Fêr bibe ka meriv çawa bi vê pancakesên herî gemar û tamxweş çêdibe Reçeteya Kêfxweşiya Pancakes!
Çêkirina pancakes ji sifirê ne ew qas dijwar e ku hûn difikirin.
Ma hûn dixwazin vê reçeteyê hilînin? E-nameya xwe li jêr binivîse û em ê reçeteyê rast ji qutiya we re bişînin!
Bê guman, em her gav dikarin ji bo çêkirina taştê xwe bispêrin tevliheviya pancake.
Lê astek cûda ya razîbûnê heye ku hûn ji çêkirina pancakes ji sifrê digirin.
Û heke hûn li rêyek pir hêsan digerin ku hûn bigihîjin vê yekê, hûn dikarin li ser reçeteya pancake Joy of Cooking hesab bikin.
Wê bikar bînin da ku ji nû ve pancakesên şêrîn çêbikin û hûn ê bi taştek xweş werin xelat kirin!
Kêfxweşiya pijandina pancakes
Ji pirtûka xwarinê ya 1930-an a bi heman navî hatî derxistin, ev reçeteya pancake ji nifşek bi nifş ve hatî derbas kirin.
Di paşerojê de pir baş xebitî, û heya niha jî berdewam dike.
Ji ber vê yekê heke hûn reçeteyek pancake ya ceribandî û rastîn dixwazin, tiştek ji vê yekê dernakeve.
Vê reçeteyê bişopînin, digel hemî serişteyên ku min li jêr ji we re hene.
Hûn ê di demek kurt de ji çêkirina pancakên sivik û gemarî fêr bibin!
Materyalên ji bo Pancakes
Fur - Bingeha hevîrê çêdike. Li vir ne hewceyî ardê xweşik e, tenê ardê hemî-armanc dike.
Şekir - Ji bo ku piçûkek şîrîn li pancakes zêde bikin. Ez şekirê granulkirî yê spî bikar tînim, lê şekirê qehweyî, şekirê gûzê û şekirê xav jî dê bixebitin.
Xwê - Ew dewlemendî û şîrîniya pancakes zêde dike. Ez li vir xwêya sifrê ya birêkûpêk bikar tînim, lê xwêya Koşer û deryayê jî baş in.
Ma hûn dixwazin vê reçeteyê hilînin? E-nameya xwe li jêr binivîse û em ê reçeteyê rast ji qutiya we re bişînin!
Şîr - Malzemeyên hişk şil bikin, hevîrekî qalind çêkin. Ji bo pancakesên herî dewlemend, şîrê tevahî an 2% bikar bînin.
Rûn - Ji bo dozek zêde ya dewlemendiyê. Ez li vir rûnê bê xwê bikar tînim, lê xwêkirin jî baş e. Hema bihêlin an jî ewqas xwê li hevîrê zêde nekin.
Hêk - Ew malzemeyan bi hev ve girêdidin, strukturê didin pancakes. Di heman demê de tam û bilindahî lê zêde dikin. Ji bo encamên çêtirîn hêkên mezin li germahiya odeyê bikar bînin.
vanilla - Ji bo wê têkiliyek zêde ya bîhnfirehiyê.
Meriv çawa pancakesên herî fluffiest çê dike
Van gavên hêsan ji bo pancakesên xwemalî yên herî şêrîn bişopînin! Hûn ê şaş bimînin ka ew çiqas zû û hêsan e.
1. Malzemeyên şil û zuha ji hev cuda bikin.
Ev raza pancakesên bêkêmasî yên şêrîn e! Tevlihevkirina hemî malzemeyan bi yekcarî dê bibe sedema tevlihevbûna wan.
Bi vî rengî dê pancakesên rût û gemar çêbike.
2. Malzemeyên hişk û şil bi hev re bikin.
Di navenda malzemeyên hişk de bîrek çêkin û têkelê şil birijînin wê.
Dûv re, bi baldarî melzemeyan bi qalikê lêdixin û bi qasî ku hûn êdî xêzik an kulîlkên mezin ên ardê nabînin rawestin. Kulîlkên piçûk baş in!
3. Pancakes bifroşin.
Pêşî tava firingî an jî tira xwe germ bikin û bi rûn û rûnê rûn bikin.
Kûçikek îsotê birijînin û pancake heta ku ji her du aliyan ve qehweyî bibe bipije.
Dema ku hûn dibînin ku li dora keviyan gulçikan çêdibin, xwe amade bikin ku bizivirin. Gava ku van bilbilan vedibin, pancake bixin!
Ger pancakesên pêşîn ne xweşik bin, baş e! Ew ê hîn jî bêkêmasî werin xwarin.
Dema ku hûn yên mayî çêdikin, pancakesên hatine pijandin di firinek 200 pileya Fahrenheitê de germ bihêlin.
4. Bi malzemeyên xweyên bijare re xizmetê bikin.
¡Bêbawerî!
Serişte û Rêbaz ji bo Pancakesên çêtirîn
- Materyalên germahiya odeyê, bi taybetî şîr bikar bînin. Şîrê germahiya jûreyê = pancakes gewr! Wekî din, hêkên sar û şîr dê bi malzemeyên hişk re baş tevnegerin, û hevîrê kulîlk çêbike.
- Rûnê helandî bikar bînin, lê berî ku têxin nav têkelê, bila hinekî sar bibe. Rûnê germ dê hêkên we bipije.
- Toza pijandinê ya teze bikar bînin. Ji bo dîroka qedandina xwe qutiya xwe kontrol bikin. Ger ew êdî di qutîkê de nebe, ceribandinek nûjeniya hêsan pêk bînin. Kûçikek ji toza pijandinê bavêjin hindik ava germ. Pêdivî ye ku ew tavilê di têkiliyê de bişewitîne. Heke na, bavêjin.
- Malzemeyên şil û zuha di kulîlkên cihê de bi hev re bixin nav hev. Piştî ku baş tevbigerin, malzemeyên şil birijînin nav ziwa û pir bi baldarî tev bidin hev.
- Zêdeyî hevîrê hevîrê nekin! Pîrekek zêde tevlihev dê pancakesên peht çêbike. Di dema tevlihevkirinê de baldar bin û gava ku tevlihev baş tevbigerin rawestin.
- Hevîr hinekî bihêlin. 5 hûrdeman bisekinin da ku maddeyên hişk bi tevahî şilekan bikişîne. Ew ê di heman demê de bibe alîkar ku gluten rehet bibe, di encamê de pancakes nermtir çêdibe.
- Piştî pijandina hin pancakes agir kêm bikin. Dema ku hûn xwarinê çêdikin, tenûr an jî tîrêjê we germtir dibe. Ger ew pir germ be, pancakes dê li derve bişewitînin û li hundurê hindik bibin.
Bi gelemperî pirs pirsîn
Ma divê ez rûn an rûn bikar bînim da ku panê rûn bikim?
Rûn xala dûmanê bilindtir e, lê rûn tamtir e.
Hûn nikarin rûnê tenê bikar bînin, ji ber ku ew ê pancakên we bişewitîne.
Bikaranîna rûnê bi tenê baş e, lê lê zêdekirina piçek rûn dê pancakên we tamtir bike.
Wekî ku tê gotin, ez hez dikim ku tevliheviya herduyan bikar bînim!
Ji bo encamên çêtirîn, rûnek bi bîhnfirehiya bêalî û bi xalek dûmanek bilind, wekî fistiq, canola, safflower, û gulberojê bikar bînin.
Pêşniyara pro: Tav û tîrêjê xwe zêde rûn nekin. Tenê rûnê rûn bikin da ku pancakes nehêlin pancakes; tenê hindik dê bike.
Ma ez dikarim li şûna şîr rûn bi kar bînim?
Bê guman. Pancakên rûnê jî ecêb in!
Hûn dikarin heman reçeteya jêrîn bikar bînin, lê li şûna şîr rûn bikar bînin. Di heman demê de, li şûna toza pijandinê, soda pijandinê bikar bînin. Heman tedbîr têne sepandin.
Ger şîrê te tune be, bixwe çêke! 1 kevçîyê xwarinê sîrke an ava lîmonê bi 1 tas şîr re tevlihev bikin. Bihêlin ku tevlihev 10 û 15 hûrdeman rûnin, an jî heya ku çêbibe.
Divê ez kengê pancakes bixim?
Vana nîşaneyên ku pancake we amade ye ku biqelişe.
1. Bubbles dest pê dikin ku li dora kevanan çêbikin. Di vê nuqteyê de wan nehêlin, hîn! Li bendê bin ku bilbil biteqin.
2. Hevîr rabûye.
3. Li binê binêre. Divê ew zêrîn be.
Pêşniyara pro: Gava ku we pancake hilda, wê careke din nekeve! Di heman demê de, zextê li wê nekin ku hewl bidin ku wê zûtir bipije. Wekî din, pancake we dê biqelişe.
Sira pancakesên bi fêl çi ye?
Berî ku ew bi hev re bikin malzemeyên şil pêşî û ji hev cuda tevlihev bikin. Ev ê bihêle ku hûn bêyî ku zêde zêde bikin malzemeyan baş tevlihev bikin.
Heke hûn hemî malzemeyan bi yekcarî bidin hev, bi îhtîmalek mezin hûn ê wan zêde tevlihev bikin, û di encamê de pancakekên rûvî û rûvî çêbibin.
Ma ez dikarim ji berê de pancakes çêkim?
Bigûman. Dema ku pancakes çêtirîn ji tîrêjê nû têne serve kirin, hûn dikarin wan jî berî wextê çêkin.
Ger hûn plan dikin ku wan çend demjimêran piştî pijandinê bikin, wan di firinek 200 derece Fahrenheit de germ bikin.
Ji bo hilanîna dirêjtir, pancakes di sarincokê de di konteynirek hişk de hilînin. Ew ê heta hefteyek baş bimînin.
Ma hûn dikarin pancakes bicemidin?
Bêsînor! Ger hûn ji avêtina pancakên bermayî karanîn in, êdî dev ji wê adetê berdin.
Pancakesên cemidî dê heta 3 mehan baş bimînin. Ji ber vê yekê ger ez li şûna we bûm, ez ê vê rîspêtê ducar bikim.
Bi vî awayî hûn dikarin bermayên cemidî derxin û ji bo taştê ji nû ve germ bikin.
Ew çawa ye:
1. Bila pancakes bi tevahî sar bibin.
2. Wan di yek tebeqê de li ser kaxezek ku bi kaxezek parchmentê hatî veqetandin bixin. Piştrast bikin ku pancakes negihêjin hev û nekevin hev.
3. Pancakes bicemidînin heta ku kevir hişk bibe, ji 30 deqîqeyan heta saetekê. Pancakesên bi tevahî cemidî bixin nav kîsikên sax-ewle.
Pancakesên cemidî 20 saniyeyan di tendûrê de an jî mîkropêl germ bikin.
Ger hûn plan dikin ku yekcar çend pancakeyan ji nû ve germ bikin, firinê bikar bînin. 350 hûrdeman di germahiya 10 derece Fahrenheit de germ bikin.
Vegirtin û aksesûar
Ev reçete pancakesên xweş çêdike, em rast bin. Pancakes bê malzeme û pêvek ne pancakes in!
Ew in yên ku taştêya bingehîn a hêsan zindî dikin.
Ma hûn dixwazin xwe bi klasîkan ve girêbidin an jî bi kombînasyona afirîner biceribînin, hûn nikarin xelet biçin. Ev çend pêşniyarên min in:
- rûn û Syrupa Maple: Van malzemeyên kevneşopî qet nerazî nakin.
- Qamçiya qamçiyan – Ev topa kremî “kêk”ê dixe ser pancakeyan!
- Sosê çikolata an karamelê - Tiştek şîrîn û zeliqandî ji bo şilkirin û çêjkirina pancakes.
- reşikên teze - Piçek asîtbûn bi pasteyên şîrîn berevajîyek baş dide.
- Parçeyên fêkiyên teze - Mango, pîr, mûz: ya ku hûn dixwazin hilbijêrin.
- jam fêkî – Ger hûn nikaribin destên xwe bigihînin fêkiyên teze an berikên teze, ev tehma şîrîn alternatîfek fantastîk e.
- Çîpên çîkolata û gwîzan - Ew ê li pancakesên kulîlk berevajî tevnek xweş bidin.
- Bacon - Bi taştên goştê berazan an jî qirşikan hinek qîr û xwê li taştêya xweya şîrîn zêde bikin!
Digerin ji bo îlhama zêdetir? Li vir bêtir pêlên pancake hene ku ji wan hilbijêrin.
