Ji ber vê yekê penîrê navdar ê Swîsreyê bi Emmentaler AOP re qul + 5 reçeteyên xweş hene
Navê xwe ji geliyê Swîsreyê ku tê de ji dayik bûye girtiye û ji sedsala 33.000'an û vir ve li gorî kevneşopiyek kevnar tê hilberandin. Îro, salê nêzîkî 122 ton di XNUMX şîrxaneyên destûrdar de têne hilberandin, ku li gorî hejmara ku li ser her tekerê hatî çap kirin têne peyda kirin. Popularîteya wê jî ji ber taybetmendiya "estetîkî" ye ku wê bêhempa dike, lê dibe ku her kes nizane çima: çima Emmentaler PDO Ma min kir?
Çima Emmentaler AOP qul hene?
Tewra îro jî, Emmentaler AOP bi taybetî tê hilberandin şîrê xav teze ji herêmê, ji çêlekên ku tenê giya û hêşînahiyên teze têr kirin, ji ber vê yekê bi tevahî Xûriste.
Di pêvajoya gihandinê de kunên wê yên taybet çêdibin: ya fermentasyona xwezayî bi rêya i pêk tê bakteriyên propionîk, ku hilberîne karbondîoksîtê di nav hevîrê de girtin. Ev karbondîoksît e ku qulên tîpîk ên girover û nerêkûpêk diafirîne, ku mezinahiya wan dikare ji kiraz bigire heya gûzê.
Çandiniyên heman bakteriyan, ku berî bidestxistina kêzikê hatine zêdekirin, dihêle ku beşek baş ji şiliya şîr derxe, û destûrê dide Emmentaler AOP a. Dirêj-dirêj û wê tevna ku em hemû dizanin bidin.
Dermankirina Emmentaler AOP herî kêm 120 roj e: ji klasîk, 4 heya 5 mehan, heya berdest, 8 meh, hetaEmmentaler PDO Grotta (1 sal mezinbûnê), ku bigihîje pêşniyarê ORGANIC û di dawiyê de a URTYP®, penîrê nû yê bi kun 15 meh mazin bûye, bi bîhneke tûj û bîhnxweş.
5 reçete bi Emmentaler #ToTaste
Emmentaler AOP pirreng e û dikare ji herduyan jî kêfê bike solo, ji bo xwarinek tamxweş, an jî ji bo amadekirinê panini. Iresistible helandî li ser bruschetta an li ser goşt, di heman demê de di hin xwarinên pir xweş de. Wê li ser van lîstokên goştê xweş ên orîjînal an li ser omletek taybetî bi Emmentaler PDO û toza qehweyê biceribînin. Û heke hûn dixwazin dîsa bi hevberdanan re biceribînin, wê bikar bînin da ku sosê amade bikin da ku masiyên şûr li ser an jî di nav kulîlkek tûj de bi sêv û mircan re xizmet bikin. Di croutons penêr me de jî pir xweş.
