Бул бургер мезгили! Грильден же чоюн табактан чыгууга убакыт келди, эгерде сиз гамбургериңизди жасай турган болсоңуз жана бургериңизди үстүнө коюңуз. Эгер гамбургер жасасаңыз, сизде Juicy Lucy жасоого мүмкүнчүлүк болот деп үмүттөнөм. Мен бир нече жыл мурун атактуу Juicy Lucy жөнүндө биринчи жолу уктум. Мен Миннеаполиске тез саякатка бардым жана учуп кетердин алдында Майк Миннеаполистеги тамактын түрү боюнча тез изилдөө жүргүздү. Кайра-кайра кайтып келген нерсе Juicy Lucy болду.
Салтка ылайык, Juicy Lucys (Lucies?) 50-жылдары шаарда бири-биринен көз карандысыз эки башка тилкеде ойлоп табылган. Менимче, экөөнүн ортосунда бир аз Juicy Lucy атаандаштыгы бар, бирок эмнеси болсо да, экөө тең сыр бар жерде бургер жасашат. Dentro жогорудагы ордуна galette. Сыр баарын ширелүү кылат, ошондуктан Juicy Lucy.
Албетте, Майк Juicy Lucys жөнүндө билгенден кийин, ал чындап толкунданып кетти. Айтайын дегеним, бургердин ичинде сыры бар бургерби? Мен анын канчалык былжырлуу жана сырдуу болорун элестете алчумун. Биз алар жөнүндө YouTube видеолорун көрдүк, эң таң калычтуусу Ричард Блэздин ширеси эрибеген ширелүү Люси жасаганы. Ал бизди Ричард Блездин YouTube тешигине түшүрдү. Ал күйөрмандарын "Блезиандыктар" деп атаарын билесизби? Титирөө.
Кандай болбосун, Juicy Люсинин эң маанилүү бөлүгү - бул иштетилген сыр өзөгү. Ал үчүн гамбургерди мештин үстүнө бышырып, анан мешке салып бүтүрүңүз, сыр дагы эрийт. Сырдан бир аз агып баштагандыктан, мен сырды көп салып койдум окшойт. Мен нааразы эмесмин, анткени галетта сырдуу кабык жана кытырак, кытырак сыр дайыма жакшы нерсе.
Жакшы бургер! Жакында Juicy Lucys аласыз деп үмүттөнөм.
PS: Мен Миннеаполисте Juicy Lucy сынап көрүүгө эч качан мүмкүнчүлүк болгон эмес. Сизде бирөө болгон беле? Биз качандыр бир күнү кайтып келишибиз керек!
Ширелүү Люси Бургер рецепти
1 бургер жасайт, зарыл болгон өлчөмдө
- 1/4 фунт чак / майдаланган уй эти
- 1/4 чыны майдаланган чеддар сыр
- туз жана жаны жерлерди калемпир
- тост гамбургер булочка
- томат соусу, майонез жана горчица, татымына жараша
- 1-2 жашыл жалбырак салат, майдаланган
- 1-2 кесим помидор
- туздалган бадыраң, кааласаңыз
Духовканы 400 ° F чейин ысытыңыз.
Этти болжол менен 1/3 жана 2/3 бөлүккө бөлүңүз. 2/3 бөлүгүн ортосуна чегинүү менен пирожки формасына келтириңиз. Бургерди булочкаңыздан бир аз чоңураак кылганга аракет кылыңыз, анткени бышыруу учурунда кичирейип кетет. Сырды ортосуна коюп, калган этти жаап, компакт бургерди жасайбыз. S&P менен эки тарапты тең сезиңиз.
Чоюн табаны орто температурада ысытып, бир аз май куябыз. Ыстык болгондо бургерди кошуп, ар бир жагында 3-4 мүнөттөн, күйүп, кабыктай баштаганга чейин кууруйбуз. Сыр агып башташы керек. Булочка тост жасап, бургерди даярдап жатканда бургерди мешке салыңыз.
Нанды жеңил тост кылып, татымына жараша кетчуп, майонез жана горчицаны астыңкы нанга сүйкөңүз. Үстүнө бургер, салат жалбырагы, помидор жана нан. Дароо пайда алыңыз!
