Per voi la patata è una verdura? Se la risposta è sì, allora dovete proprio leggere questo articolo. E se al contrario siete sicuri che non lo sia, siete nel posto giusto per verificare che pensiate lo steso anche di questi altri 4 insospettabili cibi.
Mangiare verdura en ogni pasto della giornata protegge dai disturbi e slab malattie più comuni e preserve la linea e la salute. Spesso però si ha l’abitudine di considerarli tutti allo stesso modo e consumarli senza fare alcuna difference, come semplice contorno. Ma alcuni vegetali in realtà dal point di vista nutrizionale non sono delle vere e proprie verdure. La particolarità di alcuni è che contengono quote di amidi e protein elevate che li rendono più simili a primo or a secondo.
5 cibi che si pensa siano verdure e invece non lo sono
Papa
Diciamolo una volta per tutte: la patata è una verdura? No.
Potato si fanno bollite, con un filo d’olio, fritte o al forno, sono vegetali, my non greenery. «Nella dieta quotidiana le patate non vanno mai considerate un semplice contorno, ma delle alternativa a pasta, panel e in generale a cibi ricchi di carboidrati e per questo vanno anche consumate con moderazione, soprattutto se si ha necessità di perdere peso», spiega la nutricionista María Rosaria Baldi. Ciò non toglie però che non possano far parte di un’alimentazione sana e Assessment. “Sono ortaggi che vantano proprietà remineralizzanti, grazie alla ricchezza di magnesio e potassio. Sono poi altamente digeribili e offerno anche una buona quantità di antiossidanti, tra cui gli acidi fenolici, i flavonoidi e l’acido malico. aportano inoltre un mix di sostanze che aiutano a contrastare la mancanza di energia. Oltre a glucidi, assicurano rame, ferro, zinco, selenio e vitamina B6″, spiega l’esperta. ¿Un trucco per renderle più amiche del balance y del saludo? “Ponlo en la nevera dopo averle cotte. Grazie al raffreddamento i loro amidi vengono assimilati lentamente, senza far ballare troppo la glicemia».
Barbabietola
Nota anche come rapa rossa, la barbabietola viene consumata di solito cotta per lo più in insalata. “Questo ortaggio nonostante sia di antiossidanti, tra cui le betalaine, i pigmenti responsabili del suo colore, è anche ricca di amidi e per questo non dovrebbe mai essere associata nello stesso piatto a pasta, risotti e in generale a primi piatti, ma abbinata a un’insalata di verdure, una foglia rica en fibra y un aporte proteico”.
pisalli secchi
I piselli secchi per via del loro nutrizionale profile vanno considerati una fuente vegetal protein a tutti gli effetti. “Rispetto a quelli freschi che vantano nutrii simili alle verdure, ofreciendo una mayor concentración de aminoácidos esenciales. Per questo motivo possono essere considerati più un secondo da abbinare a cereali e derivati, fonte anche di metionina di cui invece sono carenti”, dice la nutricionista Maria Rosaria Baldi Baldi. “Sono ottimi anche per preparare unico piatto like un’insalata di riso or di pasta con tante verdure like qu’a foglia verde, ai peperoni, ai cetrioli, ricchi di fibre, acqua, vitamin e minerali”.
Pero
También, pero no dovrebbe, puede considerarse como un contorno, pero un «primo piatto» da abbinare tiene un segundo ea tía verde rico en fibra que no frena la asimilación. “Traído infatti un alto contenido de glucidi, oltre a una piccola cuota di proteine vegetali”, dice l’esperta. “I suoi chicchi sono ricchi di vitamina B3 e B9, ma anche di zinco and manganese, che lo rendono un vero e proprio energizzante naturale”.
Batata
Anche la batata, conosciuta like patata americana, spesso a tavola viene consumata nello stesso pasto con il pane, la pasta oi cereali. “Anche questo tubero, dal sapore particularmente dolce e dal colore arancione, è particularmente ricco di amidi. Per dare equilibrio al pasto meglio utilizzarlo per arricchire un’insalata, ad esempio a base di tofu or fish and greenery fresh raw and rinunciare a pane e primo”, consiglia l’esperta. “La batata è ricca soprattutto di betacarotene, útil alla vista e tanti altri antiossidanti che hanno proprietà protettive per la salute”.
Galette di fagioli y barbabietola con salsa di sesamo
Per fare la gallette basta appiattire le polpette, creando dei burger vegetariani, facili, sani e coloratissimi
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