Re indiscussi della dieta, ottimi sia crudi che cotti: stiamo parlando dei finecchi. Lo sapevate che oltre al frutto solitamente usato, anche la barba del finocchio – what profumatissime foglioline verdi che di solito buttiamo – si prestano a moltissime Ricette sfiziose û tama? Perché le beard del finocchio, al pari dei finocchi stessi, spesso vengono scartate, epure sono profumatissime, saporite e molto gradevoli. Con il loro sapore inconfondibile, sanno donare a tanti piatti classici il tocco in più capace di sorprendere. Mi calidad es le ricette classiche che possiamo arricchire con questo tocco che coniuga sapore e cucina antispreco? Vediamole insieme.
Risotto a la barba del finocchio
Pir hêsan amade bikin Perîgortê con un sofrito de ajo y salvia û xwe bi brodoyê sebzeyan re tevbigerin. Wê gavê min got runê nîvişk wî zêde bike Riha Finocchio tenik perçiqandin, insieme a ker û parmesan. Ger hûn ji xwe hez dikin û jê hez dikin forti ed etnici, aggiungete anche una tip curry ji bo fusionek piatto ya bîhnxweş a bêhnxweş.
Çaya giyayî ya bi rîha finakyo
Me hemûyan ew nas dikir fezîlet hilweşandindrenanti, antigonfiore y carminativo del Finocchio, hem che spesso ne abbiamo qualche bustina a casa come rimedio dopo un lauto pasta. Di rastiyê de ew pir hêsan e li malê amade bikin, a costo cero e non sprecando le beard del finocchio. Basterà far bollire per circa 15 minuti un litro d’acqua con le beard di 3-4 finocchi e poi consumare, dolcificando eventualmente con la miele.
Pasta bi acciughe, pinoli û finakchio
Divê ev masiyê yekem ji we re were cavallo di battaglia per i pranzi improvisation bi gli amici. Hiş, avê bikelînin û çarenûsa pastayê bipijin Ez ê biçim padella delle acciughe Private delle lische e tagliate a pezzetti. Cane i zêde bike Gûzên çaman ea terzî fine Riha Finocchio. Makaronê bişon û bihêle ku ew bêyî tamkirinê bikeve ser xwarina germ.
Pesto bi rîh Finocchio
Il classico pesto alla genovese – che i liguri non ce ne vogliano – può essere reinterpretato li şûna bazilika bi riha Finocchio: frullatele bi rûnê zeytûnê, pizzico di sale, pinoli, parmigiano û pecorino sardinian. Ev şuştina bîhnxweş, reklamek din a bêkêmasî ye pastaXweş e Spalmato su dei crostini di paneji bo antipasto an aperitifek cihêreng dal solo.
