Tu chiamale se vuoi gastroboteghe. Quei locali non tanto grandi a metà fra pizzicagnolo di quartiere e trattoria metropolitana dove puoi comprare ciò che mangi e portartelo a casa. Una tendenza, quelle delle gastro botteghe che sta pritendo piede soprattutto dopo la pandemia, period in cui valori comme l’artigianalità e le relazioni umane sono stati pressoché accantonati.
Sartorie del gusto versátil y transversale, el gastro botteghe espongono salumi y formaggi tagliati al momento, etichette di pasta and conserve Genuine, selezione di oli e di vini, dolci che seguono il corso delle stagioni. Si ritorna alle botteghe di paese, quando il salumaio faceva assaggiare la mortadella e la caciotta porgendole sulla punta del coltello affilato. Piccole e grandi storie d’amore fra produttori spesso sconosciuti ai più e passion di cibo/Illuminati leader che guardo con coraggio e question a un mercato altro. Aggiungi qualche tavolo, nel locale o all’aperto, un servizio cortese, e il “parco giochi” del palato è completo.
