Ingredients
- 700 g 1 pelê salmonê teze
- 125 g îspenaxa zarokan
- 4 dûvikê shrimp
- 2 kulîlk
- 1 pêş
- Kulîlk
- soya sosê
- hêşînayî
- rûnê zeytûnê yê zirav
- rûnê fistiqê
- Firotin
Duration: Saet 1
Serrast: Hêsan
Doz: Mirovên 4
Amadekirin Salmonê marînekirî, şîrmij û zucchini straw, hestiyên ji salmonê bi tilikê derxînin. Parçeya zikê jê bikin; Fîleyê bi perçeyên çargoşeyî (4 × 6 cm) jê bikin, bi tevlêbûna ku bi 2 kevçîyên xwarinê soya soya û 2 kevçîyên xwarinê sake hatiye amadekirin, bihêlin û 20 hûrdeman marîne bikin.
Husked Dûvên şîrmijê ji dûvikê derdikevin û rovîya reş jê tê derxistin. Li ser her du aliyên dûvikan birînên diagonal ên piçûk ên 2-3 mm çêkin: şikandina strukturên pelikê dê di dema pijandinê de wê kêmtir biqelişe; wan li ser çîpên şêx bikin.
Duşem pîvaz jêkirina pezên derve û beşek ji nebatê; bi qasî 1 santîmetre golikan jê bikin, bi 3 kevçîyên xwarinê rûn, piçek xwê, 1/2 tenûrek av di tepsiyekê de kom bikin, bixin ser xwe û bihêlin çend deqe bişewitînin; Dema ku pez ziwa bûn, agir kêm bikin, îspenaxê lê bikin û piştî 30 saniyeyan vemirînin.
cook salmon di tava germ a bê rûn de, pêşî 1 hûrdem li ser rûyê çerm, dûv re deqeyek din li ser goşt.
Bijartin ji bo 1 deqeyan di heman tepsiyê de jî kevçîyên şîrîn.
Cut beşa kesk a zucchini di nav filîtan de; Bi ardê wan bixurînin û bi rûnê fistiqê germ de bipijin. Xalê ku derketiye li ser destmalên kaxezê birijînin û xwê lê zêde bikin.
Xizmet kirin Fîleyên salmon bi leaks û îspenax, kevçîyên mêşhingiv û zebeş.
Bi hev re kirin Xwarina bîraya sar, bi şêwaza Imperial Pilsner, ji bo xwarinên masî yên herî xweş xwedan avahiyek rast e. My Antonia ya tund a Birra del Borgo bi nota umami ya sosê re xweş derbas dibe.
