Баккала, оригано, пепперони круши, салями, нан, Stacce arance жана оригано "ammazzettato". Бул поэтикалык жана мээримдүү саякат, fatto di tante voi che narrano il rapporto tra cibo eterritorio. Risalendo lungo la dorsale appennica, эгерде мен тамак-аш географиясын тапсам, бул unisce territori, talvolta molto lontani, бирок мен бул mangiare менен аныктасам, nelle stesse tradizioni: "il cibo - бул rivela continuità жана айырмачылык, ошол белгилөөчү иденттүүлүк жана символикалык элемент. ашты ) Мен чектедим». Айылдагы фестивалдын майлуу дүйнөсү, riti dell'uccisione del maiale, бир ай бою көп санда жасалган импастато наны, бир страпазат да кондивидере жана сыйкырдуу түрдө пайда болгон бир бөтөлкө ак шарап жөнүндө баяндаган китеп. дубалдагы nascondiglio Un mondo che non si lascia ammaliare dalla globalizzazione e proprio per questo sopravvive.
Марио Баудино, Бенедетта Сентовалли, Гидо Конти, Жузеппе Лупо, Раффаэль Нигро, Джорджио Нисини, Онофрио Пагоне, Романа Петри, Антонио Риккарди, Миммо Саммартино жана Вито Тети
Жакшы Апеннин.
Cibo nell'Italia ички маданияты
рубетино
16 такташ керек
