Эгер сизге ретро-тематикалык кече үчүн уникалдуу закуска керек болсо, бул Болонья торт рецепт сен үчүн.
Бул эттүү, каймактуу жана чипсы менен чөктүрүүгө кызыктуу альтернатива.
Бул рецептти сактап калгыңыз келеби? Төмөндө электрондук почтаңызды киргизиңиз, биз рецептти почтаңызга жөнөтөбүз!
Болонья (ошондой эле "балони" деп жазылган) жана каймак сыр менен катмарланган, бул, албетте, салттуу пирог эмес.
Үлпүлдөк губка менен таттуу муздун ордуна, ал эттүү, туздуу, каймактуу жана укмуштуудай даамдуу болот.
Демек, эгер сиз сүйлөшүүгө түрткү бере турган адаттан тыш даамдуу тамак издеп жатсаңыз, сиз туура жердесиз.
Бул башталгычтар үчүн ыңгайлуу, арзан жана даярдоого оңой болгон классикалык Түштүк табити.
Бул фото сизди кызыктырганын билем. Келгиле, келгиле, бул Болонья тортун жакшыраак карап көрөлү, ээ?
Болонья торт деген эмне?
Тортко окшош экенин билем, бирок даамы такыр окшошпойт. Андыктан, күтүүлөрүңүздү белгилеңиз.
Болонья пирогу бир нече катмар Болонья кесиминен жана майдаланган пияз менен Вустершир соусун камтыган даамдуу каймак сырынан жасалган түштүк табити. Кабаттары тортко окшош болушу үчүн тизилип, бүт нерсенин үстү каймак сыр менен толуп, көбүнчө крекер менен берилет.
Эгер сиз Sweet Home Alabama классикалык романтикалык комедиясын көргөн болсоңуз, анда ал жөнүндө уккандырсыз.
Бирок көп жылдардан бери бар дешсе да, мен бул тууралуу жакында гана уктум. А менин кызык акылым аракет кылыш керек эле.
Мен муну жасаганыма абдан кубанычтамын!
Болонья тортунун даамы кандай?
Моюнга алыш керек, мен бул тамакты жеп көрүүдөн тартынчумун. Бирок кызык ашпозчу болгондуктан, мен муну жасоого туура келди. Ошондо мен натыйжага абдан таң калдым!
Болонья пирогунун даамы Болонья жана каймак сыр сыяктуу, пияздын жана Вустершир соусунун умами даамын камтыйт. Кабаттар даамдуу креп тортуна окшош даамдуу оозду жаратат. Даам негизинен туздуу, кайра иштетилген эттен бир аз түтүн. Эң жакшы крекер менен кызмат кылган.
Бул рецептти сактап калгыңыз келеби? Төмөндө электрондук почтаңызды киргизиңиз, биз рецептти почтаңызга жөнөтөбүз!
Мен бул закусканы жалгыз жегенди сунуш кылбайм. Бул байлыкты кесип турган нерсе жок өтө туздуу болот.
Кукилер жумшак тортко жакшы кытырак контраст берет. Жана анын май даамы Болонья менен каймак сырдын туздуулугун жакшы толуктайт.
ингредиенттер
Бул супер жөнөкөй рецепт. Сизге болгону беш ингредиент жана он мүнөттөй даярдоо керек.
Бул сизге керек болот:
- кесилген Болонья – Болоньянын каалаган брендин колдонсоңуз болот. Бир гана маанилүү нерсе - даамы сизге жагат.
- Болонья таба албасаңыз, анда каалаган муздак кесимдерди алмаштырыңыз.
- Мен аны аракет кыла элек болсом да, бул жерде таттуу ветчина жана салями жакшы иштейт деп ойлойм.
- Чаар пияз – Сиз аны каймак сырга аралаштырып, муздаткычыңызга күчтүү даам бересиз. Пияздын кабыгын тазалап, туурагыңыз келбей жатабы? Анын ордуна Ranch пияз аралашмасын колдонуңуз.
- Жөн гана өтө майда бөлүктөргө, майдаланган пияз керек экенин унутпа.
- Бул бир гана даамдарды каймак сыр менен аралаштырууга жардам бербестен, ар бир тиштегенде пияздын чоң кесиндилери болбойт дегенди билдирет.
- каймак, сыр – колдонуудан мурун аны бөлмө температурасында жумшартыңыз, ошондуктан аралаштыруу оңой.
- Англис соусу – аязга умами даамынын кошумча катмарын берет.
- риц крекер Бул закуска үчүн кытырак, майлуу Ritz крекериндей эч нерсе жок!
Болонья торт кантип жасоо керек
1. Торттун кремин жасайбыз.
Бир идиштин ичинде жумшартылган каймак сырды, майдаланган пиязды жана Вустершир соусун аралаштырыңыз.
Мен бул жерде кол менен аралаштыргычты колдонгонду жакшы көрөм, анткени каймак сыр кол менен аралаштыруу үчүн бир аз коюу болот. Бирок, эгер колуңузду көнүгүү жасоого каршы болбосоңуз, анда резина шпательди колдонсоңуз болот.
Баары жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз.
2. Тортту чогултуңуз.
Кызмат тарелкаңыздын түбүнө бир аз каймак сырды сүйкөп баштаңыз. Бул муздаткычты колдонгондо биринчи катмардын жылышын алдын алат.
Болоньянын биринчи катмарын кошуп, үстүнө жука каймак сырды сүйкөйбүз.
Бардык мортаделла кесимдери түгөнгөнгө чейин процессти кайталаңыз.
Жогорку Кеңеш: Каймак сырды чыгаруу үчүн кондитер баштыгын колдонуңуз. Четтерине кичинекей тосмо жасап, ортосуна спираль коюп, анан жайып коюңуз.
3. Тортту муздатуу.
Торттун үстүнөн калган каймак сыр менен каптаңыз. Татымына жараша кооздолгон.
4. Крекер менен кызмат кылыңыз жана ырахат алыңыз!
про кеңештер
- Колдонуудан мурун каймак сырды бөлмө температурасында жумшартыңыз. Болбосо, аралаштыруу өтө кыйын болот. Муздаткычтан убагында алып чыгууну унутуп калсаңыз, микротолкундуу мешке бир нече секунд салып коюңуз.
- Мортаделланы кошуудан мурун, табактын түбүнө каймак сыр аралашмасынын бир бөлүгүн жайыңыз.. Бул анын жылышын алдын алат.
- Болоньяны кагаз сүлгү менен сүртүп, торттун катмарын коюудан мурун.. Ал нымдуу же нымдуу болсо дагы жыла берет.
- Торттун четтерин жылмакай кылуу үчүн офсеттик шпательди колдонуңуз. Эгер жалпак жагын колдонсоңуз, бычак да иштейт.
- Эгерде сизде Cheese Whiz же консерваланган сыр болсо, аны тортту кооздоо үчүн колдонуңуз. Ал даам жана түс кошот.
Болонья тортуна кантип кызмат кылуу керек
Болонья торту буга чейин эле абдан таасирдүү, ошондуктан аны ошондой эле кызмат кылуу жетиштүү болот. Бирок, эгер сиз аны жандандыргыңыз келсе, төмөнкүнү байкап көрүңүз:
- Тортту консерваланган америкалык сыр менен кооздоп, аны сулуураак кылыңыз!
- Торт тарелкасына кызмат кылып, нан кукилери менен курчап алыңыз.
- Тортту кадимки торт сыяктуу жука тилимдерге кесип, үстүнө крекер же тост куябыз.
- Куурулган кызыл калемпир, зайтун же капер сыяктуу даамдуу гарнирлерди кошуңуз.
Кантип калдыктарды сактоо керек
Болонья пирогунун калдыктарын полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 3-4 күнгө коёбуз.
Сизге жага турган көбүрөөк закускалардын рецепттери
Сыр менен көрпөдөгү чочколор
Жети катмар тако соусу
шпинат артишок таңышы
Хормель Чили Дип
Ковбой Крек соусу
