Los fideos con cebolleta son probablemente el plato de fideos más rápido, fácil y delicioso que puede preparar con elementos de la despensa y cebollas verdes.
Son súper simples, pero llenos de sabor. Por sí solos, son veganos, pero puede agregar fácilmente proteínas y vegetales para una comida completa y equilibrada en un tazón de fideos.
¿Qué son los fideos con cebollín?
Originario de Shanghái, los fideos con cebolleta son un plato sencillo de aceite de cebolleta, fideos, salsa de soja y un toque de dulzura. Los fideos se pueden servir para el desayuno, el almuerzo, la cena y como refrigerio. Estos fideos son un estudio de menos es más y cómo sacar sabores complejos de los simples. Los fideos de aceite de cebolleta se conocen como cong yu ban mian 葱油拌面 y también se denominan fideos de aceite de cebolleta, fideos de aceite de cebolleta y cualquier otra combinación de cebolleta/cebolleta/cebolleta y aceite y fideos. Como quieras llamarlos, ¡están deliciosos!
Ingredients
- cebolletas/cebolletas – cuando cocinas cebollas verdes, se vuelven increíblemente deliciosas. Tienen un sabor a cebolla más suave que es completamente diferente de la nitidez y la frescura de las cebollas verdes crudas y sin cocer.
- rûnê bêalî – quieres un aceite sin sabor para que el aroma de las cebollas verdes realmente brille. La grasa es un vehículo para el sabor, en este caso, el suave y ligero sabor a umami de las cebollas.
- sosê soya sivik – La salsa de soya ligera agregará umami y salinidad. Opta por una salsa de soya elaborada naturalmente. Nos gusta Lee Kum Kee o Pearl River Bridge, ambos disponibles en Amazon.
- sosê soya tarî – esta es una salsa de soya más espesa y oscura que no es tan salada como la salsa de soya clara y se usa principalmente para agregar un hermoso color a los fideos, pero también tiene una nota de caramelo.
- şekir – vamos a añadir un toque de azúcar para resaltar mucho el umami de las salsas de soja.
Que fideos usar
Puede usar cualquier tipo de fideos para los fideos con cebolleta. He usado fideos ramen instantáneos, udon, ramen, fideos de arroz, fideos de huevo, incluso macarrones. En serio, cualquier cosa sabe increíble con esta salsa. Si no te interesan los fideos, ¡esta salsa de cebollín también sabe increíble con arroz o proteínas!
Aquí estoy usando fideos de cinta cepillados shanxi chinos cortados con cuchillo o dao xiao mian (刀削面). Los venden en supermercados asiáticos o puedes comprarlos en línea. Son esencialmente fideos de trigo con bordes con volantes que tienen una textura masticable maravillosamente sedosa que resiste bien la salsa.
Cómo hacer fideos con cebollín
Coberturas para fideos con cebolleta
Los aderezos típicos para los fideos con cebolleta son las cebolletas crujientes, ¡realmente son lo mejor! También puedes acompañarlos con:
- un huevo frito
- chile crujiente
- tovên sesame toasted
- xiyar
- cilantro
- pîvazên kesk ên hûrkirî
- chalotes crujientes
Sides
Estos fideos van muy bien con:
¡Espero que pruebes estos fideos rápidos y fáciles!
lol steph
Fideos De Cebolleta
El plato de fideos más rápido, fácil y delicioso que puedes hacer.
Xizmetên 2 dike
Dema amadekirinê 5 deqîqe
Dema xwarinê 5 hûrdem
Dema tevahî 10 hûrdem
- 1 komek pîvaz kesk
- 1/4 kasa rûnê bêalî
- 2 kevçîyên sosê soya
- 2 kevçîyên xwarinê soya soya tarî
- 2 kevçîyên çayê şekir
- 2 porciones de fideos de su elección (6 onzas secas o 12 onzas frescas)
agahdariya xwarinê
Fideos De Cebolleta
Mîqdara per nisbet
calories 604 Kalorî ji rûnê 257
%Nirxa rojane*
bez 28,6g44%
Rûnê têrbûyî 3.8 g24%
Kolesterolê mg 0,010%
Sodium 1373mg60%
Potassium 362mg10%
karbohîdartan 74,3g25%
Fiber 4.2 g18%
Şekir 9,5 g11%
proteîn 13,1g26%
* Ji sedî Nirxên Rojane li ser bingeha parêzek 2000 kalorî ye.
