Тоторо банан наны Мен тамак-аш блогумун

Сиздин столуңузда банан барбы? Же мага окшоп, банан нанын жасоо үчүн атайын банан сатып аласыңбы?

Мен банандарды эч качан өз алдынча жебейм, бирок ашыкча бышкан күрөң банандар банан нанын бышыруу үчүн эң сонун шылтоо болуп саналат - алар канттуу, таттуу жана өтө чайноолуу - тез, даамдуу нан үчүн эң сонун негиз.

Банан наны менин алсыз жерим.

Колумдан келсе, эртең мененки кофе менен бир порция ичип алмакмын. Эртең менен бир кесим банан наны эртең мененки кофе сыяктуу стандарттуу болсо, сонун болмок беле? Жашоо керемет болмок. Мен БАРДЫК банан нандарын жакшы көрөм, бирок бул рецепт менин эң жакшы көргөн рецептим. Мен көп банан нан жасадым, мына ушундай!

Мен банан нанына жабышчаакмын - жаңгак, шоколад, кургатылган банан чипсы жок. Менин банан нанымдын даамы бананга окшош экенин жакшы көрөм. Мен банан бышканда сыйкырдуу нерсе болгонун жакшы көрөм; кант карамелдештирилип, күчөп, банандын даамын ого бетер бананга окшош кылат.

Бул нан мен кыялдангандын баары.

Даам күчтүү банан жана ички назик жана бал болуп саналат. Сиз аны кесип жатканда, бир күкүм тең салмактуу ийкемдүүлүгү жана кармалышы менен, дагы бекем калат. Ал жылмакай, бирок өтө таттуу эмес, көп банан тондору жана карамельдин кылдат ишараттары менен.

Бул Джоан Чангдын атактуу Flour Bakery банан нанын версиясы.

Бул банандын даамы бар, бирок жеңил текстурасы бар нымдуу жана тыгыз банан наны үчүн эң мыкты рецепт. Негизи, бул сиздин рецептиңиз, анын бир аз көбүрөөк көлөмүн берүү үчүн, бир аз бышыруучу порошок бар, андыктан үстү куинтессенциалдуу кумбездүү үстүнкү бүчүргө айланат. Мен аны кесип, Тотородогу ар бир кесимди Хэллоуин майрамына карата кооздодум.

Бирок күтө тур, банан наны чындап эле тортпу?

Эми ойлонуп көрсөм, эмне үчүн банан наны эртең мененки деликатес деп эсептелет? Бул "нан" деп аталып калгандыктанбы? Бул жөн эле нанга жамынып, кесилген тортпу? Жооп ооба жана жок.

Техникалык жактан алганда, банан наны – бул тез нан: ачыткы ордуна бышыруу порошок же сода менен бышырылган продукт. "Тез нан" деген жалпы термин чындыгында тортторду, ошондой эле пирожкилерди жана, албетте, банан наны же ашкабак наны сыяктуу нерселерди камтыйт.

Көпчүлүк адамдар нан жөнүндө ойлогондо, алар ачыткы, багет же сэндвич нандары сыяктуу ачыткы нандарды ойлошот. Демек, жок, банан наны "нан" эмес, нан. Башаламан, туурабы? Бул үчүн англис тилине ыраазычылык билдирсеңиз болот. Бирок, менимче, чыныгы суроо, бул бир кесим тортпу? Макул, ооба. Бул нан түрүндөгү торт жана эч нерсеси жок. Бардык түрлөрү менен даамдуу!

Майдагы банан наны майга каршы

Мен ар дайым эмпанадамды май менен жасаганды жакшы көрөм, сен да жаса! Май пирожкилерди жана тез нандарды жумшак жана чайноочу кылат. Май сизге кафеден бир кесим сатып алганыңыздагы классикалык банан нанынын даамын берет.

Кантип мыкты банан нанын жасоо керек

1. жумуртка менен шекерди сабап. Мен бул үчүн стенддик миксерди же кол миксерди колдонгонду жакшы көрөм, бирок сиз камчыны да колдонсоңуз болот. Сиз жумуртка менен канттын бир аз чоңоюп, өңү боз болушун каалайсыз.
2. Чаап жатканда май кошуп. Чаптап жатып акырындык менен май куябыз.
3. Аралашма. Банан пюресин, каймакты жана ванилинди аралаштырууга убакыт келди.
4. ийилип. Кургак ингредиенттерди акырын аралаштырып, ундун сызыктары калмайынча.
5. Кук. Майланган жана ун салынган (же жабышпаган) табага баарын куюп, кызарып, бышканча бышырабыз. Муздап, кесип жана ырахат алыңыз!

Тотородо кантип жасалгалоо керек

Нан кесилип, муздатылгандан кийин, сиз кесимдерди Тоторо сыяктуу кооздоп койсоңуз болот: ага момпосуй коюп, анын курсагына кумшекерди салып, эриген шоколадды мурду менен муруттарын соруңуз. Ал ушунчалык сүйкүмдүү болот, аны жегиңиз келбейт. Бирок анын даамы сонун, андыктан жаса!

Банан нан үчүн банандарды кантип бышыруу керек

Көбүнчө банан нанын жасардан мурун, мен банандарды бир нече күн мурун сатып алам, ошондуктан аларды өзүм бышырып алам. Банандарды тез бышырып алуу үчүн бир нече кеңештер бар:

• Аларды ажырат. Банандарды бөлүү алардын бат бышуусуна жардам берет, анткени алар көбүрөөк этиленди (жемиштерди бышуучу газ) бөлүп чыгарат.
• Аларды кагаз баштыкка салыңыз. Банандарды кагаз баштыкка салып, үстүн жабыңыз.
• Аларды жылуу жерге жабыңыз. Банандын кагаз баштыгын жылуу жерге калтырыңыз, эгер сизде алма болсо, анда ал көбүрөөк этилен бөлүп чыгарып, банандын бышып жетилишин стимулдайт.
• Аларды жай мешке бышырыңыз. Техникалык жактан ал бышпайт, бирок бананды таттуу кылат. Кабыгынан тазаланбаган плантандарды нан табакчасына салып, жай отто (300°F) 15-30 мүнөт бышырабыз. Тери карарып, банан абдан жумшак болуп калат.

Эң жакшы нан табабы?

Мен бул 1 фунт Oxo Grip Nonstick нан табасын жакшы көрөм. Ал кемчиликсиз ар бир жолу чыгарат!

Бактылуу Хэллоуин айы!
xoxo steph