ингредиенттер
- үч жүз г ун
- бир жүз алтымыш г порцини козу карын
- элүү г кесилген чочконун майы
- пицца үчүн бышыруучу порошок
- май
- сатуу
- Romero
- Ajo
- кошумча зайтун майы
убактысы: 1h
Даража: орто
Доза: төрт адам
PODS ҮЧҮН
Жууруу жыйырма беш г туз, бир чымчым диастаз, жүз г май жана үч жүз г суу менен ун.
чыгуу 2 барак бышыруучу кагаздын ортосун колуңуз менен үч мм калыңдыкта аралаштырып, 2 барактын ортосуна нан табакчасына салып, жүз сексен°С температурада он беш-жыйырма мүнөт бышырыңыз.
Духовканы туз, кагазды алып, муздатыңыз.
БҮТҮРҮҮ
таза козу карындарды жана абдан кичинекей кубиктерге кесип. Көмөч казанга бир аз сары май жана бир чымчым туз менен төрт-беш мүнөт бышырыңыз.
кырка розмарин бутактарынын ийнелери; Тазаланган сарымсактын тиштерин жука тилимдерге кесип, май куюп кызартабыз.
кесүү галетка жана анын үстүнө чочко майынын кесимдерин, эш-күрөңдөрдү, майдаланган розмаринди жана куурулган сарымсакты салыңыз.
Рецепт: Давиде Бровелли, Сүрөт: Риккардо Леттиери, Стиль: Беатрис Прада
