Allá dieta paleo, chiamata anche la dieta dell’uomo delle cave o dell’età della pietra, è uno dei alimentari regimi che negli ultimi anni ha conquistato semper di più consensi e popolarità. Tanto da aver ispirato la nascita anche di altri regimi alimentari tra cui la dieta pegan e, di recente, quella chetogenica. A questo diet alimentare che si ispira alla dieta degli uomini primitivi sono stati associati diversi benefici spesso smentiti tra cui il vantaggio di proteggere dall’insorgenza dei tumori. Alla base di questa acuerdo falso c’è il fatto che Durante il Paleolitico l’incidenza di malattie di questo tipo era molto bassa. In realtà gli uomini primitivi vivevano pochissimi decenni e quindi il rischio minore di ammalarsi dipendeva esclusivamente dalla minore aspettativa di vita. Llegó la conferma anche da un articolo pubblicato dalla Fundación Umberto Veronesi. Mi dieta paleo è veramente salutare? Ecco cosa c’è da sapere.
Che cos’è la dieta paleo
“La dieta paleo es una dieta que es apta para comer sola con alimentos similares con una comida que come comida que come bien, come y come. Chi segue questo diet alimentare consume exclusivamente carne, uova, il pesce, la frutta, i semi e la verdura”, spiega la nutrizionista Nicoletta Bocchino. “Esclude invece i cereali ei legumi, ovvero quegli alimenti che sono stati coltivati en sucesivas epoche al Paleolitico; e anche i latticini, compresi il latte ei formaggi; gli alimenti trasformati (biscotti, cibi in scatola ecc.) e, ancora, la verdura almidonada, como la patata”, dice l’esperta. «Dal punto di vista nutrizionale si tratta di una dieta ricca di proteine e grassi, povera di sodio e zuccheri raffinati e con un consumo molto ridotto di carboidrati, nutrii essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo».
La dieta paleo è davvero salutare?
“Nel corso degli ultimi anni sono stati effettuati diversi studi sulla dieta paleo che hanno messo in evidencia i benefici in termini di perdita di peso e riduzione di pressuree arteriosa, colesterolo e malattie cardiovascolari. My sono stati sollevati diversi dubbi in quanto gli studi su questo tipo di dieta sono stati abbastanza limitati e condotti per un breve periodo di tempo e su un numero ristretto di persone”, dice la nutricionista Nicoletta Bocchino. “Uno dei dubbi avanzati riguarda l’eclusione di cereali e legumi, che sono tra le fonti più richche di fibre che in realtà hanno un’azione altamente protettiva nei confronti del rischio di tumori. Después de la dieta paleo, inoltre, si consume elevate quantità di protein d’origine animal, in particulare di meat, il cui consumo eccessivo è stato associato in diversi studi a un aumento del rischio di cancro e dit tutti quei fattori che possono concorrere alle probabilità di ammalarsi, tra cui il diabetes di tipo 2, il sovrappeso e l’obesità”.
Gli altri rischi della dieta paleo
La dieta paleo también aumenta el riesgo de brindar atención nutricional. “Questo diet alimentare esclude del tutto alimenti come il latte ei suoi derivati che sono fonte di calcio e vitamina D, fundamentali per la salute delle ossa”, dice l’esperta. “Un consumo excesivo de proteina inoltre rischia di favorre con il tempo l’insorgenza di problemi di salute al fegato e a reni per via di una produzione maggiore di sostanze azotate”.
