Ingredients
- 1 kg kulik ji bo paqijkirinê
- 200 g makarona wek ditaloni rigati
- 30 g pelên îspenaxê teze
- 3 pîvaz
- zencefila teze
- Şorba zebze
- rûnê zeytûnê yê zirav
- Firotin
Duration: Minutes 50
Serrast: Hêsan
Doz: Mirovên 4
Ji bo reçeteya şorba kumikên kulîlk paqij bikin û bi qulikan bixin. 1 pîvaza biharê hûr bikin û bi 3 kevçîyên xwarinên rûn re 1 hûrdem qehwe bikin; kêvroşkê lê bikin, bi qasî 3 deqeyan bipijînin, paşê 1 lître bîhn birijînin û 25-30 deqeyan bipijin. Ditalonan di pir ava şor û kelandî de bikelînin, al dente derxînin û bixin nav şorba kulîlkan. Îspenax bi rûnek rûnê 1 deqeyê di firingî de biqelînin. Pîvazên din ên nû paqij bikin, beşa kesk jê bikin, bi dirêjahî nîvî bikin û 2 deqîqeyan di firingîyekê de bi rûnê rûn qehwe bikin. Pariyek zencîreyê paqij bikin û bi dar bixin. Şorba kundikê di nav lewheyan de parve bikin, bi pelên îspenaxê, qehweyî û çîpên nanê zencîreyê re temam bikin. Hin croutonên kulîlk li ser tama xwe zêde bikin.
