Artichokes baş û pirreng in. Kêfxweş e ku meriv wan bi hezar reçeteyan çêbike, ji ber vê yekê jî hindiktir ku meriv bikaribe paşê destên xwe paqij bike. Bi vî awayî hûn wiya dikin
Te tenê komeke xweş ji artişok kirî. DadgehêBi rastî sebze, kulîlkên dilşewat, di gelek reçeteyan de peyda dibin. Dizanin ka wan çawa paqij bikin Ew hunerek e, lê carinan rîsk bi dawî dibe destên reş. Wekî ku em dikarin reş ji destên xwe derxe?
"Pêlên xayîn"
Nebêjin ku we qet lîstiye "ew ji min hez dike, ew ji min hez nake" bi artişokên nû yên xweşik! Dawiyên pelan (ji hêla teknîkî ve bişkînin) jê bikin û paşê jê bikin parçeyên derveyî, yek bi yek, mîna di lîstika navdar de ku we di zarokatiya xwe de bi daran dilîst. Evînî? Zelal! Dema ku hûn pê dihesin ku çar artişok yên we çêkirine, îfadeya we pir kêmtir dilgeş e. destên ne mumkin e ku li wan binêre. Tarî. Jêrîn. Ji wê demê ve gelek ji we pirs kiribûn Dapîr xweda hene artişokên bedew, paqij û baş çêkirî. Wî her gav bi baldariyek mezin avêtiye, lê xuya ye ku tiştek xelet derketiye.
Van dermanên piçûk ên bandorker
Ew e lemon es şoreşger di mitbaxê de Hûn jixwe dizanin: ew lekeyek bi hêz e û bêhnên nebaş ji holê radike. Heke hûn hewce ne ku reş ji artichokes ji destên xwe derxînin, divê hûn wê bikar bînin hevketin li ser tiliyên bi hêz. Ger tevî bikaranîna lîmonê, reşiya destên we bi tevahî ji holê ranebe, hûn dikarin bi çendan biceribînin ardê ceh bi avê tevlihev kirin. Wekî din, hûn dikarin bikar bînin ardê gûzê ku dema ku were granul kirin, dibe skraba destan a otantîk bi bîhnek pir xweş. Di dawiyê de, hûn dikarin soda pijandinê bi avê bikar bînin. Tenê şîret e destwerdan di demeke kurt de ji ber artichoke reş Heger tavilê neyê dermankirin çend rojan li ser destan dimîne.
Bi bermahiyên artichoke re çi bikin?
Ne rast e ku piştî paqijkirina artichokes (û destên xwe) divê hûn tesadûfî wek ku em bi gelemperî dibêjin ji %60 zêdetir kulîlkan. Ger hûn artişokên pir teze bikirin û ji ber vê yekê di destan de zexm bin, hûn dikarin pel, stûn û bermayiyên wan bikar bînin da ku xwarinek baş amade bikin. broth artichokes wek bingehek ji şorbeyekê re xizmet bike an jî, wê di tabê de bi kevçîyek xwarinê kêm bike. qurmê gûzê were qeymax ji bo dersa yekem.
jî stûnên artichoke baş in. Xwarina wan bi ewle ye, her çend tama tannîk hebe jî. Ger hûn li stûnê binêrin, hûn ê bala xwe bidin ku navend siviktir e: ew beşa herî nerm e ku meriv bikar tîne, mînakî ji bo risotto; Ji aliyekî din ve, beşa mayî ji bo tamkirinê pir dijwar e û ji ber vê yekê dikare ji bo bîhnxweş an ava vexwarinê were bikar anîn. Kulîlk, berevajî kulîlkê, piçek dirêjtir pijandinê hewce dike.
