Жапон жумуртка сэндвич Мен тамак-аш блогу Мен тамак блогумун

Жапон жумурткасынан жасалган бутерброд, ошондой эле тамаго сандо деп аталат, бул классикалык жапон сэндвич - жумуртка салаты эки жумшак кесим нан пудингинин ортосуна куюлган. Сиз аларды бүткүл Япониядагы дүкөндөрдөн таба аласыз, эми өз үйүңүздөн. Жумуртка салатынын үстүнкү бөлүгү бай жана каймактуу, ал эми нан чайноочу кучак!

Жапон жумуртка сэндвич деген эмне?

Жапон жумурткасынан жасалган бутерброд – жумурткадан жасалган сэндвичтин версиясы. Катуу кайнатылган жумуртка жапон майонези менен аралаштырылып, эки жумшак кесим нандын ортосуна коюлат, көбүнчө жапон сүт наны же шокупан. Жумурткадан жасалган бутерброд Японияда абдан популярдуу. Алар дээрлик бардык жерде сатылат: супермаркеттерде, дүкөндөрдө, наабайканаларда; Тез тамак же түшкү тамак сатып алууну ойлогон бардык жерде, жумурткадан жасалган салаттан жасалган бутерброд бар. Алар поп-маданиятта сейрек кездешүүчү көрүнүш: Энтони Бурдейн Лоусондун Sandos Egg салатынын чоң күйөрманы болгон жана Дэвид Чанг ар дайым бул анын биринчи жасаган иштеринин бири экенин айтат. мен Токиого конгондо жегиле.

жумуртка салат бутерброд үчүн кандай нан?

Жапон жумурткасынан жасалган сэндвич үчүн эң жакшы нан бул сүт нан. Наныңызды өзүңүз жасасаңыз болот же азиялык дүкөнгө барып, нан сатып алсаңыз болот. Мен көбүнчө төрт бурчтуу нанды колдонгонду жакшы көрөм, аны пульман наны деп да аташат, ошондуктан кабыктарды кесип жатканда, нанды ысырап кылбайсыз. Эгерде сизде нан пудингине мүмкүнчүлүгүңүз жок болсо, анда сиз таба алган эң жумшак ак нанды тандаңыз. Сиз ошондой эле стандарттык бриош же сэндвич нан колдоно аласыз.

Жапон жумуртка салат сэндвич ингредиенттери:

• Сүт нан. Сизге бутерброд үчүн нан керек, бирок сиз жөн эле начинкасын алгыңыз келсе, мен соттобойм.
• Жумуртка. Эң жакшы жумурткаларды алыңыз, анткени бул рецептте ингредиенттер өтө аз.
• Майонез. Kewpie маанилүү, бул жөнүндө төмөндө.
• Cream. Баарын бириктирүү үчүн бир аз каймак керек. Эгер сиз Японияда жумурткадан жасалган бутерброд жеген болсоңуз, анда алардын жумуртка салаттары кандай каймактуу экенин билесиз.
• Туз. Туз жөн гана жумуртканын табигый даамын чыгаруу үчүн.
• Sugar. Бардык умамилерди тең салмактоо үчүн сандо тамагодо бир аз гана таттуу сезим бар.
• Май. Наны менен майы жок сэндвичтер жасалма. Андан тышкары, эгер сиз качандыр бир жолу Lawson, 7-11 же FamilyMart сэндвичтерин бөлгөн болсоңуз, анда ачык каймакты байкайсыз.

Kewpie майонез деген эмне?

Kewpie майонез жакшы жапон жумуртка салат сэндвич негизги ингредиенттердин бири болуп саналат. Kewpie Майонез Япониянын сүйүктүү майонез жана таңуу бренди жана аны дээрлик ар бир жапон үйүндө табасыз. Бул бай, бирок жеңил жана укмуштуудай даамдуу. Kewpie майонез Японияда абдан популярдуу болгондуктан, алар атүгүл kewpie баарын майрамдоо үчүн атайын Kewpie майонез кофелери болгон. Сиз аны ушул күндөрү Азиянын ылдый жагында жайгашкан көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүнөн таба аласыз. Майонездин өзү стандарттык майонезге караганда бир аз алтын түстүү жана бир топ каймактуу жана люкс. Kewpie майонези жумуртканын сарысынан гана жасалат, кадимки майонезден айырмаланып, бүт жумурткадан жана күрүч уксусунан бир аз таттуу болот. Бул таптакыр көз каранды болуп саналат.

Kewpie майонезинен эмне кылсам болот?

Kewpie майонез көптөгөн жапон тамактарында колдонулган маанилүү татымал болуп саналат. Колуңузда бөтөлкө бар болсо, бул жерде сиз аны колдоно аласыз:

Сиз аны кадимки майонез катары да колдонсоңуз болот: бутербродтарда, фри үчүн чөмүчтө, таңгактарда, крокеттерде, жумурткаларда, сушиде, негизинен, бардык нерсе менен сонун көрүнөт.

Жапон жумурткасынан салат сэндвичти кантип жасоо керек

1. жумуртка кайнатып. Жумурткаңызды бышыруу менен баштаңыз. Сизге 2 чоң кайнатылган жумуртка керек болот.
2. Гарнирди даярдаңыз. Жумуртка бышып, муздап, кабыгынан тазалангандан кийин, начинканы даярдоого убакыт келди. Бышырылган жумуртканы экиге бөлүп, сарысын алып салыңыз, сиз шайтан жумуртка жасагандай. Сарысын майонез, каймак (же сүт), татымына жараша туз жана бир аз шекер менен аралаштырыңыз. Актарды кубик кылып кесип, сарысы менен аралаштырабыз.
3. Нанды майлаңыз. Нанды четине чейин бир аз майлаңыз.
4. Сэндвичти толтуруңуз. Толтурманы бир кесим нандын үстүнө жайып, андан соң майланган нандын экинчи кесиминин үстүнөн жайыңыз.
5. Тилим. Өтө курч бычак же нан бычагы менен кабыктарды кесиңиз (ашпозчунун ырахаты!) Андан кийин бутербродду диагональ боюнча же үчтөн бир бөлүгүнө кесиңиз. Enjoy!

Эгер сизге жапон сэндвичтери жакса, бул жерден башка жапон сэндвичтерин караңыз: