Колуң менен пицца жеген коомдук адепсиздикпи? Бул жерде этикетка эмне дейт (жана аны кантип туура тытуу керек)
Аны үйдө же пиццерияда, жайында же кышында, дасторкондо, кээде диванда да, түшкү тамакка, кечки тамакка, жада калса эртең мененки тамакка (келгенде) жешет. Пицца жеген учурлар көп, бирок муну жасоонун эки жолу бар, алар пикирди бөлүү жана төмөнкү суроону жаратат: Пиццаны колуңуз менен жейсизби же идиш-аяк мененби?
Эгер сиз да ойлонгон болсоңуз пиццаны кантип жеш керек жакшы жол менен, ресторанда же досунун үйүндө, биз расмий жана расмий эмес жооп бар.
Пиццаны этикетка боюнча кантип жеш керек.
Колуңуз менен пицца жей аласызбы? Белги бизди неаполитандык үчүн кабыл алынгыс карама-каршылыктын алдына коёт. Жакшы адептүүлүк үчүн пиццаны аны менен жеш керек идиш-аяк.
Ооба, пицца формалдуу эмес тамактын ханышасы болгону менен, формалдуу жана формалдуу эмес чөйрөдө бычак менен вилка менен ырахат алуу зарыл. Кадимкидей, А Кичинекей бөлүктөр, тамакты оозуңузга салуу (жана тескерисинче эмес) жана соусту табакка түшүрбөө. Бажы, бүгүнкү күндө болуп көрбөгөндөй, гурман пиццерияларынын көбөйүшү менен эске алуу керек.
Пицца жана этикетка: өзгөчө
Бир гана диспенсация бизди кылмыштан бошотот: этикет боюнча кесилген пицца, чыныгы көчө тамак-аш деп эсептелет, өз колу менен жесе болот.
La пицца капчыгы Neapolitan – айтылган жок – мен аны жакшы кабыл алган жокмун. Пицца брошюра деп да аталат, аны колуңуз менен гана жесе болот: бул чындыгында капчык сыяктуу бүктөлгөн бир аз кичирейтилген пицца, күтүүсүз табитти кандыруу үчүн басып жүргөндө жеш үчүн.
Неаполитан пиццасын кантип жесе болот: колуңуз мененби же бычак мененби?
Бирок этикеттин эрежелерин четке кагалы. Биз ошол жерде тамактануу актысын курчап турган мистикалык тажрыйба жөнүндө сөз болуп жатат. Pizza, эгер сиз муну өз колуңуз менен жасасаңыз, андан да тереңирээк болот.
Келгиле, бир шарт менен баштайлы: Неаполитан пиццасы – бул тик коюуга жөндөмдүү катуу фризби эмес, бирок ал жумшак жана жеңил жана кээ бирөөлөр үчүн аны кулап калбоо үчүн аны бычак менен жеген ыңгайлуураак болушу мүмкүн. бир аз соус. Бул жерде пицца жасоочу адистин чеберчилиги ойнойт. Алма-Ата Ал мындай жасалат: пиццаны төрттөн төрткө бөлгөндөн кийин, ар бир кесим текчеден кармап, экиге бүктөлөт. Эгерде учу өтө жумшак болсо, айрыны колдонуп, ингредиенттерди түшүрүп албаш үчүн аны ичке ийип койсоңуз болот.
...жана карниз?
Мен айтып өткөндөй, Неаполдо пицца жеш даамын гана эмес, тийүүнү да камтыйт. Бирок, эске алуу керек болгон башка ойлор жана жеке каалоолор бар. Мисалы, сүйлөшөлү пайдачыл, Кампаниядан тышкары жер кабыгы же чети деп да аталат. Биринчиден, ал камырдын кемчиликсиз жасалганын түшүнүүгө жардам берет: шишик, жумшак жана розетка (башкача айтканда, күкүмдүн ичиндеги "тешиктерге" бай) эң сонун ачырт камырдын синоними, демек, сиңимдүүлүк. Адегенде аны жегенди жакшы көргөндөр, анан пиццанын ортосун көздөй басып, вилка-бычакты колдонушса, аны тарелкага жайылып соустардагы акыркы бут кийим үчүн уялбастан колдонууну жактыргандар бар. . Акыр-аягы, сиз пиццаны кантип жеш керек экенин чечесиз: этикетка боюнча же табигый инстинкт менен.
