PER IL POLLO
Pêngavê 1
Cosce hilweşînin: bi koltelloyek tûj polpayê bi tevahî di nav hestiyê xweşik de bixin da ku ew bi tevahî berdin.
Pêngavê 2
Pûçikê wekî destmalekê bizivirînin, ossoyê dijwar bikin, nivîsa mayî ya girêdanê bişewitînin û poi staccatelo dalla coscia. Ew ê bi tenê yek perçeyek, all'esterno qafiye neke.
Pêngavê 3
Bi kelmêşa ramettoyek Osmarino û du Timo rametti, keştiyê bi hûrî hûr bikin. Her tiştî bi makarona salamî û 1 kasa rûnê xweş bi hev re tevlihev bikin da ku kompostek tevlihev bistînin.
Pêngavê 4
Insaporite l'interno delle cosce de pollo con sale e pepe, farcitele con il ripieno; Ricomponetele e legatele ben strette con alcuni giri di spago da cucina.
Pêngavê 5
Ponte le cosce su una teglia foderata con carta da forno; Bi xwê, pepe û filoyek rûnê zeytûnê bixin. Bi qasî 190 hûrdeman di tendûrek statîk de bi germahiya 50°C bipêjin.
JI BO KURÎ
Pêngavê 6
Peperoncino li meta dabeş bikin û picciolo û nîvê jêbirin; tritatelo bi prezzemolo û zenzero. Her tiştî bi 20 g latte di cocco, scorza 1/2 lime gratugiata, succo 1 lime, 1 cucchiaino coriandolo hişk, 1/2 cucchiaino cumin, 2-3 ciuffi coriandolo teze û filo di. rûn
Pêngavê 7
Fate sobbollire il latte di cocco rimasto ji bo 2-3 deqîqeyan. Lasciatelo raffreddare e poi mescolatelo con il frullato; Xwe xwê bike, alîkariya xwe bike. Serve cosce mirîşkê bi curry garnishing piacere.
