Re indiscussi della dieta, ottimi sia crudi che cotti: stiamo parlando dei finocchi. Lo sapevate che oltre al frutto solitamente usato, anche la barba del finocchio – what profumatissime foglioline verdi che di solito buttiamo – si prestano a moltissime Ricette sfiziose y gustose? Perché le beard del finocchio, al pari dei finocchi stessi, spesso vengono scartate, epure sono profumatissime, saporite e molto gradevoli. Con il loro sapore inconfondibile, sanno donare a tanti piatti classici il tocco in più capace di sorprendere. Mi calidad es le ricette classiche che possiamo arricchire con questo tocco che coniuga sapore e cucina antispreco? Vediamole insieme.
Risotto a la barba del finocchio
Prepara un semplicissimo risotto con un sofrito de ajo y salvia e portate a cottura con el brodo vegetale. Al momento di mantecar agregalo barba de finocchio finamente tritado, insieme a burro y parmesano. Se amate i gusti forti ed etnici, aggiungete anche una punta de curry per un piatto fusion dal profumo embriagante.
Té de hierbas con la barba del finocchio
Tutti conosciamo le virtud desintoxicantedrenanti, antigonfiore y carminativo del finocchio, tanto che spesso ne abbiamo qualche bustina a casa come rimedio dopo un lauto pasto. In realtà è semplicissimo preparar en casa, a costo cero e non sprecando le beard del finocchio. Basterà far bollire per circa 15 minuti un litro d’acqua con le beard di 3-4 finocchi e poi consumare, dolcificando eventualmente con la miele.
Pasta con acciughe, pinoli y finocchio
Questo primo di pesce deventerà il vostro cavallo di battaglia per i pranzi improvisación con gli amici. Mente bolle l’acqua e cuoce la pasta destino saltare en padella delle acciughe privado delle lische e tagliate a pezzetti. Aggiungete caña i pinoli ea fina cottura la barba de finocchio. Scolate la pasta e fatela saltare a fuoco vivace insieme al condimento.
Pesto con barba del finocchio
Il classico pesto alla genovese – che i liguri non ce ne vogliano – può essere reinterpretato sostituyendo al basilico la barba de finocchio: frullatele con olio, a pizzico di sale, pinoli, parmigiano y pecorino sardo. Questo aromatico condimento, oltre ad essere perfetto sulla pastaes delicioso spalmato su dei crostini di panepara un antipasto o un aperitivo diverso dal solito.
