La temporada de futbol está en pleno auge, así que precisas esto salsa de alas de pollo buffalo receta para tu próxima celebración del día del juego.
Es picante, picante y muy simple de hacer.
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Si deseas un piscolabis picante, sustancioso y pecaminosamente exquisito, no puedes vencer las alas de pollo.
Son suficientemente pequeños para picar, simples de transportar e ideales para socializar.
Y aunque existen muchas recetas sabrosas, no puedo aconsejar lo bastante la receta de salsa de alas de pollo buffalo RedHot® Original de Frank (¡uf, qué mordisco!).
Por supuesto, no debe ser de Frank, usa la salsa picante que prefieras.
Pero si deseas alas de pollo genuinas, Frank’s es el claro ganador.
Receta de salsa de alas de pollo RedHot Buffalo de Frank
La salsa Buffalo combina salsa picante y algún género de grasa (típicamente mantequilla) para hacerla mantecosa.
Hay otros ingredientes aparte de esos dos, naturalmente. Aún así, esos son los elementos clave que le dan a la salsa su sabor y textura propios.
Ahora, a el interrogante importante: ¿por qué hacerlo en casa cuando puedes adquirir salsa de búfalo en casi todas las tiendas de comibles del planeta?
Bueno, es simple: hágalo mismo y controle el sabor.
Uno de los ingredientes primordiales es la salsa picante, por lo que va a ser picante sin importar lo más mínimo nada.
Pero si te agrada verdaderamente picante, o tal vez un tanto más ácido, puedes ajustar la receta conforme avanzas.
Y por suerte, hacerlo en casa es simple. En verdad, lo vas a tener listo para utilizar en solo 5 minutos.
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Además, dura un buen tiempo en la nevera, por lo que puedes gozarlo en múltiples platos. ¡Tras todo, la salsa de alas de pollo Buffalo es buena en más que solo alas!
Ingredientes de la salsa de alas de pollo Buffalo
Esto es lo que necesitará:
- RedHot® de Frank / Salsa picante – Como se mentó, puedes hacer salsa de alas de pollo con la salsa picante que más te guste. Mas nada supera a Frank’s RedHot® en lo que se refiere a autenticidad.
- Mantequilla sin sal – La mantequilla ayuda a compactar la salsa. Asimismo lo hace más mantecoso y añade otra profundidad de sabor que no deseará perderse. Sin sal es mejor, así puedes supervisar el sabor.
- Vinagre blanco – La característica definitoria de la salsa de búfalo no es solo el calor, asimismo es ese sabor agrio que consigues en todos y cada mordisco. Una cucharada y media de vinagre blanco va a hacer el truco.
- salsa inglesa – La salsa Worcestershire (pronunciada ‘wu-stuh-shuh’ o sencillamente ‘wu-stuh’) es rica y sabrosa. Verdaderamente destaca las notas umami en tu salsa de búfalo, así que no te la brinques.
- pimienta de cayena – Cayenne añade un pellizco de sabor, mas está acá primordialmente por el calor. Ajuste esto en dependencia de qué tan caliente o suave le guste.
- Polvo de ajo – El ajo añade un sabor umami aún más terroso a la receta. Use polvo para sostener la salsa suave.
- Sal – Use tanto o tan poco como necesite para satisfacer sus gustos. Si usa mantequilla salobre, puede suprimirla.
Cómo hacer salsa de alas de pollo Buffalo
Encontrará la lista de instrucciones pasito a pasito separadas en la parte inferior.
Pero tratándose de salsa de búfalo casera, solo hay dos cosas que recordar: entremezclar y calentar.
1. Mezcle todos y cada uno de los ingredientes hasta el momento en que quede suave.
Combine todos y cada uno de los ingredientes, salvo la mantequilla, en una olla mediana en la estufa.
Me agrada utilizar una olla de fondo grueso con lados altos para eludir que escupa mientras que burbujea.
Batir todo junto hasta el momento en que esté bien mezclado, entonces añadir la mantequilla.
2. Caliente hasta el momento en que quede sedoso y refulgente.
Una vez que todo esté en la olla, encienda la estufa a fuego medio.
Lleve la salsa a fuego lento, entonces retírela del fuego tan pronto como burbujee. No debería tomar más de cinco minutos.
Batir de forma continua hasta el momento en que la mantequilla se funda y dejar enfriar.
Consejos para la mejor salsa de alas de pollo Buffalo
Aquí existen algunos consejos para recordar:
- Tenga cuidado con la pimienta de cayena y tenga presente que un tanto rinde mucho. Así que empiece despacio y pruebe la salsa habitualmente ya antes de añadir más. Y si añade más, hágalo en pequeñas cantidades.
- Además, recuerda que la salsa picante ya tiene cierto nivel de calor. Entonces, si eres sensible a las condimentas, posiblemente desees suprimir la pimienta de cayena por completo.
- Cuidado con la sal. Así como la salsa picante ya tiene calor, la mayoría asimismo tiene mucha sal. Entonces, aun si usa mantequilla sin sal, posiblemente no necesite sal auxiliar. Mas, nuevamente, pruebe la salsa ya antes de volverse desquiciado con su salero.
- Si quiere una salsa de búfalo dulce y picante, intente añadir una cucharadita de miel natural a la receta. Puedes incorporar aproximadamente tras probarlo.
- Usa la salsa picante de Frank si puedes lograrla.. Verdaderamente es la opción mejor para una base de salsa de búfalo.
- Si no puede localizarlo, use salsa picante con una base de cayena para conseguir el sabor más próximo.
Cómo guardar la salsa de alas de pollo Buffalo
Almacenar esta salsa es tan simple como prepararla. Deje que se enfríe ya antes de trasferirlo a un recipiente hermético. Los tarros Mason marchan realmente bien para este propósito.
Mete el recipiente en el refrigerador y debería perdurar dos semanas.
Dicho esto, en ocasiones se apartará o desarrollará una consistencia extraña si descansa demasiado tiempo.
¡Eso no quiere decir que haya salido mal! Solo precisa un tanto de TLC a fin de que vuelva a la normalidad.
Vierta la cantidad de salsa que planea utilizar en un recipiente capaz para microondas. Entonces, caliéntalo en el microondas a lo largo de más o menos un minuto al cien % de potencia y volverá a suavizarse.
Qué servir con salsa de alas de pollo Buffalo
Obviamente, desearás servir esta salsa con alas de pollo. A Dios gracias, hay otras cosas en las que sabe realmente bien.
Aquí existen algunas opciones:
- Queso a la plancha y otros sándwiches
- ensaladas
- Huevos
- croquetas de patata
- Pollo frito
- Coliflor Asado
- Verduras
- Tacos, burritos y quesadillas
- Pescado frito
- tofu crujiente
- Pizza
Creo que esta salsa es genial como cazo con papas fritas y quesadillas. Y es impresionantemente exquisito en un emparedado de pollo frito con ensalada de col fresca y mantecosa.
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