Meriv Mirîşka Sorkirî ya Asyayî ya Herî Krîzayî Di Firişka Hewayê de Çê Dike · Ez blogek xwarinê me Ez blogek xwarinê me

Mirîşka sorkirî ya Asyayî di nav herî navdar ê cîhanê de ye, ji mirîşka porteqalî ya li her derê, mirîşka semewî an mirîşka sîr hingivîn, bigire heya bijareyên mîna mirîşka karaage an mirîşka pop - qijikê Taywanî, diyar e ku cîhan ji wan hemûyan hez dike. Mirîşkên sorkirî yên Asyayî. Û, bawer bikin an na, ji bilî ku zû û hêsan e, firotana hewayê yek ji awayên çêtirîn e ku meriv şîretek mirîşka sorkirî ya Asyayî amade bike.

Mirîşka sorkirî ya Asyayî çawa cûda ye?

Asyayî mîna tevnek bi xeletiyek; Tenê rastiyek e. Henek min heye ku heke ez ji Steph bipirsim ka xwaringehek çînî çiqasî baş e, ew ê tenê tevnên wan vebêje, wek "ew mirîşka sorkirî ya pir tirş çêdikin" an "noodên wan ên pir gemar hene". Tê texmîn kirin ku xwarin xweş e.

Di heman demê de ji bo baskan, mirîşka sorkirî ya Asyayî giraniyê dide tevnê. Carinan tê maneya qermiçî, lê carinan jî tê maneya "carekê qermîçok lê niha gêj." Divê hûn wê biceribînin ku hûn fêm bikin.

Meriv çawa mirîşka sorkirî ya herî baş çêbike

Hema hema hemî mirîşkên sorkirî yên Asyayî bi heman rengî têne çêkirin. Ku mirîşk di sosê de neyê pêçandin pêşî tê marînekirin. Dûv re ew di nav qatek ard an nîştehê de tê rijandin, dûv re tê sorkirin, dûv re têxin nav sosê germ an jî heke hewce bike bi biharatan tê reşandin. Ne girîng e ku ew mirîşka sorkirî ya Koreyî be an baskên sosê masî yên Taylandî be, gavên bingehîn yek in.

Çêkirina herî baş ji bo mirîşka sorkirî: nîşa kartolê li dijî mêwê û ardê

Pirî caran, em nîştêra kartol an mêşhingiv bikar tînin. Dibe ku dîtina nîşayê potatoyê dijwar be (her çend Amazon naha tiştek e û Bob's Red Mill li her derê tê hilanîn), lê ew encamên çêtirîn, sivik, herî tirş pêşkêşî dike. Kornstarch yekser piştî wê tê û hûn dikarin wê li her derê bistînin. Carinan em ê ardê birincê an jî ardê kekê bikar bînin. Heya ku hûn bi rastî tiştek din tune, hewl bidin ku xwe ji ard an nanê hemî-armanc dûr bixin. Her ku gluten kêmtir be, baskên wê siviktir û tirştir dibin.

Awayê çêtirîn ku meriv mirîşka sorkirî ya Asyayî di firingiyek hewayê de çêbike

Firokeya hewayê ji bo çêkirina baskên sivik û qerisî bêkêmasî ye. Tevgera fanera hewayê rê dide pijandinê jî, di heman demê de nebûna rûnê xerîb tê vê wateyê ku hûn hilberek paşîn a siviktir digirin. Li vir e ku meriv wê çawa bike:

1. Mirîşkê bixwin û marîne bikin (vebijarkî). Xwê û bîbera mirîşka xwe bikin û bihêlin bi qasî 5 deqeyan bimîne. Ger hûn mirîşkek çêdikin ku marinade hewce dike, wê nuha jî bikin.

2. Mirîşk bi destmalên kaxezê zuwa bikin. Av buharê çêdike, buhar jî dijminê me ye.

3. Çêkî rûnê mirîşkê. Ev dibe alîkar ku qehweyîbûna tewra jî pêşve bibe. Hûn dikarin/divê ji bo vê yekê sprayek rûn bikar bînin, lê hûn dikarin mirîşkê jî têxin nav 1 kevçîyek rûnê germa zêde.

4. Mirîşka bi kartol/nîştara ceyranê tevlihev bikin. Ez hez dikim ku çenteyek ziplock bikar bînim an, hîn çêtir, çenteyek hilbera kompostable (me komposta bajêr heye).

5. Bi hewayê mirîşkê bifroşin. Bi şûşeya spreyê an firçeyê selika xweya firçeya hewayê rûn bikin. Dûv re, mirîşkê di nav her perçeyek de bi kêmî ve 1/4" valahiyek yekane saz bikin.

6. Mirîşkê bizivirin. Ez ji rêbaza hejandinê hez nakim, min çêtir dît ku ji bo zivirîna mirîşkê tîrêjan bikar bînim da ku aliyê din jî yeksan be. Zêdeyî, ji we re tîrêj hewce ye ku hûn paşê mirîşkê jê bikin.

7. Sos an xwê? Tavilê mirîşkê jê derdixin ku a) zêde nepije û b) sosê an jî çîçeka biharatan çêtir bigre.

û ew e, mirîşka sorkirî ya asyayî ya bêkêmasî, her dem.

Hûn dikarin bi vê reçeteyê çi bikin?

Mirîşka sorkirî ya Viyetnamî: Piştî firingî, bi biharata mirîşka meya Viyetnamî (parçeyên wekhev şekir, îsota spî, toza pîvaz û toza sîr) birijînin.
Mirîşka Popcorn a Taywanî: Bi 1 kevçîyek çay îsota soyê re tevlihev bikin, dûv re 1 kevçîyek îsota spî û 1 kevçîçek pênc biharatan marîne bikin. Piştî firingî, 1 kevçîyek îsota spî û 1 kevçîyek îsota pênc biharatan serjê bikin.
Mirîşka sorkirî ya Koreyî: Piştî firingî, bi sosa mirîşkê ya tûj a Koreyî (ji her yekê 1 kevçîyê xwarinê sosê tomato, gochujang, hingiv, şekirê qehweyî û sîr, û ji her yekê nîv kevçîyê xwarinê soya soya, rûnê semayê tûjkirî û zincîra hûrkirî) bi ser ve bikin.
Baskên karaage yên Japonî: Bi 1 kevçîyê xwarinê soya soya, sake, zincîra hûrkirî û sîr hûrkirî û her weha 1 kevçîyek şekir marîne bikin.
Baskên Sauce Masî Thai/Vietnamî: Piştî firingî, bi vînaigrette sosa masî ya me (1 kevçîyê xwarinê şekir, 1 kevçîyê xwarinê sosa masî, 1 kevçîyê xwarinê ava limêjê, 2 kulîlkên sîr, 1 îsota Thai)
Mirîşka porteqalî: Piştî firingîkirinê, bi sosa mirîşka meya 5 malzemeyan (1/4 kevçî ava porteqalan, soya soya, şekir û sîrka birinc, bi ser de jî XNUMX kevçîyê kevçîyê kevçîyê ku qelew bibe) bixin ser xwe.

Lîsteya bêdawî ye!

Serişteyên ji bo herî baş mirîşka sorkirî.

• Her tim mirîşka xwe bixurînin
• Mirîşka xwe zuwa bike herî baş, buhar dijminê qirçînê ye
• Ji bo tirşiya herî dawî, hûn dikarin mirîşkê li ser bipêçin û bihêlin ku ew 5 hûrdeman bimîne piştî her du alîyan bipije, û dûv re jî 5 hûrdemên din vegerînin.