Эгер сиз рисоттону сүйүүчү болсоңуз, анда celui-ci risque de vous plaire particulièrement! Risotto au potimarron et aux marrons rappelle évidemment les douces saveurs automnales que l'on aim tant. Crémeux et savoureux, la saura émoustiller vos papilles.
заттар:
- 250 г табигый шишкебек
- 300 г арборио күрүч
- күрөң идиш 400 г
- 1 пияз
- 100 г пармезан шымы
- 40 г каймак
- 10 кл ак шарап (милдеттүү эмес)
- 1 л жашылча сорпосу
- 1 чымчым сафран
- 1 чымчым зире порошок
- A peu de persil
этаптары:
1. Pour starter, pelez le potimarron et ôtez les pépins ainsi que les filaments. Петиц кубиктериндеги кресло Купез.
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2. Épluchez et émincez l'oignon. Portez le bouillon à ébollition puis réservez-le.
3. Dans une poêle à bord haut, faites revenir l'oignon avec la moitié du beurre. Lorsqu'il est cuit, ajoutez le riz. Faites-le cuire à sec jusqu'à ce qu'il Devienne тунук.
4. Verse le vin blanc et remuez jusqu'à ce que le riz ait bien absorbé le liquida. Salez, poivrez et ajoutez safran le.
5. Bouillon louche par louche en laissant le riz absorb tout le liquid entre chaque ajout кошуңуз.
6. Кулон ce temps, faites cuire ле potimarron à ла vapeur ou à l'eau bouillante кулон 15 мүнөт айланасында, selon ла taille де Vos кубик. Пюрени азайтыңыз.
7. Une fois le riz cuit, ajoutez les marrons et la purée de potimarron. Mélangez et ajoutez les morceaux de potimarron. Ошондой эле пармезанды жана калган бирерди кызмат кылуудан мурун кошуп коюңуз!
Сиздин risotto au potimarron et aux marrons est prêt!
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