Ji bo birinca beefsteak cavolfiore û gamberi arrostiti, cavolfiore birijînin û bi rûnê zeytûnê bixin, jê derkevin, pepe, şeraba spî ya piçûk û mîna selikê di pelika alumînyûmê de birijînin. Bi qasî 150 hûrdeman wê 40 °C ragihînin.
Mijê li binê cavolfiore birijînin, bi rûnek pîs xweş bikin û li cîhê xwe bihêlin.
Sfornate il cavolfiore, liberatelo dall'involucro, tagliatelo in spicchi and rosolateli in a padella rovente velata di olio. Wekî din, tagliatello di birincê stûr û stûr de ji entramb i lati zirav tê çêkirin û dê crosticina tirş ava neke.
