Ар кандай түрү бар экенин билесизби йогурттун ар кандай түрлөрү?
Классикалык йогурттан ичүүчү йогуртко жана ал тургай, татымал йогуртко чейин сүйүктүүсүн тандоо кыйын.
Бул блог постун сактагыңыз келеби? Төмөндө электрондук почтаңызды киргизиңиз, биз макаланы түз почтаңызга жөнөтөбүз!
Бүгүнкү күндө азык-түлүк дүкөндөрүнүн текчелеринде йогурттун көптөгөн түрлөрү бар.
Бул ден-соолукка пайдасы жана фантастикалык даамдары менен дүйнө жүзү боюнча негизги азык болуп саналат.
Йогурт сүт жана сүт эмес түрлөрү менен келет жана жөнөкөй же даамдуу болушу мүмкүн.
Ал ар кандай ачытуу процесстерине негизделген бир катар текстураларга жана консистенцияларга ээ.
Бул постто мен йогурттун ар кандай түрлөрүн жана алардын уникалдуу даамын изилдейм.
13 түрдүү йогурт
Йогурттун түрлөрү абдан көп. Кээ бирлери коюу, кээ бирлери жеңил.
Кээ бирлери мөмөлүү жана таттуу болсо, башкалары таттуу жана бай.
Бирок алардын баарын бириктирип турган бир нерсе бар, баары даамдуу!
Бул жерде бүгүн рынокто йогурттун 13 түрдүү түрлөрүнүн кыскача кыскача баяндамасы:
1. Грек йогурту
Грек йогурту кадимки йогурттун бардык сары суусун алып салуу менен жасалат.
Бул процесс аны укмуштуудай бай, каймактуу жана ушунчалык канааттандырарлык кылат.
Бул протеинге, пробиотиктерге жана жүрөккө пайдалуу азыктарга бай, бул дени сак жегендер үчүн эң сонун тандоо.
Бул блог постун сактагыңыз келеби? Төмөндө электрондук почтаңызды киргизиңиз, биз макаланы түз почтаңызга жөнөтөбүз!
Грек йогуртунун эң жакшы бөлүгү? Бул абдан ар тараптуу! Сиз аны смузилерде колдонсоңуз болот, кошумчалар менен кооздоп же бышыруу үчүн колдонсоңуз болот.
Бирок кайсы жолду тандабаңыз, грек йогурту күнүңүздү жакшыраак жана жакшыраак кылат.
Тамактануу фактылары (1 чыны - жөнөкөй сүт): 20 г белок, 9 г карбонгидрат, 11 г май, 9,1 г кант
2% жөнөкөй йогурт
Жөнөкөй йогурт абдан жөнөкөй, бирок абдан даамдуу.
Бул сиз кыялданган ар кандай толуктоо үчүн идеалдуу бош холст. Мөмө-жемиш жана гранола менен жесе болот же кашык менен өз алдынча жесе болот.
Анын жеңил, жылмакай текстурасы жана таттуу даамы аны бардык нерсе үчүн эң сонун негиз кылат.
Табигый йогурттон ырахат алуунун чексиз жолдору бар. Бул деликатес чындап эле "ашкананын негизги тамагы" деген наамга татыктуу!
Тамактануу маалыматы (1 чөйчөк): 8,5 г белок, 11 г карбонгидрат, 8 г май, 11 г кант
3. Кефир
Кефир - айран дандарынан өстүрүлгөн түрк йогурт суусундугу. Ал жеңил жана суулуу болгондуктан, аны даамдуу ичүүчү йогурт кылат.
Бул йогурт ичимдиги сизди жакшы сезип турган бир тонна пайдалуу заттарды, белокту жана пробиотиктерди камтыйт.
Кефирден ырахат алуунун эң жакшы жолдорунун бири – аны таза ичүү! Ал бир аз физз менен тарт жана каймак даамы бар.
Тамактануу маалыматы (1 чөйчөк): 8 г белок, 9 г карбонгидрат, 8 г май, 7 г кант
4. Пробиотикалык йогурт
Пробиотикалык йогурт - сиз каалаган убакта ырахат ала турган даамдуу жана пайдалуу тамак.
Бул тамак сиңирүү жана иммундук система үчүн жакшы болгон маданияттардын аралашмасы.
Ал тамак сиңирүүгө жардам берет жана азыктарды сиңирет. Пробиотиктер ашказандагы кичинекей жардамчы сыяктуу.
Чынында, бул үчүн бактерияларга рахмат айтасыз!
Тамактануу маалыматы (1 чөйчөк): 13 г белок, 18 г карбонгидрат, 0 г май, 17 г кант
5. Лэсси
Ласси - йогурттун негизиндеги суусундук, Индия ашканасынын негизги бөлүгү.
Ал суу, йогурт жана татымалдардын аралашмасы менен жасалып, кээде мөмө-жемиш менен демделет.
Ласси текстурасы коюу жана каймактуу, сүт коктейли сыяктуу.
Бул йогурт негизиндеги суусундук, адатта, таттуу ингредиенттер менен туташтырылган, бирок ал даамдуу суусундук катары да иштейт.
Ачуу йогурт жана бай жыпар жыттуу заттар акылга сыйбаган даамдуу даамдардын симфониясын жаратат.
Бул даамдуу гана эмес, бул йогурт суусундугу пайдалуу заттарга жана пробиотиктерге бай.
Тамактануу маалыматы (100 г – табигый, кантсыз): 3,8 г белок, 4,7 г карбонгидрат, 4,7 г май, 4,7 г кант
6. Тоңдурулган йогурт
Тоңдурулган йогурттун бир чагылышы сиздин даамыңызды ачууга алып келет.
Тоңдурулган йогурттун жакшы болушу мына ушунда. Бул кремдүү, жылмакай жана сергитет.
Бул тар жана бир аз таттуу, ошондуктан ал канттын ашыгуусу жок эле даамдуу болот.
Бул эң сонун ырахат алуу үчүн ар кандай даамдар жана кийимдер үчүн эң сонун фон.
Тамактануу маалыматы (1 чөйчөк): 5,2 г белок, 37,6 г карбонгидрат, 6,3 г май, 34,6 г кант
7. Салттуу уйдун сүтүнөн жасалган йогурт чыпкасыз
Йогурт көптөгөн маданияттарда негизги азык болуп саналат жана йогурттун бул өзгөчө түрү дүйнө жүзү боюнча жеткиликтүү.
Бул йогурт стартер маданияты менен коюуланган салттуу уйдун сүтүнөн жасалган.
Бул процесстин натыйжасында дээрлик фланга окшош текстурасы бар бай жана каймактуу йогурт пайда болот.
Ал сүт азыктарынын башка түрлөрүнөн ала албай турган уникалдуу оозго ээ.
Коммерциялык йогурттардан эч кандай одоно даамы жок, болгону таза, кошулмасыз йогурттун жакшылыгы.
Тамактануу маалыматы (1 чөйчөк): 8,5 г белок, 11,4 г карбонгидрат, 8 г май, 11,4 г кант
8. Skyr (исландиялык йогурт)
Ушунчалык бай жана каймактуу йогуртту элестетиңиз, ал оозуңузда эрип кете жаздады. Бул skyr, ал эми Исландияда.
Skyr чыпкаланган йогурт сыяктуу консистенциясы бар, бирок даамы жумшак.
Скайрдын эң жакшы жагы – бул бир пакеттеги ден-соолукка пайдасы. Ал белок жана азык менен толтурулган жана кант, углеводдор жана майлар аз.
Скайр жумшак даамга ээ болсо да, сиз жемиштерди же башка татымалдарды бир аз ачуу үчүн кошсоңуз болот!
Тамактануу маалыматы (1 чөйчөк): 16 г белок, 7 г карбонгидрат, 0 г май, 7 г кант
9. Койдун сүтүнөн жасалган йогурт
Кой сүтүнөн жасалган йогурт, эгер сиз аз лактозаны издеп жатсаңыз, жооп болот.
Ал коюу жана жылмакай йогурт түзүү үчүн койдун сүтүн тирүү маданияттар менен айкалыштырат.
Майлуулугу жогору болгондуктан, кой сүтүнөн жасалган йогурт укмуштуудай каймактуу жана жылмакай келет.
Ал ошондой эле йогурттун башка түрлөрүнөн өзгөчөлөнүп турган бай даамга ээ.
Бул өзүнчө эле даамдуу эмес!
Кой сүтүнөн жасалган йогуртту таттуу жана даамдуу рецепттерде колдонсоңуз болот.
Аны сүйүктүү бышырылган тамактарыңызда же үй гранола менен жупташып көрүңүз.
Тамактануу маалыматы (100 грамм): 5 г белок, 4 г карбонгидрат, 4 г май, 4 г кант
10. Австралиялык йогурт
Эгерде сиз назик таттуу даамы бар йогурт издеп жатсаңыз, австралиялык йогурт аны сөзсүз табасыз!
Австралиялык стилдеги йогурт чыпкаланган эмес, бирок бүт сүттүн аркасында коюураак консистенциясы бар.
Таттуулуктун жыты бал кошулгандан келип чыгат.
Ал бай, каймактуу жана назик кычкылдуулугу менен жылмакай, аны сөз менен жеткирүү кыйын.
Бул сыйдын даамын татып көргөндөн кийин, идиштин түбүн кырып салгыңыз келет.
Тамактануу маалыматы (100 грамм): 5 г белок, 16 г карбонгидрат, 5 г май, 15 г кант
11. Швейцариялык йогурт
Швейцариялык йогурт - сонун даамы бар йогурттун дагы бир уникалдуу түрү. Бирок швейцариялык йогурт кантип пайда болгон?
Өстүрүлгөн сүт инкубацияланат жана муздатуу үчүн чоң резервуарда сакталат. Консистенция коюу жана кремдүү болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кээ бир дүкөндөрдө сатылып алынган швейцариялык йогурттор даамын жакшыртуу үчүн таттуу заттар менен жемиш пюрелери менен куюлат.
Тамактануу маалыматы (1 идиш – 170 грамм): 9 г белок, 27 г карбонгидрат, 3 г май, 25 г кант
12.Doogh
Йогурттан ырахат алуунун жаңы жана даамдуу жолун издеп жатасызбы? Ошентип, doogh бара турган жол!
Doogh - йогурт, газдалган суу жана тузду аралаштырып жасалган салттуу перс суусундугу.
Жыйынтыгында тамактануу жана пробиотиктерге бай сергитерлик газдалган суусундук.
Бул пайдалуу ачытылган суусундук, адатта, бай даам үчүн жалбыз жана жаңы чөптөр менен куюлган.
Бул бир аз кызыктай угулат, бирок бул абдан даамдуу!
Тамактануу маалыматы (100 грамм): 3,8 г белок, 4,7 г карбонгидрат, 4,7 г май, 4,7 г кант
13. Сүтсүз йогурт (кокос, бадам, кешью, соя)
Сиз диетадасызбы же тамакка аллергияңыз барбы? Сүттөн тышкары йогурт альтернатива керекпи? Ооба, сизде көптөгөн варианттар бар!
Сүтсүз сүттүн популярдуулугу өсүп жаткандыктан, сүтсүз йогурттун варианттары да өсүүдө!
Кокос, бадам, соя, кешью жана башкалардан жасалган йогурттар бар!
Алар сүтсүз, бирок алардын кол тамгасы каймактуулугу жок эмес.
Тамактануу маалыматы: колдонулган сүт эмес сүттүн түрүнө жараша болот
Бир чыны жаңы жасалган йогурттон артык эч нерсе жок. Бирок сиз супермаркетке баргандан кийин запастарды алууну пландаштырсаңыз, эмне кыласыз?
Бул жерде йогурт сактоо боюнча кээ бир кеңештер иштейт.
Кайчылаш булгануудан сактаныңыз
Эгерде сиз йогурттун бүт пакетин бүтүрө албасаңыз, кайчылаш булгануудан качыңыз.
Анын ордуна, каалаган порцияңызды идишке салып, ошол жерден жеңиз.
Ошентип, кашыктагы бактериялар калдыктарга аралашпайт.
Сиз булгануу коркунучу жок бардык ошол даамдуу пробиотиктерден ырахат ала аласыз.
Контейнерди туура жабыңыз
Йогурт куюлган идишти жегенге даяр болмоюнча ачпаңыз.
Ал эми йогуртуңузду сыртта калтырууга туура келсе, аны капкак менен бекем жаап коюңуз.
Сиз ошондой эле керексиз бактерияларды же күчтүү жыттарды болтурбоо үчүн аба өтпөгөн контейнерди колдонсоңуз болот. сен
Бул ыкма нымдуулукту жана абаны сыртка чыгарууга жардам берет.
Йогуртты муздаткычта сактаңыз
Йогурт - бактериялар жана ачыткы кошулган кычкыл сүт продуктусу.
Йогурт жегенде, сиз ошол бактерияларды жеп жатасыз. Пробиотиктер мына ушундан келип чыгат!
Эгер йогуртту столдун үстүнө таштап койсоңуз, ал керексиз бактериялар менен булганышы мүмкүн.
Муздак температура бузулууну басаңдатып, бардык азыктарды сактап калууга жардам берет.
Йогуртты муздаткычтын арткы жагында, температурасы туруктуу жерде сактоо зарыл.
Эгер йогуртту муздаткычыңыздын эшигине салсаңыз, температуранын тынымсыз өзгөрүшү аны бузат.
тоңдурулган йогурт
Йогуртты тоңдуруп коюу - аны сактоонун жана аны узакка сактоонун эң сонун жолу.
Бирок йогуртту кантип туура тоңдурса болот жана аны томолок башаламандыкка айландырбаш үчүн?
Йогуртту таза сактоонун эң кеңири таралган жолу - аба өтпөгөн идиштерди колдонуу.
Бул процесс йогуртуңузга нымдуулуктун жана күчтүү жыттардын киришине жол бербейт.
Эгерде сиз йогуртту смузи үчүн колдонууну пландап жатсаңыз, аларды муз текчелеринде тоңдурсаңыз болот.
Йогурт толугу менен тоңгондон кийин, формасын сактап калуу үчүн аны тоңдургучта сактай турган баштыкка салып коюңуз.
