Эгерде сиз жолугушуу үчүн жеңил, бирок таасирдүү сооронучтуу тамак издеп жатсаңыз, жооп - стейк жана дайыма боло берет. Үй шартында стейктерди даярдоонун укмуштуудай таасирдүү нерсеси бар. Майк мага стейк бышырып бергенин жакшы көрөм жана мен аны бышырганымда ал да ошондой бактылуу экенин билем. Үй шартында стейк жасоо люкс сезилет. Бул, балким, стейкхаустардын жогорку деңгээлдеги бизнес болушуна байланыштуу болушу мүмкүн. Бирок стейктин сыры мына ушунда: сиз аны үйдө эле бышыра аласыз, же андан да жакшыраак баасына азыраак.
Стейкти жасап бүткөндөн кийин (мен аны тескери кызартууну сунуштайм), анын үстүнө атайын соус коюу керек. Бул жерде биздин эң мыкты стейк соусунун рецепттери - 6 же андан аз ингредиенттерди камтыган жана стейктер меште тескери кызарып жатканда жасоого оңой болгон супер жеңил стейк чөмүчтөрү. Эч качан стейкхауста соус үчүн акча төлөбөңүз!
калемпир
Эгер сиз классикалык эт соусун издеп жатсаңыз, калемпир менен жаңылбайсыз. Бул эмне үчүн классикалык: коньяктан татаалдыктын жыты, каймактуу каймактын жыты жана жеңил гүлдүн жыты үчүн жаңы майдаланган калемпирдин көптүгү.
Классикалык калемпир стейк соусу рецепт
Калемпир менен классикалык кремдүү стейк соусу
кызмат 2
- 1/4 айнек коньяк же коньяк
- 1/2 айнек натрий жок уйдун сорпосу
- 1/3 айнек коюу каймак
- 1-2 кофе кашык бүт кара калемпир, майдаланган
- Сал аракет кылуу
-
Ошол эле табада стейкти кызартып, коньяк менен орто отто майсыздандырыңыз, күрөң бөлүктөрдү кыркыңыз. Коньяк/коньяк бир аз азайганда, уйдун сорпосу менен каймакты кошосуз. Калемпирди кошуп, кайнатып, анда-санда аралаштырып, өзүңүз каалагандай коюуланганга чейин кайнатыңыз. татымына жараша туз менен сезон.
Тамактануу
Классикалык калемпир стейк соусу рецепт
Бир порциянын суммасы
Калориялар 109
Майлардан алынган калория 67
% Күнүмдүк нарк *
Gordo 7,4 г11%
Каныккан май 4.6г29%
холестерол 27 мг9%
натрий 23 мг1%
углеводдор 0,6 г0%
Була 0.01 г.0%
Кант 0.01 г0%
* Пайыз күнүмдүк баалуулуктар 2000 калория диетага негизделген.
Горчица крем
Эгер сиз стейктин байлыгын кесип алуу үчүн горчичтын ачуу тийүүсүн жактырсаңыз, анда бул соус сиз үчүн. Горчичканын ар кандай түрлөрү менен көңүл ачыңыз - бүт дандар, өзгөчө, дижон сыяктуу жакшы. Оор каймак бир аз денеге жана коюулукту кошот.
Кремдүү кычы жана уй этинин соусунун рецепти
Кремдүү жана ачуу соус стейкке эң сонун кошумча болуп саналат.
кызмат 2
- 1/4 айнек Ак вино
- 3/4 айнек коюу каймак
- 2 шорпо кашыгы эски мода кычы же сиздин тандооңуз боюнча горчица
- туз жана жаңы майдаланган кара калемпир аракет кылуу
- майдаланган пияз кааласа
-
Ошол эле табада стейкти кызартып, шарапты орто отто куюп, көмөч казандагы кызарган биттерди кырып салыңыз. Шарап бир аз азайганда, кычы жана каймакты кошот. Акырын кайнатып, анда-санда аралаштырып, өзүңүз каалагандай коюуланганга чейин кайнатыңыз. Туз жана жаңы жер калемпири менен татып, кааласаңыз, майдаланган пиязды кошуңуз.
Тамактануу
Кремдүү кычы жана уй этинин соусунун рецепти
Бир порциянын суммасы
Калориялар 190
Майлардан алынган калория 155
% Күнүмдүк нарк *
Gordo 17,2 г26%
Каныккан май 10,4 гАлтымыш беш%
холестерол 62 мг21%
натрий 86 мг4%
углеводдор 3,1 г1%
Була 0.01 г.0%
Кант 0.3 г0%
* Пайыз күнүмдүк баалуулуктар 2000 калория диетага негизделген.
Сарымсак козу карын
Сарымсак карамелдештирилген козу карындардын мага жаккан жери, өзгөчө ага бир тутам пармезан жана бир аз каймак кошсоңуз. Бул сиз көп каалай турган соустардын бири, ошондуктан, балким, өзүңүзгө жакшылык кылып, аны эки эсеге көбөйтүңүз. Дээрлик бардык нерсенин даамы жакшы.
Козу карын жана сарымсак рецепти менен кремдүү стейк пармезан соусу
Стейк үчүн сарымсак менен куурулган козу карындын каймактуу соусу
кызмат 2
- 2 шорпо кашыгы май
- 1/2 kg козу карын майдаланган
- 2 гвоздика Ajo кесилген
- 1/4 айнек Ак вино
- 1/2 айнек коюу каймак
- 1/4 айнек майда майдаланган пармезан
- туз жана жаны жерлерди калемпир аракет кылуу
-
Сиз стейкти кызарткан ошол эле табада сары майды орточо отто эритип коюңуз. козу карындарды кошуу жана алтын күрөң чейин, тынчы жок, бышыруу. Терип, бышырганды улантыңыз. Сарымсак кошуп, бышканча бышырыңыз. Көмөч казандагы күрөң биттерди кырып, шарап менен тазалаңыз. Шарап бир аз азайып калганда, каймакты кошуп, кайнатып, кээде аралаштырып, өзүңүз каалагандай коюуланганга чейин кайнатыңыз. Отту өчүрүп, Пармезанды кошобуз. Даамын татып, туз жана жаңы жер калемпири менен татып көрүңүз.
Тамактануу
Козу карын жана сарымсак рецепти менен кремдүү стейк пармезан соусу
Бир порциянын суммасы
Калориялар 299
Майлардан алынган калория 234
% Күнүмдүк нарк *
Gordo 26g40%
Каныккан май 16,2 г101%
холестерол 80 мг27%
натрий 162 мгжети%
углеводдор 6,4 г2%
Була 1,2 г.5%
Кант 2,2 г2%
белок 8,5 г17%
* Пайыз күнүмдүк баалуулуктар 2000 калория диетага негизделген.
Кокос карри
Эгер сиз эч качан кокос карри соусун жеп көрбөгөн болсоңуз, анда аракет кылып көрүңүз! Бул сырдуу жашыл стейк соусун эске салат, алар атактуу French стейк кууруу чынжыр Le Relais де л & # 39; Entrecote. Алардын жашыл соусу майлуураак, бирок мен анын карри жыты бар деп ант берем. Балким, андай эмес, бирок бул кокос карри соусу укмуштуудай - жыпар жыттуу жана терең, балык соусунан умами жыты бар шалот. Байкап көрүңүз, сиз аны жакшы көрөсүз!
Кокос карри стейк соусунун рецепти
Кокос жана карри, айрыкча, стейкте чогуу кетет
кызмат 2
- 1/4 айнек шалот, майдаланган
- 1,5 шорпо кашыгы карри порошок
- 1 кофе кашык сарымсак порошогу
- 1 кофе кашык кант
- 1 айнек Кокос сүтү
- 1 кофе кашык Балык соусу
-
Сиз стейкти кызарткан ошол эле табада орто жылуулукта бир аз май куюңуз. Сарымсакты кошуп, жумшак жана алтын түскө чейин, тез-тез аралаштырып, 2 мүнөттөн 5 мүнөткө чейин салыңыз. Бир аз кууруп жатканда карри, сарымсак порошок жана шекерди кошобуз. Кокос сүтүн жана балык соусун кошуп, бир аз коюураак кайнатыңыз. Татымалдарды татып көрүү жана тууралоо.
Тамактануу
Кокос карри стейк соусунун рецепти
Бир порциянын суммасы
Калориялар 319
Майлардан алынган калория 264
% Күнүмдүк нарк *
Gordo 29,3 г45%
Каныккан май 25,5 г159%
холестерол 0,01 мг-дан0%
натрий 255 мг11%
углеводдор 15,9 г5%
Була 4,4 г.18%
Кант 6.6 гжети%
белок 4,2 г8%
* Пайыз күнүмдүк баалуулуктар 2000 калория диетага негизделген.
Жапон шимихурри
Бул Майк ойлоп тапкан химихурринин даамдуу версиясы жана мен эч тажабайм. Классикалык химихурри - петрушка, сарымсак, зайтун майы, орегано жана кызыл шарап уксусу. Майк аны кориандр, сарымсак, куурулган кунжут майы, соя жана күрүч уксусу менен алмаштырды. Супер туздуу жана толугу менен даамдуу. Бул, балким, эң оңой стейк соусу, ошондой эле жашыл түстүү болгондуктан эң сулуу.
Жапон Чимихурри Эт Соусу Рецепт
Чимихурринин жапон версиясы: кориандр, сарымсак, куурулган кунжут майы, күрүч уксусу жана соя.
кызмат 2
- 1/4 айнек майдаланган кинза
- 2 гвоздика Ajo майдаланган
- 2 шорпо кашыгы куурулган кунжут майы
- 2 шорпо кашыгы күрүч сиркеси
- 1 кофе кашык соя соусу
Тамактануу
Жапон Чимихурри Эт Соусу Рецепт
Бир порциянын суммасы
Калориялар 137
Майлардан алынган калория 122
% Күнүмдүк нарк *
Gordo 13,6 г21%
Каныккан май 1,9 г12%
холестерол 0,01 мг-дан0%
натрий 151 мгжети%
углеводдор 1,3 г0%
Fiber 0.1g0%
Кант 0.1 г0%
белок 0,4 г1%
* Пайыз күнүмдүк баалуулуктар 2000 калория диетага негизделген.
Кошумча стейк соусу рецепттери
Бул соустарда бештен ашык ингредиенттер бар, бирок алар сөзсүз түрдө татыктуу. Классикалык 5тен өткөндөн кийин, аларды сынап көрүү менен соус оюнуңузду жакшыртыңыз. Сиз буга өкүнбөйсүз жана жакында сүйүктүү стейкхаусуңузга атаандаш боло турган соус менен стейкке отурасыз.
Дайан Стейк соусу
Ретро стейкхаус соусу эң сонун - козу карын жана калемпир соусунун даамдуу жана каймактуу айкалышы. Бул жерде эч кандай назик даамдар жок. Бул түтүндүү, козу карын сымал жана терең эттүү. Бул бардык нерсенин үстүндө, жакшы жагынан.
Стейк диане соусунун рецепти дүйшөмбүдөн жумага чейин
Ретро стейкхаус соусу эң сонун.
кызмат 2
- 1 шорпо кашыгы май
- 1/2 шалот абдан майда тууралган
- 2 гвоздика Ajo майдаланган
- 2.5 oz козу карын тазаланган жана кесилген
- 1/4 айнек Коньяк
- 2 шорпо кашыгы Вустершир соусу
- 1 шорпо кашыгы Дижон кычы
- 1/4 айнек эт сорпосу
- 1/2 айнек коюу каймак
-
Сары майды, сарымсакты, сарымсакты жана козу карындарды стейкти кызарткан табага кошуп, аралаштырыңыз да, шалот жана шалот кызарып, сарымсак жумшак болуп, козу карындар алтын кызарганча бышырыңыз. Көмөч казанга күрөң биттерди кырып, орточо отто коньяк менен деглазурь. Коньяк бир аз азайып калганда, Вустершир ширесин, дижон, торпок этинен жасалган каймакты жана каймакты кошуңуз. Акырын кайнатып, анда-санда аралаштырып, өзүңүз каалагандай коюуланганга чейин кайнатыңыз. татымына жараша туз менен сезон.
Тамактануу
Стейк диане соусунун рецепти дүйшөмбүдөн жумага чейин
Бир порциянын суммасы
Калориялар 279
Майлардан алынган калория 157
% Күнүмдүк нарк *
Gordo 17,4 г27%
Каныккан май 10,6 г66%
холестерол 56 мг19%
натрий 407 мг18%
калий 209 мг6%
углеводдор 8,1 г3%
Fiber 0,7g3%
Кант 3,7 г4%
белок 2,9 г6%
* Пайыз күнүмдүк баалуулуктар 2000 калория диетага негизделген.
Cajun калемпир май стейк соусу
Сиз кургак Каджун стейктерин жакшы көрөсүзбү, бирок ал көп учурда жакшы, бирок соус менен жакшыраак болот деп ойлойсузбу? Бул сен үчүн соус. Бул классикалык калемпирдин рифи, бирок Каджун татымалдары, ачуу жана даамга толгон. Жылуулукту камсыздайт жана бай кремдүү финишке ээ.
Апталык Каджун май калемпир стейк соусу
Классикалык калемпирдин рифи, бирок Каджун жыпар жыттуу, ачуу жана даамга толгон.
кызмат 2
- 1/4 айнек Коньяк
- 2 шорпо кашыгы май
- 1/2 айнек эт сорпосу натрий артык эмес
- 1/3 айнек коюу каймак
- 1-2 кофе кашык бүт кара калемпир, майдаланган
- 1/2 кофе кашык жер кайен калемпири
- 1/2 кофе кашык чили порошогу
- 1/2 кофе кашык сарымсак порошогу
- 1/2 кофе кашык жаңы тартылган кара мурч
- 1/2 кофе кашык ак калемпир
- 1/2 кофе кашык пияз порошогу
- 1/2 кофе кашык ышталган паприка
- 1 чымчуу зире порошок
-
Ошол эле табада стейкти кызартып, коньяк менен орто отто сүзүп, көмөч казандагы күрөң бөлүктөрүн кырыңыз. Коньяк бир аз азайганда, сары майды эритип, анан уйдун сорпону менен каймакты кошобуз. Калемпирди жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуп, кайнатып, анда-санда аралаштырып, өзүңүз каалагандай коюуланганга чейин кайнатыңыз. татымына жараша туз менен сезон.
Тамактануу
Апталык Каджун май калемпир стейк соусу
Бир порциянын суммасы
Калориялар 275
Майлардан алынган калория 174
% Күнүмдүк нарк *
Gordo 19,3 г30%
Каныккан май 12г75%
холестерол 58 мг19%
натрий 298 мг13%
калий 88 мг3%
углеводдор 4,1 г1%
Fiber 1.1g5%
Кант 0,6 г1%
белок 2,1 г4%
* Пайыз күнүмдүк баалуулуктар 2000 калория диетага негизделген.
Соя майы соусу
Бул менин стейк үчүн эң сонун соусум болушу керек, мен аз күч-аракет жумшабастан, умаминин сонун даамын эңсеп жатканда. Май менен сояны айкалыштырганда сыйкырдуу бир нерсе болот – майдын байлыгы жана соянын таттуу, туздуу жана уюттук даамы стейк менен эң сонун айкалышат.
Соя майы соусу
Май менен соя айкалышканда сыйкыр пайда болот: майдын байлыгы жана соянын таттуу-туздуу-малттуу даамы стейк менен эң сонун айкалышат.
кызмат 2
- 2 шорпо кашыгы май
- 1/4 айнек коюу каймак
- 1/4 айнек эт сорпосу
- 2 шорпо кашыгы соя соусу
- 1 шорпо кашыгы мирин
- 2 кофе кашык заматта Даши
- Жашыл пияз кесим, кызмат кылуу
-
Ошол эле стейкти кызарткан табада, сары майды эритиңиз. каймак, уйдун сорпосу, соя соусу, мирин жана даши порошок кошуу. Акырын кайнатып, анда-санда аралаштырып, өзүңүз каалагандай коюуланганга чейин кайнатыңыз. кесилген жашыл пияз менен кызмат кылгыла.
Тамактануу
Соя майы соусу
Бир порциянын суммасы
Калориялар 144
Майлардан алынган калория 120
% Күнүмдүк нарк *
Gordo 13,3 г20%
Каныккан май 8.4г53%
холестерол 36 мг12%
натрий 1336 мг58%
калий 65 мг2%
углеводдор 5,7 г2%
Fiber 0.1g0%
Кант 2.9 г3%
белок 1,7 г3%
* Пайыз күнүмдүк баалуулуктар 2000 калория диетага негизделген.
Даши күчү же заматта даши - бул бардык нерсеге даам кошкон асыл таш. Сиз аны жергиликтүү азиялык азык-түлүк дүкөнүңүздөн же Amazonдан таба аласыз.
Стейк менен эмне кылуу керек
Эгерде сиз стейкиңиз менен жей турган даамдуу тараптарды издеп жатсаңыз, бул жерде бир нече сунуштар бар:
Стейк үчүн жакшы соус!
