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La mejor receta de pastel de queso Baileys: increíblemente buena

Pastel de queso BaileysPastel de queso BaileysPastel de queso Baileys

Este tarta de queso Baileys es suave y cremoso con mucha diversión y un toque de crema irlandesa.

Entonces, si está buscando el mejor postre para adultos, ¡lo acaba de encontrar!

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Tarta de queso Baileys dulce y cremosa en rodajas

No exagero cuando digo que este pastel de queso es escandalosamente decadente.

Pero a pesar de ser rico e indulgente, también es aireado, ligero y dulce. Eso sí, no es empalagoso.

En cambio, el queso crema es picante, las chispas de chocolate y la base son ligeramente amargas, y las nueces tostadas tienen un agradable sabor a nuez.

Además, hay suficiente crema irlandesa para agregar aún más dimensión.

En resumen, esto tarta de queso Baileys es bastante perfecto!

Receta fácil de pastel de queso Baileys al horno

Como habrás adivinado, Baileys es uno de los sabores principales en este pastel de queso. Entonces, si no eres fanático, tal vez salte esta receta.

Pero si te gusta la crema irlandesa, creo que realmente te encantará.

Desde las Oreo trituradas y la mantequilla derretida hasta las nueces tostadas, la corteza es fenomenal por sí sola.

Encima de la corteza va una cama de chispas de chocolate, agregando una capa adicional de textura y bondad de chocolate.

Luego viene el relleno cremoso de tarta de queso con Baileys y algunas chispas de chocolate más por si acaso.

Ah, y luego está la cubierta ondulante de crema batida infundida con espresso y vainilla para un toque extra.

Sí, esta es capa sobre capa de delicias.

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Claro, no es el más fácil que he presentado en mi blog. De hecho, querrás hacer esto con al menos un día de anticipación.

Pero créeme, vale más que la pena.

Ingredientes de la tarta de queso Baileys: pecanas tostadas, galletas Oreo, azúcar, mantequilla, queso crema, Bailey's, vainilla, chispas de chocolate, café en polvo y trocitos de toffee

Ingredientes

Como se mencionó, esta receta no es tan fácil como algunos de los otros pasteles de queso que he hecho. ¡Pero los ingredientes son súper simples y en su mayoría básicos de la despensa!

para la corteza

  • Nueces tostadas – Déjalos fuera si lo necesitas sin nueces. Pero agregan una profundidad de sabor tan agradable y un aroma a nuez.
  • Oreo trituradas – Obtenga Oreos pre-triturados o mezcle galletas enteras en un procesador de alimentos.
  • manteca – Para humedecer las migas de galleta y mantenerlas unidas.

Para el llenado

  • Queso crema – Use queso crema con toda la grasa para obtener el pastel de queso más rico y cremoso. Ahora no es el momento de preocuparse por su dieta.
    • Además, use un bloque de queso crema, no queso crema para untar.
  • Azúcar – Para un poco de dulzura extra para combatir el Baileys y la corteza de chocolate.
  • Huevos – Para unir los ingredientes y agregar riqueza a la tarta de queso.
  • Baileys Es pastel de queso Baileys, ¿verdad? Aunque puedes usar cualquier crema irlandesa que prefieras.
  • Vainilla – Por dulce calidez.
  • Chips de chocolate – ¿Porque, porque no?

Para la cobertura de crema de café

  • Crema batida – Para un ligero contraste con el denso cheesecake, asegúrese de que esté bien frío antes de batir.
  • Polvo de café instantáneo – Para dar a la nata montada un sutil sabor a espresso. No uses café líquido, o la crema estará líquida.
  • Rizos de chocolate o pedacitos de toffee – Para Decorar. ¡Usa uno o ambos!

Tarta de queso Baileys casera en rodajas con coberturas de chocolate

¿Tengo que hornear el pastel de queso al baño maría?

Si desea un pastel de queso impecablemente suave, sedoso y sin grietas, entonces .

El método del baño de agua (o Baño de María) consiste en colocar el molde para tarta de queso en un molde más grande, llenarlo hasta la mitad con agua y hornear.

El agua sirve como aislamiento, protegiendo la tarta de queso de la exposición al calor directo. Ayuda a que el pastel se hornee lenta, suavemente y de manera uniforme.

PERO, ¡hay un método más fácil!

Coloque una fuente para hornear llena hasta la mitad con agua en la rejilla inferior del horno y hornee el pastel de queso en la rejilla del medio.

Sigue el mismo concepto, pero es más seguro porque no tienes que preocuparte de que el agua se filtre en el pastel mientras lo horneas.

Dicho esto, cubrirás el cheesecake con crema batida, que cubrirá las grietas. ¡Eso depende de ti!

Consejos para el mejor pastel de queso

Esta receta es bastante sencilla. Pero tengo algunos consejos:

  • Los pasteles de queso saben mejor al día siguiente. Esto es especialmente cierto en el caso de las tartas de queso horneadas porque necesitan tiempo para cuajar. Así que siempre trata de hacerlos con un día de anticipación.
  • Use ingredientes a temperatura ambiente. Saque el queso crema y los huevos del refrigerador 30 minutos antes de comenzar. Se mezclarán más fácilmente de esta manera.
  • Use un molde con forma de resorte para liberar fácilmente el pastel. Si usa un baño de agua, envuelva la base con unas pocas capas de papel de aluminio para evitar que el agua se vea.
  • Hazlo sin alcohol con la crema para café Baileys Irish Cream. Está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, por lo que no tendrá dificultades para encontrarlo.
  • No mezcle demasiado el relleno de tarta de queso. Deténgase tan pronto como esté suave y cremoso; de lo contrario, incorporará demasiado aire, dejándolo seco y agrietado.
  • Hornéalo bajo y lento. Este pastel tarda 1 hora y 20 minutos en hornearse a 325 grados Fahrenheit. No se cocinará bien si subes el fuego y la parte superior puede incluso quemarse.
  • Agregue los ingredientes justo antes de servir. La crema batida puede desinflarse o comenzar a llorar si se deja demasiado tiempo.

Tarta de queso Baileys casera al horno

¿Puedo congelarlo?

¡Con seguridad! ¿Justo cuando crees que esta receta no podría ser mejor, amirite?

Es cierto que los pasteles de queso, en general, toman algo de tiempo y esfuerzo para hacer. Así que es una buena idea hacer 2 o 3 a la vez y guardar el resto en el congelador.

De esa manera, puede disfrutar de un pastel de queso cada vez que tenga un antojo sin tener que pasar por todo el esfuerzo una y otra vez.

Si planea congelar este pastel de queso Baileys para más tarde:

  • no lo adornes. Guarda eso para cuando estés listo para servir.
  • Asegúrate de que el pastel se haya enfriado por completo. Eso significa a temperatura ambiente primero y luego toda la noche en el refrigerador.
  • Envuelve la tarta de queso en plástico y papel aluminio. También agrego pergamino para mayor protección para evitar que se queme en el congelador.
  • Guarde el pastel de queso Baileys en el congelador hasta por 2 meses. Un poco más, y comenzará a perder el sabor.

Cómo descongelar el pastel de queso Baileys

Transfiera el pastel de queso al refrigerador la noche antes de que planee servirlo. O déjelo descongelar en el mostrador durante 2 horas.

Adorne con crema batida y rizos de chocolate o trocitos de toffee, y sirva.

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