L’amaro del radicchio e la sapidità dello speck si uniscono nella макароны radicchio y mota un forma un conocido bio felicissimo. A primo piatto facile e veloce da preparare che rimanda subtilo ai sapori di montagna, grazie allo speck, il tipico salume dell’Alto Adige.
El dueño del radicchio
мүмкүн эмес varietà dal sapore amarognolo o più dolcedalla foglia rosso intenso o variegata: il radicchio è un ortaggio che fa bella mostra di sé sulle bancarelle dei mercati in inverno ed è ricco di sali mineralitra cui il potassio e il fosforo, oltre alle vitamin del gruppo B, alla vitamina C e K. Come tutti i vegetali di questo colore è ricco di Антиоксидант e, per il suo bassissimo potere energetico, è indicato per le diete ipocaloriche. Tra iù più conosciuti ci sono il radicchio rosso di Verona, quello di Treviso e di Chioggia.
Lo mota Alto Adige Igp
Баджо Speck Alto Adigio IGP Бул салттуу процедуранын негизинде Cosce Suine Alto Adige өндүрүлгөн просциутто гана. Аз түтүн жана тоолордун таза абасынын көп болушу өндүрүш техникасына байланыштуу, эгерде бул такты өндүрүүдө табылса: ал Жер Ортолук деңизинин жээгиндеги өлкөлөрдө колдонулган көп нерсени берет, бул балыктын күйүп кетишине жол бербейт. ария mi кирмен да кийлигишип жаткан Тундук жана Борбордук Европанын елкелеруне мунездуу болгон башкалардын татымал mi аффумиктура. Fondamentali la scelta della чийки зат, i tempi di stagionatura (кеминде 6 ай) жана сапатты көзөмөлдөө (leggi qui il disiplinare dettagliato).
Pasta radicchio y mota: la ricetta
Ингредиенттер 4 адамга
350 g penne
200 g mota de estrisciolina
1 cespo de achicoria roja
мезонин
кошумча кыз зайтун майы
кир qb
керектүү болгондо калемпир
тартиби
Аква салат менен толтурулган капиенте пентолада тагдыр макарон бышырып.
Nel frattempo, en una gran padella aparte destino appassire el cipolla tagliata a fettine sottili e lo mota con un paio di giri di olio extravergine di oliva. Cuando la cipolla è appena dorata, Aggiungete il radicchio tallarines gruesos.
Cuocere Destination il condimento cuocere per circa 15 minuti girando spesso.
бир вольтакота, макароны масштабдуу жана padella менен versatela, aggiustando ди сатуу - зарыл болсо - жана ди пепе.
ысык кызмат кылгыла.
