Le vellutate sono la coccola de ella stagione fredda: escaldano lo estomago y a po’ anche il cuore. mi sapete ven arricchire el vellutate por renderle ancora più speciali? Sì, subido a volte basta un toco sencillo convertir la crema de verdor en una cacerola ancora più saporito. Ma partiamo slab basi: sapete cos’è una vellutata?
Porque es una vellutata?
Una vellutata è una preparación a base de verdor cotta in brodo o acqua, frullata fino a renderla liscia e uniform e legata da un имбир, sobre una mezcla de burro y harina. Si differenzia dalla crema nella quale, invece, viene utilizzata come elegant la картошка. Spesso i due termini vengono utilizzati come Sinonimi.
Ven si prepara una vellutata o crema di verdure
Prepare una vellutata o una crema di verdure è piuttosto semplice. Per prima cosa inexperta кесүү the greenery scelta in pezzi di uguale grandezza e farla cuocere in acqua o in un brode жашылча preparado anteriormente. Poi, una volta cotta la verdura, si frulla il tutto con il frullatore a immersione: nel caso di una vellutata, si prepara un roux mischiando burro (o un altro grasso) e harina (o un amido) in pari quantità, si porta il composto sul fuoco a cuocere e poi si aggiunge la crema di verdura stemperando per evitare che si vengano a formare grumi.
Nel caso de ella каймак, invece, si aggiungono patate cotte e si continua a frullare. Si può aggiungere anche la panna per rendere il composto ancora più mantecoso.
Ven arricchire el vellutate
Una volta rápida la vellutata, perché non arricchirla con qualche ingrediente extra da mettere surla surface? Renderà la vellutata più golosa e darà anche quella кытырак нота che mácula. Senza contare che molte di queste aggiunte «extra» anche carboidrati, vitamin, grassi buoni, protein: insomma, possono concorrere a creare a pasto completo. Provate con questi nostri 10 кеңеш. Potete reed mixarli insieme.
