Puede obtener más información sobre el ragu modenese en nuestra versión larga, así como una receta si no tiene una sartén instantánea, aquí.
Meriv çawa pasta kalîteya xwaringehê çêdike
Nîşeyek dawîn: Cûdahiya herî mezin di navbera pasta kalîteya xwaringehê û pasta ku hûn li malê çêdikin awayê ku hûn pastayê diqedînin û dirijînin de ye. Awayê çêtirîn ji bo qedandina vê sosê taybetî ev e ku meriv makarona 1 hûrdem berî dema pakêtê bipije, dûv re zuha bike û veguhezîne tapek nezelal, bi qasî 1/4 - 1/2 kasa sosê ji her servîsê. Piştî ku makarona di nav sosê de bû, li gorî ku tê xwestin pelikên penîrê çîlî lê zêde bikin û bixin ser tayê. Tavilê sûd werbigirin.
Pot Ragu Receta instantánea de Modenese
Dema pijandinê 2 saetan 30 min
Dema tevahî 2 saetan 45 min
- 2 kevçîyê şorbê Rûnê zeytûnê yê jêzêde
- 1/2 pequeño serî
- 1 pequeño karrot
- 2 stem kerfes
- 4 4 onsan Hamayê Parma qelandî
- 4 4 onsan mortadella qelandî
- 1 pirtûka goştê beraz
- 1 parmesan crust alrededor de dos onzas
- 1/2 liter Şorba mirişka bê sodyûm
- 2 qedehên Penêr Parmigiano Reggiano hûr hûrkirî
- Pîvaz, gêzer û kerfes bi hûrî hûr bikin.
-
Proskuittoya xwe, bolognaya xwe û goştê berazê xwe biçirînin.
-
Agregue aceite de oliva a la sartén instantánea y seleccione saltar alto. Cuando esté caliente, agregue las cebollas, las zanahorias y el apio. Caramelizar, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.
-
Agregue las carnes, la ralladura de parmesano y el caldo suficiente para cubrir apenas (aproximadamente 1/2 qt) en la sartén. Cubra y ajuste a alta presión durante 2 horas y 15 minutos.
-
Cuando se acabe el tiempo, suelte rápidamente, luego retire la corteza de parmesano.
-
Ajuste el fuego nuevamente para saltear a fuego alto y cocine, revolviendo, hasta que la salsa se reduzca a su gusto, de 5 a 10 minutos. Agregue el queso y disfrute.
