кадам 1
Albicocche confettura кошулган кростатин күрүчү үчүн эшекти микротолкундуу мешке коюп, жыйырма алты °C температурада бышырыңыз (же болбосо эшекти бөлмө температурасында колдонуңуз, бирок Джанлука Фусто анын фролланын сырларынын бири эшектин температурасы экенин белгиледи). Montatelo con lo Zucchero Finché non sarà spumoso e bianco. Бир четин толугу менен бириктирип, дагы жети-сегиз мүнөткө чогултуңуз. Унду жарым сүт ун, эки,5 г туз жана өтө аз болгонго чейин аралаштырыңыз. бир pasticciere Tavern салып толтуруу өткөрүп жана алты stampi (ø тогуз см) imburrati аны бөлүштүрүү, негизи коюу беш мм түзүү; Анын четине crostatina, viola беш мм жана колтелло менен pareggiatelo кыл.
кадам 2
Albicocche confettura аралаштырып, кростатиндин ичине таратыңыз. Бара турган жер муздаткычта отуз мүнөт тыныктырып, андан кийин 160°C жыйырма мүнөткө чейин кабарлайт.
кадам 3
Кростатин, lasciatele raffreddare, formatele менен сfornate жана аны Zucchero жабууну жана жумшак albicocche confettura бир катмары менен толуктоо.
Ричетта: Джанлука Фусто, Сүрөт: Валерия Бисмар, стили: Камилла Джачинти жана Беатрис Прада
