Эч бир барбекю, бакча чогултуу, же жайкы эс алуу макарон салатсыз толук эмес.
Мен грильде жасалган тамакка сүңгүп киргенде макарон салатынын жаңы, контрасттуу даамын жакшы көрөм. Бул асманда жасалган ширенке. Жумшак кесме, ачуу тамак, кытырак жашылчалар жана бир аз даамдан жасалган макарон салаты бул жерде кала берет дегенди билдирет.
Макарон салаттары үчүн эң сонун кийим.
Макарон салатын сүйүүчүлөрдүн эки лагери бар: майонез сүйүүчүлөрү жана майонезди жек көргөндөр. Мен майонезди жакшы көрөм, айрыкча, майонезди жакшы көрөм, бирок мен макарон салаттары үчүн майлуу таңгычтарды жакшы көрөм. Эмнегедир алар сергек жана жеңил сезилет. Мындан тышкары, майга негизделген макарон салаттары муздак да, бөлмө температурасында да кызмат кылганда жакшыраак кармайт, ошондуктан баары утат.
Бул өзгөчө таңуу ачуу күрүч уксусу, тост кунжут майы жана соя соусу менен жапондордон шыктандырылган. Бул жеңил, бирок умами жана даамы укмуштуудай. Тостталган кунжут майында бир аз жаңгак бар, күрүч уксусунда жетиштүү өлчөмдө кислота бар, ал эми соя соусуна умами жана туз кошулат. Бул абдан, абдан жакшы.
макарон салат кантип жасоо керек
Макарон салаты үчүн макаронду чайкоо керекпи?
Ооба, пастаны жууш керек болгон жалгыз учур. Көбүнчө макарон бышырылгандан кийин крахмалдуу жабышты каалайбыз, бирок муздак макарон салатында крахмал аны резинадай жана бүдөмүк кылат. Пастаны бош жана өзүнчө калтыруу үчүн, макаронду муздак суунун астында бир аз чайкаңыз, анан кийиндирүүдөн мурун жакшылап агып алыңыз.
Же болбосо, жакшылап агып, макаронду май менен сыйпалап, каптап, ар бир бөлүгүн жумшартсаңыз болот. Мен жекече чайкаганды жакшы көрөм, анткени ал макаронду бир аз муздатат жана мен жашылчаларды макаронго кошкондо соолуп калышын каалабайм.
Макарон салаты үчүн макарондун эң жакшы түрү кайсы?
Кургак макарон бардык жол! Жаңы макаронуңузду жибектей соустар же жаңы деңиз азыктары үчүн сактаңыз. Көптөгөн бурчтары бар кыска макарон тамактарды жана чөптөрдү кармоо үчүн эң сонун.
Мындан тышкары, алар оңой тандалып, жегенге оңой. Аракет кылып көрүңүз: фузилли, ротини, пенне, орэккиетта, букати корти, фарфалле, лумаче, радиатори, каватапи, гемелли, кампанелл же рикчиоли. Кыска макарон жасоонун көптөгөн кызыктуу жолдору бар жана алардын баары макарон салатында жакшы иштейт.
Макарон салатына кандай жашылчаларды кошуу керек?
Эреже катары, жашылча чийки даамын татса, анда макарон салатына кошулуу жетиштүү. Сиз тиштеп жаткан бадыраңдын чоң кесимине ээ болбоо үчүн бардыгын туура өлчөмдө кесип алыңыз. Мага баарын жюльен жагат, анткени ал кандайдыр бир жол менен жашылчаларды макарон менен жакшыраак кылат. Эч кандай гүлдөр же гигант кесимчелер, баары назик жана тиштегендей болушу керек. Эгер чийки жашылчаларды жактырбасаңыз, макарон салатыңызга кошуудан мурун аларды кайнак сууга, андан соң муздак сууга бат бышырып алыңыз. Ошондой эле, жалбырактуу жашылчалар (каледен башка) куурап калат, ошондуктан аларды кызматка коюунун алдында кошуңуз.
Бул жерде сиз аракет кыла турган жашылчалар:
- кытырак: болгар калемпири, сабиз, брокколи, түстүү капуста, пияз, сельдерей, жүгөрү, буурчак,
- ширелүү: помидор, бадыраң
- жалбырактуу: капуста, ромен салат, рукола, бала шпинат, райхон, жалбыз
Макарон салатын мөөнөтүнөн мурда жасай аласызбы?
Ооба, бул макарон салатынын кубанычтарынын бири. Сиз аны мөөнөтүнөн мурда жасай аласыз; Мен муну сизге кызмат кыла турган күндүн эртеси же эртең менен жасоону сунуштайм.
Шарттары жана ыкмалары
- Пастаны жумшак бышырыңыз. Пакеттин көрсөтмөлөрүнө ылайык макаронду туздалган чоң казанга бышырганды унутпаңыз. Макарон соуста мындан ары бышпай тургандыктан, сиз аны эң сонун бышыргыңыз келет — өтө былжырлуу эмес, өтө даамдуу эмес, жетиштүү назик. Көбүнчө кутуда убакыт диапазону болот, аны диапазонун жогору жагында бышырыңыз.
- Кургак макарон салатынан алыс болуңуз. Макароны губка сыяктуу соруп алат. Салатка аралаштыруу үчүн тамактын бир бөлүгүн сактап коюңуз, ошондо бардык азыктар даамдуу, жалтырак жана таңгак менен капталган.
- Сезон. Салатыңызды муздак болгондон кийин сөзсүз татып көрүңүз. Муздак тамактын даамы кетип калат, андыктан даамын татып, керек болсо тууралап көрүңүз.
- Текстура. Текстуралар тамактанууну кызыктуу кылат, ошондуктан адамдар табакка кайра-кайра келишет. Текстурасы жок макарон салаты өтө былжырлуу болуп калат. Жаъгактар менен үрөндөрдү, кытырак жашылчаларды, жаңы чөптөрдү, варенье кошулган жумурткаларды, жумшак сырды, кытырак нан күкүмдөрүн, ал тургай чипсы же майдаланган крекерди кошуңуз. Гарнирди акыркы мүнөттө, кызмат кылуунун алдында кошуңуз, ошондуктан кытырак нерселер кытырак бойдон калат.
- Кесме. Эгер сиз макаронду жактырсаңыз, анда муздак кесме салатын жеп көрбөйсүзбү? Соба, күрүч кесме жана жумуртка кесме баары жакшы иштейт, алар бири-бирине жабышып калбашы үчүн аларды жакшы кийиндириңиз.
Жайыңыз күн нуруна жана макарон салатына толсун деп ишенем!
lol steph
Макарон салаты
Эч бир барбекю, бакча чогултуу, же жайкы эс алуу макарон салатсыз толук эмес.
4 адамга
Даярдоо убактысы 15 мүнөт
Бышыруу убактысы 10 мүнөт
Жалпы убакыт 25 мүнөт
- 1/3 стакан күрүч уксусу
- 1/3 чыны нейтралдуу май
- 1-2 аш кашык соя соусу
- 2 аш кашык куурулган кунжут майы
- туз жана жаны жерлерди калемпир
- 1 аш кашык тост кунжут уруктары
- 6 унция сүйүктүү кыска макарон
- 2 чөйчөкчө кызыл капуста жука кесилген
- 1 rojo pimiento өзөгүн кесилген жана кесилген
- 1 апельсин болгар калемпири өзөгүн кесилген жана кесилген
- 1 Ст уруксуз жана жулиен
- 1 черри помидор жарымы кыскарды
- 1/2 кичинекей кызыл пияз жука кесилген
- 1/3 чыны жаңы кориандр майдаланган
- 1/3 чыны жашыл пияз кесилген
тамак-аш жөнүндө маалымат
Макарон салаты
Пропорциядагы сумма
калория Майдан 430 калория 248
% Күнүмдүк маани*
май 27,5g42%
Каныккан май 3.7 г23%
холестерол 31 мг-дан10%
натрий 253 мг-дан11%
калий 630 мг-дан18%
кычкылдар 37,5g13%
була 4 г17%
Кант 7.6 г8%
белок 8gон алты%
* Пайыз күнүмдүк баалуулуктар 2000 калория диетага негизделген.
