Билбейм мен менен кандай жол кире гамби деи фунги допо аверли пулити?
Non c'è чечими жөнөкөй: cucinateli ovviamente!
To cook but cook with cre and gambi giusti scartando semper quell rovinati perché molto probabilimente sono stati danneggiati dallapresent ди vermi o parassiti.
Албетте, бул funghi commestibili экенин билүү үчүн маалымат кошуу маанилүү.
Козу карындардын ар түрдүүлүгү
Порчини өзгөчө жыпар жыттуу жана жыпар жыттуу жана идиштер жаңы, жаңы же кургак. Ovimente quelli жаңы sono i migliori.
I finferli, detti anche galletti, gialletti o gallinacci, sono funghi dal colore aranciato, перфетти ар бир даярдоо risotto жана кыйшайган.
Funghi trifolati аралашмасы даярдалган, бирок ал басымдуу даам менен конгон finferli менен айкалыштырылган эмес.
Gli champignon, же prataioli, funghi commestibili ди campo e sono i funghi più diffusi категориясына кириңиз.
Эгерде сиз эч кандай чийки тамакты жей албасаңыз, бирок бир нече мүнөттү оңой жесеңиз, ал абдан назик болот. Ал назик даамы алып келген даярдоонун ар кандай түрү үчүн ашканада колдонсо болот.
Eltre a questi ci sono altre mille varietà di funghi, ma que analizzate соно ле più facili да reperire коммерцияда.
Поляк жана funghi келгиле
yo funghi non vanno mai lavati. Жөн гана нымдуу көмөч же ашкана менюсу менен жылтыратыңыз. И байланыштуубирок, жалпысынан жер үстүндөгү калдыктардын споралары, ванно расчиати колтеллино менен rimuovere troppa polpa жок Affiliate.
Ушундай жол менен функцияны жылтыратуу абдан кыйын жана сууда тез өтүүгө мүмкүн болсо, нымдуу чүпүрөк менен буферленгенден кийин да бети калат.
Атап айтканда, грибок finferli жылтыратуу үчүн, бул lamella del fungo incunearsi умтулат топурактын бетин тазалоо үчүн маанилүү болуп саналат. Колтелонун учу мененrimuovendo impurità'ны козу карын тилкесин бойлото, чаяндардын бетин кырып, rimuovendo estremità.
Ашканада riciclare и гамби деи фунги келдиби?
Се жети riusciti жакшы потете үчүн жылтыратуу үчүн cuocerli insieme alla capella dei funghiоппуре стакарли далла капелла се ла рицетта нон ли преведе.
Бул учурда сиз аны биз сунуш кылгандай, башкача айтканда, аны чыгармачылык менен кайра иштетсеңиз болот.
Frittata of gambi di funghi
Ар кандай кычыткы же ар кандай сорттордун аралашмасы менен жылтыратып, тегелеп койгондон кийин, паделляга май жана сарымсак менен баарын бышырып алабыз. Пепе сатууну жөнгө салыңыз жана жаңы презземолону жаңыртыңыз. Sbattete тышкары uova жана conditele классикалык frittata үчүн FA сыяктуу эле, quindi сатуу, пепе, пармигиано жана flutters бир по' ди латте.
Уова менен грибокту аралаштырып, баарын паделляга же духовкага бышырыңыз.
Козу карын татымалынан жасалган крем
Бул рицетта троппо импегносуз жана ингредиенттери бар чычкан чычкандардын баары үчүн кубанычтуу.
Даярдоо үчүн козу карын каймак бир спичкио ди аглио менен экстравергин зайтун майында и гамби котти менен.
Poi бир аз ак шарап менен сфумат жана regolate ди сатуу э pepe.
Баарын жакшылап бүтүргөндөн кийин, бетиңизди жайып турган крем аласыз crostini панелиoppure pot аггиунгерла сулла бош макарон же жашылча менен даамдуу жана каймактуу кылып.
Vellutata di funghi
Пентолада дай кыры alti тагдыр соффриггере нелл'олио д'олива ун порро таглято соттилменте, деи кубетти ди патате эй гамби деи фунги. Пропорцияда mezzo муунуна 400 г ди каралат куурулган картошка жана 200 г козу карын. Lasciate cuocere sfumando con il жашылча бышышы Мен жашыл risulteranno morbid Finched.
Poi frullate тутто майда-чүйдөсүнө чейин raggiungere каймак консистенциясы жана, эгерде воль, aggiungete кичинекей нан үчүн пищ ротунд даамы.
Доппиянын консистенциясын алуу үчүн crostini di pane менен кооздоп, altri gambi di fungo менен кооздоңуз.
Altri consigli тамак бышыруу жана грибоктор жана лоро гамби үчүн пайдалуу
