Li Manarola, ku xwe dispêre berika kevirî ya herî balkêş a Cinque Terre, parêzvanek xwarinên herêmî ji me re taybetmendiyek gundî amade kir, me bi hev re masûlkeyên dagirtî yên Xanim Grazia ya kevnar amade kir.
Ingredients
- 2 kg masûlkeyan
- gevzek
- latte
- 2 hêk
- ajo
- bexdenûs
- Parmesan
- 1 teneke tomatoyên paqijkirî
Duration:
Serrast: Nîv
Doz: Mirovên 4
Ji bo reçete masûlkeyên dagirtî yên kevneperest, du lîre û nîv masûlkeyê bikirin, ku tê vê wateyê ku ji bo çar kesan ji bo heşt şêlan.
Yek hilbijêre deh bihêlin û bi avê vekin li ser germê ku ew têxin nav garnîturê. Avê bidin aliyekî û bi qumaşê parzûn bikin.
Amadekariyên xemilandin bi hûrkirina masûlkeyên ku jixwe vebûne, mortadella, qirşikên du michette yên ku di şîr de hatine rijandin, çîçek sîr, ku navika wê jê tê jêkirin, çîçek parsley, çîçek marjoram. Her tiştî bi du destikên Parmigiano Reggiano û du hêkan têxin tasekê, tevlihev bikin.
Vekirî ye mideyên din bi kêrek piçûk li dawiya valves, wan tijî bikin û wan bigirin.
Ji bo sosê, sîr û parsley di tepsiyê de qehweyî bikin, teneke tomatoyên paqijkirî û avê bidin masûlkan.
Organîzekirin Masûlkeyan têxin nav sosê û bîst deqeyan hêdî hêdî bipijin.
