Las flores de calabacín son uno de los mejores y más versátiles ingredientes que se pueden utilizar en la cocina y especialmente con la pasta. ¡Aquí hay 5 recetas rápidas y fáciles de primer plato!
I kulîlkên zucchini son sin duda los más bonitos de recibir, ¡al menos en la cocina!
De colores, Bien, versátil, perfecto para enriquecer aperitivos, primeros y segundos platos, con la Pizza y prepara muchos recetas deliciosas.
La temporada entre primavera y campo Sin duda, es lo mejor para recoger flores de calabacín, incluso si ahora, con productos de invernadero, es posible encontrar esto. ingrediente fantástico practicamente todo el año.
Entre todos los preparativos con el kulîlkên zucchini los que dan más satisfacción (y más posibilidades de dar rienda suelta a la imaginación) son los Kursên pêşîn.
Aquí hay 5 recetas de pasta con flores de calabacín para probar de inmediato:
Pasta con flores de calabacín, crema de calabacín y anchoas
Ingredients
350 g de pasta (el mejor tipo de espagueti largo alla chitarra)
300 g zucchini trumpet
16 piezas de anchoa
4 kulîlkên zucchini
shallot
fena nû
rûnê zeytûnê yê zirav
Xwê û îsotê ji bo tama
Procedure
Ji bo amadekirina vê Reçete lo primero que hay que hacer es destripar las anchoas, quitarles la cabeza y las espinas y abrirlas como un libro. A continuación, el pescado se blanquea en agua con sal durante 30 segundos, se escurre sobre toallas de papel y se sazona con aceite y sal. Limpia el zebeş y cortarlos en rodajas.
Picarlo shallot y dorarlo en una cacerola con 2 cucharadas de aceite por unos minutos; entrar zebeş y cocine por 1 minuto, luego vierta 4 cucharadas de agua caliente con sal y cocine por otros 7-8 minutos.
Mezclar todo, ajustar Firotin y pimienta. Cocina la pasta según los tiempos indicados en el paquete. Escurrir, sazonar con el kremê zebeşan y flores de calabacín cortadas en filetes. Completar con anchoas, hinojo, pimiento y otras hierbas al gusto.
Pasta con calabacín, flores de calabacín y ricotta
Ingredients
350 g de pasta (mejor corta)
250 g de ricotta, 200 g de calabacín
un ramo de flores de calabacín
shallot
Marjoram
rûnê zeytûnê yê zirav
xwê û bîber
Procedure
Inicie la preparación hirviendo el agua para la pasta. Comprobar el zebeş, lavar y cortar en rodajas muy finas.
Pelar, rebanar shallot y dorarlo en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Agregue el calabacín, la mejorana finamente picada y saltee durante aproximadamente 7 ‘, luego agregue el florecer frase; agregue sal y mantenga caliente. Cocina la pasta.
Mezclar en un bol el ricotta con una cucharada de aceite, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Drene el Pasta, durante la cocción y dorarlo en una sartén con el calabacín y las flores, sazonando bien. Viértelo en un plato para servir.
Li xwe bike ricotta aromatizado en una prensa de puré (o en un rallador de queso) y presiónelo sobre la pasta antes de servir.
Pasta con flores de calabacín y salchichas frescas
Ingredients
350 g pasta kurt
300 g sosîsê teze
15 kulîlkên zucchini
170 g penîrê pijyayî
1 clove of garlic
rûnê zeytûnê yê zirav
Firotin
Procedure
La preparación es muy rápida. Empiece por desmoronar el sausage y ponerlo a cocer en una sartén con aceite y un diente de ajo. Deja lo goşt por unos pocos minutos. Lave bien las flores de calabacín, retire el pistilo y los filamentos internos, y séquelos suavemente con toallas de papel. Hornea el Pasta en agua hirviendo con sal, escurrir (manteniendo un poco de agua de cocción) cuando esté al dente y ponerlo en la sartén con la salchicha. Añade el kulîlkên zucchini y un cucharón de agua para cocinar la pasta y revolver.
Finalmente, agregue el Penîrê dûmankirî previamente cortado en cubos y llevado a la mesa.
Flor de calabacín y pasta de motas
Este primer curso también es rápido y tamxweş.
Ingredients
350 g pasta kurt
200 ml kremê nû
1 kîsik safran
150 g de mota, cortada en tiras finas
15 kulîlkên zucchini
xwê û bîber
Procedure
Dorarlo zad en una cacerola con un chorrito de aceite y disolverlo en un recipiente Zafran en la crème fraîche, luego vierta la mezcla en la cacerola con el sausage. Deje que la crema espese unos minutos y agregue sal. Hornea el Pasta en abundante agua con sal, escurrir al dente y poner en la cacerola con el bikin û zafran.
Agrega la pasta y agrega las flores de calabacín (después de lavarlas y quitar el pistilo y los filamentos internos).
Si el plato está demasiado seco, solo agrega un poco más ava pijandinê, así que no lo tires todo al escurrir la pasta.
Pasta con tomates cherry, tocino y flores de calabacín
Ingredients
350 gr de pasta larga
100 g bacon
1/2 pîvaza spî
500 g tomato çerçî
15 kulîlkên zucchini
rûnê zeytûnê yê zirav
Parmesana grated
Firotin
Procedure
La preparación de esta primera lección es, como siempre, muy rápida así que antes que nada ponga un Ava kelandî cocinar la pasta. En una sartén grande, dore el pîvaza hûrkirî finamente con un chorrito de aceite y, cuando se vuelva transparente, añadir la bacon Y marrón. Me lavo tomato, kiraz y córtelos en trozos no demasiado pequeños, luego agréguelos a la sartén con serî y tocino. Cocine por unos minutos.
Lave cuidadosamente yo kulîlkên zucchini, límpielos y añádalos a la olla con un poco de agua de cocción, cocinando hasta que estén completamente secos.
Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa, espolvorear con queso parmesano antes de colocar el plato en la mesa.
