Sapreste li wir amade kirin perfezione a krep Suzette? Ev îspat e ku me tu ji beşdaran bi ser nexistiye Masterê metbexê Di destpêka diwanzdeh gennaio de li bendê bin ku di pêşandana xwarinê de pêşbaziyê bişopînin.
Crêpe suzette: testa zextê ya MasterChef
Di dema ceribandina zextê de, ez di nav sih deqîqan de concorrenti di sfida haveno vuto de çêdikim crepe suzette bi yek Zabaione bi hingivîn. El peggiore de ella prova si è rivelata francesca Che tagliuzzata crêpe (invece che correttamente piegata in quattro) bê sos û bi yek zabaione sbagliato pêşkêş kiriye. Namzedê MasterChef stata quindi eliminata dai giudici ye.
Crêpe suzette, çîroka wê crêpe con il flambé
Cos'è la crêpe suzette min? Si tratta di a crêpe dolce bi sosê li ser bingeha xizmet ker û zebeş qerasekirî, Succo d'arancia û Grand Marnier e che si caratterizza per la Dirûtina dawî li wir fiamma.
Si racconta che sia nata a monte Carlo nel kafeya Parîsê Li wir di sedsala 19-an de ji ber xeletiyek Giovane Cameriere mir Enrique Charpentier. Li seranserê amadekirina dessertê li gorî prensîba Wales û pêşerojê Edward VIII, padella prese fuoco, prensîba min rimara affascinato da quella fiamma e chiese al cameriere il nome de ella ricetta. Charpentier zû eşkere kir ku piatto stato inventato per l'occasione bû û ku heke chiamava crepe princess, e-nameya pêşerojê ji bo rûmeta jinikek bedew a ku li ser maseya xwe bû, navê Suzette ji nû ve bike.
Riceta crepe suzette
Ingredients
ji bo pancakes
350 ml qehwe bi şîr
1 bacalaureate vanilla
4 tirî
50 g zebeş
125 g ard
ji bo sosê
125 g rûn
75 g zebeş
ew bi şuştinê ye
15cl of Grand Marnier
Procedure
Portate ebollizione il latte con i semi del baccello di vaniglia e lasciate raffreddare.
Uovayê bi zucchero re bişixulînin, ard û latte û têkelê baş lê zêde bikin da ku kompostek homojen bistînin. Fate ji bo amadekirina pan cake di sarincokê de.
Padellayê birijînin, cucchiaio di pastella de birijînin û crêpe da entrambi i lati bipijin. Operasyon ji bo crepesên din vekin.
Di padella d'acciaio sciogliete il burro, aggiungete lo zucchero, il succo e la scorza dell'arancia de. Dema ku zucchero bibe sciolto, krîpayan bixin nav sosê û piegatele di quattro de bikin.
Di scaldate pentoline cuda il Grand Marnier. Dema ku bikeve nav bîhnfirehiyê, krîpê biavêjin nav padella û "flambate" bikin, û araqê bidin ber agir. Per essere sicuri di non scottarvi (an di non incendiare qualcosa) seguite i Pêşniyarên me yên ji bo flambeado.
Krîpên germ bi çîçek zucchero a velo re servîs bikin.
