Сүрөт булагы: POPSUGAR Фотографиясы / Анна Монетт Робертс
Ыкчам казан жана жай бышыруучу окшош болушу мүмкүн, бирок алар такыр башкача иштеши мүмкүн. Ар бир аппараттын аты көп нерсени айтып турат: Жай бышырылган тамак бир нече саатты талап кылат, ал эми Instant Pot аны тез эле иштен чыгарат. Ошентип, жай мештин рецептин тез идишке айландырганда, бир нече нерсени эске алуу керек. Кийинки жолу тез жана оңой кечки тамакка Instant Pot жасаганыңызда бул конверсияларды эстеңиз.
1. Этти бышыруу убактысын кыскартыңыз.
Ыкчам казандын эң жакшы жактарынын бири - этти тоңдурулган учурда да укмуштуудай тез бышырып алуу жөндөмдүүлүгү. Эгерде сиз этти жай мештен тез бышуучу казанга айландырып жатсаңыз, анда бул эрежени аткарыңыз: Эгерде эт табагы жай меште сегиз саатта же төрт саатта жогорку температурада бышса, ал 25-30 мүнөттө бышат. учурда Пот. Instant Pot жөндөөсүндө анын кылдат бышырылганын камсыз кылуу үчүн "мөөр" эмес, "мөөр" деп жазылганын текшериңиз. "Эт/шишкек" баскычы Болонез сыяктуу кызыл эттин рецепттери үчүн идеалдуу, ал эми "канаттуулар" баскычы сарымсак тоок шорпосу сыяктуу тоок тамактары үчүн колдонулушу мүмкүн. Эгерде сиз тоңдурулган этти Ыкчам казанга бышырып жатсаңыз, бүткүчө бышыруу убактысына дагы беш же 10 мүнөт кошуңуз.
Сүрөт булагы: POPSUGAR Фотографиясы / Николь Перри
2. Көбүрөөк суюктукту кошуңуз
Ыкчам казандардын туура иштеши үчүн көбүрөөк суюктук керек, андыктан рецептиңизде жок дегенде бир чөйчөк суюктук (сорпон же суу) талап кылынбаса, аны кошуңуз.
3. Айрым ингредиенттерге көңүл бурбаңыз
Баскы меш же Instant Pot жай мешке окшоп айрым ингредиенттерди иштетпейт. Эгер сиз сүт же сүт азыктары менен Ыкчам тамак жасап жатсаңыз, аны башында кошпоңуз. Аягында аралаштырып же кайнатып койсо болот, бирок басым астында туура бышпайт. Эгер жүгөрү крахмалы аралашмасы сыяктуу коюулоочу каражатты колдонсоңуз, аны да аягына чейин чабык.
Рецептиңиз боюнча дагы конкреттүү суроолоруңуз болсо, жай бышыруучу рецепттерди Instant Potко айландыруу үчүн ушул толук нускаманы аткарыңыз.
