Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
“La precisione è una delle doti che noto di più in loro. È un aspetto che mi colpisce semper, anche perché riescono has trasformare a deficit in a pregio. In cucina, in a pizzeria, in a panetteria, in a pasticceria, riuscire aguarantee uguale standard, nel prodotto finito, è un pregio».
Ma hûn dikarin ji bo questa esperienza arricchito?
“L’arricchimento, per me, è sicuramente umano. Lavorare con loro fa comprehend tía cose della vita, a cominciare dalla semplice encontrar della nostra fortuna. E c’è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, per loro è il frutto di un impegno notevole and rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 taralli è un traguardo significant. Per me partecipare a tutto questo non nego che è emozionante”.
Çi racconta an episode che, Di dema il corso dello scorso anno, dît ku divertito?
"Rojekê, ez dizanim ku ez pizza amade dikim, ragazzo, erê Chiama Marco, heke ew gorgonzola li malê hilgire, evîna wî ya mezin e. Ma, pendant il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho girtî û nacosto, di heman demê de ji bo ku hûn xwe mêr hîs bikin jî dûr bixin. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
Episodek ku ji bo lei è stato bi taybetî girîng e?
"Rojekê ez vî pitikek dibînim ku heke bi hêz be, heke ew bêhêz be, ma non vuole sporcarsi mani e fatica jî bi rehetî diçe bankê. Naha yek sgabello di legno hildin û li jor deynin, di modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, ev chiama inclusione ye. Sono ragazzi straordinari, xwedî hestiyar û jêhatîbûnek mezin e ku nîşan bide û hezkirinek bêhempa bide."