«Seremos los primeros en convertirnos en desiertos, eso nos lo enseñan en la escuela desde pequeños». Más allá de la Xylella: estas son las razones que llevaron a la desecación de los olivos en Puglia
El paisaje agrícola de Puglia no es el mismo. La trágica situación que afectó al ulivi ha cambiado profundamente el territorio, rediseñando sus formas y características. “En los últimos años, mientras caminaba por el campo de Salento, he visto calles y fincas que nunca había visto antes, porque antes todo estaba cubierto de olivos”, nos cuenta. Trío orronzo, de Masseria hospitalaria. «Se está produciendo un dramático proceso de desertificación, un problema que siempre hemos conocido, del que han estado hablando desde la escuela primaria».
Sin embargo, en lo que respecta a la situación de los olivos en Apulia, se ha hablado mucho sobre Xylella, pero menos que todos estos otros factores que favorecieron su existencia y su rápida difusión. De hecho, el que cayó sobre los olivos no fue tanto una maldición de fuera, sino una desgracia que se sumó a un territorio ya enfermo, que ya no tenía fuerzas para afrontar un problema más. Esta es la hipótesis planteada por Doctor en Química Farmacéutica Funciones de Giorgio, quien, junto a otros agrónomos, químicos, profesores, bacteriólogos eméritos como Marco Nuti, Giusto Giovannetti, Marco Scortichini, Giovanni Pergolese y Michele Saracino, escribió un valioso texto científico. Los autores son todos miembros de la Comité científico multidisciplinario independiente (Comité SMI), creado en Puglia en 2018 con el objetivo de abordar científicamente los problemas relacionados con el problema de los olivos, la Xylella y los suelos en Puglia, proponiendo intervenciones alternativas efectivas y probadas para la erradicación de bacterias de árboles positivos y alternativas al uso de plaguicidas químicos.
«Se ocupará de los enfermos, no solo de la enfermedad, y en este caso, el enfermo es el territorio». Su idea, de hecho, es que cortar, desyerbar y talar los olivos dañados no es la solución, o más bien no resuelve el problema de fondo. Porque no se trata de eliminar los olivos, sino de cuidarlos y cuidarlos, partiendo de sus raíces y del suelo, que hay que restaurar y revitalizar. En resumen, Xylella ha distraído demasiado la atención de otros factores: es necesario que haya un nuevo enfoque del mundo de la agricultura y la tierra en general.
La situación de los olivos en Apulia
Durante los años 2008-2009, varios agricultores y técnicos de la región de Puglia informaron de casos cada vez más frecuentes de desecación de olivares, nunca antes encontrados. Al momento del primer reporte, el fenómeno ya estaba presente en unas 8000 hectáreas de territorio, por lo que se realizó una investigación sobre las condiciones internas y externas de la planta enferma y de inmediato se asumió que existían más causas coadyuvantes, en varios niveles. . En este sentido, se ha dado el nombre de la fitopatología en cuestión Co.Di.RO, es decir complejo del secado rápido del olivo. Pero, ¿en qué medida los efectos y síntomas de desertificacion ya en marcha con el estado de Co.di.ro, incluida la bacteria Xylella?
De hecho, la situación de la tierra en Apulia ha sido muy grave durante algún tiempo: negligencia y mala conducta profesional, los niveles de agentes nocivos, productos químicos y contaminantes, el aumento en el uso de pesticidas, el declive de la biodiversidad, la reducción de sustancia organica, a veces incluso más bajo que el del desierto … Además, dos parámetros específicos de los olivares de Apulia han agravado aún más la situación: el poda de árboles, muy por encima de la media de los olivos europeos tanto por una edad media alta como porque muchos de ellos no están podados; y el número de olivos, alrededor de 65 millones en toda Puglia, de los cuales alrededor de 11 millones solo en la península de Salento. El olivo es, por tanto, un árbol fuerte y resistente, que no requiere grandes cantidades de agua, pero como todos los organismos es vulnerable a las alteraciones del ecosistema; de ahí que su debilitamiento la haga más receptiva a la adversidad, a los microorganismos patógenos como hongos o bacterias, muchas veces partiendo de las raíces que responden con un aumento exponencial de parásitos, hasta que la planta se seca. Varias son, por tanto, las condiciones que (con) provocaron y desencadenaron la desecación de los olivos enfermos.
Más allá de Xylella: recursos hídricos, pesticidas, disminución de la biodiversidad y materia orgánica
Uno de los problemas más graves y ocultos, también precisamente porque está sucediendo bajo tierra «no se puede ver», se refiere al Recursos hídricos. << En todo Salento y en las zonas costeras de Murgia hasta hace unos treinta años, los pozos eran solo superficiales, entre tres y diez metros aproximadamente, mientras que durante los últimos treinta años se realizaron intervenciones para llegar a las capas más profundas, a través de la perforación de la capa de roca, donde hay agua dulce y agua salada del mar ”, explica Giorgio. Sia la natura carsica dei territori, sia scorretti e costanti interventi antropici tra i quali la realizzazione di innumerevoli pozzi artesiani (circa centomila) abusivi in tutta la Puglia da decine di anni, hanno gravemente compromesso l'equilibrio e soprattutto la risorsa idrica del sottosuolo, continúa. Como resultado, muchos acuíferos superficiales están ahora vacíos y el uso excesivo persistente de los pozos que extraen agua de los acuíferos subterráneos ha llevado agua salada a los acuíferos superficiales y, por lo tanto, a las raíces de las plantas.
La consecuencia inmediata y en este caso claramente visible es que en los olivares no hay más animales que una vez: insectos, abejas, lagartos y toda la fauna del ecosistema del olivar están ahora casi completamente ausentes. Al mismo tiempo que la drástica caída en la biodiversidad, por lo tanto también disminuye la sustancia organica, que es siempre menor y en ocasiones comparable al del cinturón subsaheliano. Como resultado, el suelo está más expuesto a la intemperie, la proliferación de patógenos y el debilitamiento general, todo empeorado por el uso continuo y masivo del suelo. pesticidas, especialmente durante los últimos cuarenta años. En definitiva, por todas estas razones, Puglia, en particular Salento, es una zona «en riesgo», donde se han desencadenado una serie de reacciones en cadena, en detrimento del territorio y, por supuesto, de quienes viven allí.
¿Entonces lo que hay que hacer?
Como hemos visto, la causa principal de Co.Di.RO es la dramática situación del subsuelo de Apulia, también porque un territorio es un ecosistema complejo, donde todo está conectado y conectado. Por esta razón, se debe fortalecer la combinación de suelo sano – planta sana y resistente, pero ¿cómo?
Existen intervenciones con sustancias de bajo impacto ambiental, con las que se obtienen excelentes resultados. En la mayoría de los casos, se trata de acciones sencillas y económicas que pueden ser preparadas y utilizadas directamente por los propios agricultores. Entre estos, por ejemplo, el uso de cobre, Ajo, azufre mi Lima, acompañado de tamaño; u otros tratamientos que recuperen los parámetros hídricos y orgánicos a corto y mediano plazo, mejorando la capacidad de resiliencia de la planta. “Después del primer ciclo, muchos olivos muestran una buena recuperación de la vegetación”, escribe Giorgio.
Pero, en general, la solución al problema radica en un nuevo enfoque de la agricultura de convencional a durable, también porque Xylella está presente, con las diferentes subespecies, en la mayor parte de Europa y en particular en las zonas costeras del Mediterráneo; por eso es imposible pensar en combatirlo o eliminarlo por acciones químicas, porque es un microorganismo ahora endémico en el continente europeo. “Su distribución en las costas sugiere que la bacteria prefiere las áreas más propensas a la desertificación; sin embargo, la condición de desecación en Europa, donde la presencia de Xylella es clara, no es ni remotamente comparable a lo que está sucediendo en Puglia. El estado ambiental de Puglia y de los olivares en particular, por todos los factores descritos anteriormente, es lamentablemente mucho más grave que los demás y, según los estudios adquiridos, es razonable deducir que la desertificación anunciada desde hace décadas, está ahora en el progreso y finalmente debe ser colocado en el centro de atención y acción ”, concluye Giorgio. Además, dada la obvia imposibilidad de controlar Xylella en Puglia con productos fitosanitarios químicos y considerando que el uso de pesticidas solo contribuye a la mitigación del riesgo, está claro que la erradicación no puede ser la forma preferida.
Por tanto, el primer objetivo es restaurar la tierra y revitalizarla, como hacen algunas asociaciones, como hacen Manu Manu Riforesta!, nace con el objetivo de plantar árboles para luchar contra los monocultivos, el uso de la tierra y la desertificación en curso. El nombre deriva del lema de Salento manu manu, que significa Lentamente, porque ese es precisamente el concepto: se necesita tiempo para resolver la situación en Puglia. También cuidado y paciencia, pero sobre todo tiempo, porque se necesita tiempo para sanar y restaurar todos estos años de pesticidas, herbicidas, vertederos ilegales y acuíferos secos que han debilitado el suelo. Manu manu.
