Ger hûn difikirin ku kekê tres leches xewnek e, li bendê bin ku hûn vê biceribînin cake tres leches bi mix cake. Ji bo amadekirina wê nîvê wextê lazim e, lê tama wê du caran xweştir e.
Di rastiyê de, ew belkî yek ji pênc kekên min ên herî bijare li cîhanê ye, û ji bo ku meriv jê hez bike tenê yek piçek hewce dike.
Ma hûn dixwazin vê reçeteyê hilînin? E-nameya xwe li jêr binivîse û em ê reçeteyê rast ji qutiya we re bişînin!
Ev şîrîniya meksîkî ya otantîk bêkêmasî şil û bê guman xweş e! Û ev hemû ji ber şîr e.
Hûn dibînin, bi sê şîranî hûn ê kekê ne yek, lê sê celeb şîr bihelînin. Ji ber vê yekê heke kek hinekî ziwa derkeve jî, şîrê zêde dê wê pir şil û nerm bike.
Di heman demê de kirina wê jî ecêb hêsan e. Ev reçeteya kekê tres leches bi tevliheviya kekê tenê çend hûrdem ji wextê we û piçek bîhnfirehiyê digire dema ku dipêje.
Amade ne ku wê biceribînin? Ez dizanim ez kî me!
Tres Leches Cake bi Cake Mix
Têgîna tres leches pir hêsan e: kekek hişk bixin nav cûreyên şîr, da ku ew bibe kremî, luks û di devê xwe de xweş bihele.
Lê encam bi tevahî efsanewî ye.
Xişandina kekê di şilekê de ne têgehek nû ye, lê ew teknîkek jêhatî ye ku kekê herî zuwa jî bi bêbextî nazik dike.
Û bi vê kekê tres leches bi mix cake, ew ji her demê hêsantir e. Tenê mîksa kekê rûnê bi çend malzemeyên sereke tevlihev bikin û ew ji bo firinê amade ye.
Bi rastî, ez ê bibêjim ku karanîna tevliheviya kekê riya yekane ye ku meriv vê şîrîniya kemek çêbike. Mîna ku tevliheviya puddingê li çerezan zêde bikin, tevliheviya kek dê her carê kekek xweş û şil çêbike.
Ew reçeteyek bêaqil e ku dê nanpêjên amator jî mîna pisporan xuya bike!
Tres Leches çi ye?
Tres leches celebek kekê spongeyê ye ku bi spanî tê wateya "sê şîr". Piştî ku sponga rûn hat pijandin û sar bû, ew di nav tevliheviyek şîranî ya ku bi kêmî ve çar saet hewce dike tê girtin. Dema ku were şûştin û sar bibe, ev şîrîniya Meksîkî ya populer dê pir şil û şîr be.
Ji bilî tevliheviya şîr, bingeha kekê rûnê tiştek din e ku vê reçeteya kekê tres leches hê balkêştir dike. Jixwe, hûn çawa dikarin bi tevlihevkirina şîr û rûnê xelet biçin?
Ma hûn dixwazin vê reçeteyê hilînin? E-nameya xwe li jêr binivîse û em ê reçeteyê rast ji qutiya we re bişînin!
Pir baş e; hûn ê bixwazin wê dîsa û dîsa bikin.
Meriv çawa kekê tres leches çê dike
Ji bo çêkirina kekê tres leches, hûn hewce ne:
- Kekê çêkin û bipêjin.
- Ser têkelê şîr birijînin
- Bi kêmî ve çar saetan (heke gengaz be şevekê)
- Xizmet bikin û kêfê bikin!
Ji ber ku ev kek di tepsiya ku tê de tê pijandin de tê pêşkêş kirin, ez hez dikim ji bo mebestên pêşkêşkirinê fişekek şûşek xweş bikar bînim. Lê ew bi tevahî li ser we ye!
Bikin kekê kekê lêdana kekê bi hêkên germahiya odeyê, şîr, rûnê nermkirî û vanilla. 30 saniyeyan bi leza nizm dest bi lêdanê bikin, dûv re leza navîn zêde bikin û du hûrdeman lêxin.
Bikaranîna tevliheviya kekê tama xweş û pir şilbûnê misoger dike. Kûçikek rûnê rûnê an tevliheviya kelek zer hilbijêrin da ku herî zêde jê sûd werbigirin.
Wusa got, heke we reçeteyek kekê zer / vanilla pounda bijare heye, hûn bi serbestî wê bikar bînin.
Xwarinê birijînin nav firaqa rûnkirî û ji bo 30 ber 35 deqîqeyan bipije. Kulîlkek diranan bi tevahî bixin hundur da ku kontrol bikin ka ew pêk hatiye.
Hûn ê zanibin ku ew pêk hatiye ger qulika diranê paqij derkeve.
Ger hevîr hê jî şil be, du sê deqeyan din bipije û dîsa biceribîne. Di dawiyê de bila kek 20 hûrdeman sar bibe.
Dema ku hûn li bendê ne ku kek sar bibe, tevliheviya şîr çêkin. Şîrê şêrînkirî, şîrê hilkirî, û krema qamçînê bi hev re biperçiqînin.
Ez hez dikim ji bo vê yekê kasa pîvanê ya 4 qedeh û bi çîçek bikar bînim ji ber vê yekê gava ku ew amade bû ez dikarim bi hêsanî têkelê birijînim. Bê guman, tasek birêkûpêk jî baş e.
di kekê de kun çêbikin bi şeq, kêr an çeqlê. Lêbelê, pê ewle bine ku kek bi kêmî ve 20 hûrdem berî vê yekê sar bûye.
Tevliheviya şîr bi ser kekê re birijînin, dûv re serî bi pêça plastîk û 4 saetan bixin sarincê an jî di şevekê de.
Ev kek ecêb şil e ji ber vê yekê ne hewce ye ku wê were vegirtin.
Lê heke hûn dixwazin tev-hev bibin, 1 kasa krema giran bi qamçiyan bikin heya ku dest pê bike. Dûv re hêdî hêdî şekirê toz û vanilla lê zêde bikin û bi qasî 1-2 hûrdeman lêdanê bidomînin heta ku piçikên nerm çêbibin.
Li ser kekê krema qamçiyan belav bikin hema berî xizmetê. Hizkirin!
Serişteyên ji bo çêkirina kekê herî baş
- Hêkên germahiya jûreyê bikar bînin ji bo kekek xweş, baş-hevgirtî. Berî ku hêkan bikar bînin 30 hûrdeman bixin ser tenûrê an jî çend saniyan bixin ava germ da ku zû germ bibin.
- Bihêlin kek hinekî sar bibe, bi qasî 20 hûrdeman, berî ku qulikan bikelînin û têxin nav têkelê şîr. Dê pir dijwar be ku qulikan di kekek germ de qul bike ji ber ku ew bi tevahî xwe negirtiye.
- Bihêlin kek herî kêm 4 saetan di nav têkelê şîr de bihele. Şev ji bo bîhnfirehiya herî zêde û şilbûnê tê tercîh kirin.
- Ji bo serketina krema qamçiyê misoger bike, tas û lêdanê 15 hûrdeman bicemidînin. Ev dê krem zûtir qamçiyan.
- Her weha hûn ê bixwazin ku kremê berî sar bikin. Krema sar çêtir lêdixe.
- Ji bo serjêkirina krema qamçiyan a bi îstîqrar, ji bo her kasa kremê kevçîyek jelatîna toz lê zêde bikin. Ger hûn plan dikin ku tavilê kekê bixwin ev ne hewce ye. Lê heke hûn rojek an du roj berê çêkin ew ê bibe alîkar ku kremê saxlem bimîne.
- Ji bo bîhnfirehiya çêtirîn tevlihevek kekek rûnê bikar bînin. Ji bo guhertoyek bi tevahî xwemalî hûn dikarin kekek ji sifirê jî bixin. Tenê binerin ku ew bi tama xwe nerm e, da ku bala xwe ji şîr negire.
- Xwarina kekê zêde tev nekin, wekî din kekê we hişk û hişk bibe. Hema ku malzeme li hev bicivin û hûn êdî xetên tevliheviya kekê nabînin, tevlihevkirinê rawestînin.
- Kekê zêde nepêjin. Bawer bikin ku wê li germahiya ku li ser karta reçeteyê hatî destnîşan kirin bipêjin, û heke we hebe termometreyek pijandinê di hundurê firnê de bi cîh bikin. Bi vî rengî hûn dikarin germahiyê bişopînin û li gorî xwe rast bikin.
- Serê kulikê bibire da ku ew bêtir tevlêbûna şîr bigire. Ev beş ne hewce ye, nemaze ger ku kek li ser jorê qereş çênebe. Lê heke wusa be, ev hîle dê gelek ji we re bibe alîkar.
- Ji bo ezmûnek bêkêmasî ya tres leches, bi şîrê tevahî ve girêdayî bin. Ji şîrê kêm rûn an bê şîr razî nebin. Niha ne wext e ku hûn li ser parêza xwe bifikirin.
- Şîrê tehtkirî, şîrê hilkirî û kremî nexin şûna tiştekî din. Tevhevbûna van malzemeyên taybetî hevsengiyek bêkêmasî ya çêj û domdariyê diafirîne: stûr, lê bi qasî ku têra kekê bikeve, û şîrîn û kremî, lê ne pir giran.
- Wusa dixuye ku tevliheviya şîr pir zêde ye, lê meyla xwe nedin ku kêm birijînin. Xem neke, kek dikare wê hemî şilê bigire! Ger hûn hemûyan nerijînin, ew tevliheviya xweş nagihîje binê kekê.
- Kekê sar, rasterast ji sarincokê serve bikin. Teqez wê li ser maseyê nehêlin!
- Ji bo hin berevajîkirina tekstalê topan lê zêde bikin. Hûn nikarin bi van tiştan xelet biçin:
- gûzê tûjkirî
- strawberiyên teze perçekirî
- kiraz hûrkirî
- Ji bo bîhnfirehî û bîhnfirehiya zêde tevlihev-în û pêlên kêfê biceribînin. Wekî:
- Çikolata an sosê karamelê xwêkirî
- Cinnamon
- 1/2 kasa rûm ji bo têkelê şîr
Meriv çawa kekê Tres Leches hilîne
Ev kek wê heta 4-5 rojan di sarincê de baş bimîne. Lêbelê, bi rûmet, ew çu carî di mala min de evqas dirêj nekişand, ew tenê pir baş û narkotîk e!
Tenê pê ewle bin ku kekê bi pêça plastîk veşêrin da ku ew bêhn û çêjên rûniştevanên din ên sarinca we negire.
Di heman demê de, li bendê bin ku kremê qamçiyan her ku roj derbas dibin biherike. Heke hûn topikek pirtir dixwazin, ez pêşniyar dikim ku kremê bi gelatin re stabîl bikin.
Ku, yan jî xameya qamçiyan li hemû kekê belav nekin. Di şûna wê de, gava ku hûn ê xizmetê bikin, tenê perçeyên kesane bixin jor.
Zêdetir şîretên şîrîn ên Meksîkî ku hûn ê jê hez bikin
