Bi hewaya havînê re şînkirina li derve tê, û ev Skewerên Mirîşkên Meksîkî ji bo xwarinek sivik û xweş a li ser grilê vebijarkek hêja ne.
Ev post ji hêla Mazola® ve hate piştgirî kirin lê reçete û hemî nerîn bi xwe ne.
Ev şêxên mirîşkan bi tevlêbûneke biharatên Meksîkî ku tama xweş dide wan tê pijandin. Ew bi hêsanî têne çêkirin û dikarin di nav çend hûrdeman de bêne pijandin. Çêtir e ku hûn wan li ser grillek çêkin, lê ger gihîştina we tune be, xem neke, hûn dîsa jî dikarin wan di metbexa xwe de bi grill çêkin.
]]> Biçe ser:
Skewers (an "Brochetas") li Meksîkayê
Li Meksîkayê ji broşetên mirîşkan re "Brochetas de Pollo" tê gotin, her çend hin kes jî jê re dibêjin têl li şûna skewers "Alambres" behsa kelûpelên metal ên ku li Meksîkoyê herî populer in, li hemberê kelûpelên darîn/bambû yên yekcar ku hûn niha dikarin li piraniya supermarketan bibînin, vedibêje. Li welatên din ên spanî-axaftin, navê skewers ji bo danasîna goştê ku li ser sêl tê pijandin tê bikaranîn.
Kevirên metal ên ku em li Meksîkayê bikar tînin bi gelemperî ji polayê zengarnegir têne çêkirin û ji bo pijandina goşt li ser grillek komirê têne bikar anîn. Kabob bi goşt an mirîşkê tê çêkirin, di navbera her perçeyek goşt de tevliheviya sebzeyan heye. Bi kevneşopî, broşetên goşt li Meksîkayê celebê broşetê ya herî gelemperî bû, lê mirîşk ji ber ku mirîşk kêm buha ye her ku diçe populer dibe.
Memikên mirîşkan marîne bikin
Kêmbûna rûn di sînga mirîşkê de tê wê wateyê ku ger hûn wê zêde bipijin dê mirîşk hişk bibe. Ji ber vê yekê girîng e ku mirîşk bi marinadê veşêrin, mîna ya ku di vê rîspêtê de ye. Min ew bi tevliheviyek dil-tendurist ji biharat, giyayan, ava lîmê, û rûnê kornê Mazola®* çêkir. Digel ku min ew li vir venekir, hin aşpêj jî hez dikin ku sîrkeyê lê zêde bikin da ku alîkariya nermkirina goşt bikin.
Mirîşk bi rastî ne hewce ye ku pir dirêj marîne bike. Ji bo vê reçeteyê, hûn dikarin tavilê piştî ku wê bi tevlêbûnê ve girêdin, dest bi şînkirina mirîşkê bikin, lê heke hûn bixwazin hûn dikarin bihêlin ku ew dirêjtir marîne bibe.
Biharat û giyayên ji bo marînekirina sînga mirîşkan
Ji bo vê marînadê, biharatên ku ez bikar tînim sîr û toza pîvazê, kîmyona zevî, oreganoya Meksîkî, û xwê û îsotê ne. Tenê van çend malzemeyan bes in ku çêjek mezin bidin mirîşkê. Ew bi ava lîmonê û rûnê ceh Mazola® re têne hev kirin da ku hemî çêjên xwe bigihînin hev û tevliheviyek çêbikin ku dê tama kabokên mirîşkan zêde bike.
Ez rûnê kornê Mazola® bikar tînim ji ber ku ew xwedan bîhnek bêalî ye ku bi malzemeyên din re destwerdanê nake. Di heman demê de xalek dûmanê ya bilind a 450ºF jî heye, ku dihêle ku dema ku mirîşk li ser grillek komirê dipije germahiyên bilindtir tehemûl bike. Heke hûn dixwazin piçek dûmanek zêde li marînada xwe zêde bikin, hûn dikarin hindek paprika pijyayî lê zêde bikin.
Zebze ji bo çêkirina Skewerên Mirîşkan
Biber rê didin me ku em şepikek rengîn biafirînin û germ û tevnekê lê zêde bikin. Ji aliyê din ve, pîvaz hinek şêrîn û tama umami ya dewlemend zêde dike. Heke hûn dixwazin piçek germê zêde bikin, hûn dikarin îsotên kesk li şûna îsotên poblano bikin.
Sebzeyên din ên ku hûn dikarin li kêzikan zêde bikin kivark, tomatoyên kiraz, û squash an zucchini rûn in. Zêdekirina cûrbecûr sebzeyan dibe alîkar ku xwarinek tendurist li ser sêlek çêbike!
Çi xizmetê bi Skewers Chicken Meksîkî?
Ji bo ku belavbûna havînê derxim, ez ê van şikeftan bi guacamole (an jî pariyên avokadoyê) yên nû çêkirî, hinek birincê meksîkî, sosek sor, hin rîçal, kevçîyên lîmê, pico de galloya teze, tortillayên ceh ên germ û serranoyê roast xizmet bikim. îsotên îsotan an çîle toreados.
Hin kes hez dikin tortillayan bikar bînin da ku bi mirîşkê taco çêkin, bi sosê û hin pîvaz û kincên hûrkirî bi ser wan de bikin.
Serişteyên ji bo pijandina sêlên mirîşkan
● Dema ku sînga mirîşkê jêdikin, pê ewle bin ku hemî perçe di heman mezinahîyê de bin, da ku pijandinê jî misoger bikin.
● Heke hûn bixwazin hûn dikarin goştê ranên mirîşkê bikar bînin, tenê pê ewle bin ku rûnên zêde yên ranên mirîşkê jê bikin da ku ji paşverûyan dûr nekevin (eger li ser grillek li derve were pijandin).
● Berî ku hûn bikar bînin (ji bo ku ew di nav agir de neşewitin) sêlên xwe yên darîn bişon. Hûn dikarin wan di firaxek nanpêjandinê de an cerekî dirêj ku bi avê dagirtî de bihelînin.
● Ji bo pijandina sêlên mirîşkan li ser grillek gazê, agirê navîn-bilind vekin. Bi qasî 3-4 hûrdeman ji her alî ve bixwin.
● Heger hûn ji bo pijandina sêlên mirîşkan sîreke komirê bikar tînin, grîla xwe amade bikin komirê bixin nav girekî da ku têkilî zêde bikin. Komirê ronî bikin, û gava ku perçeyên komirê xuya bikin ku li ser kevanan axek spî çêdibin, şepikên mirîşkê bidin ser tîrê û ji her alî ve bi qasî 3-4 hûrdeman bipijin.
● Materyalên hişk ên vê marinadê dikare wekî cilê ji bo xwarinên din ên mirîşkan were bikar anîn. Tewra hûn dikarin komek piçûk jî çêbikin û wê di şûşeyek cam de hilînin da ku ew ji bo reçeteyên din amade bin.
● Hûn dikarin vê marînadê ji bo çêkirina fajitasên mirîşkê an xwarinên din ên bi şêwaza fajita bikar bînin.
● Heke hûn dixwazin marînadê zêde bikin, hûn dikarin sosê Worcestershire an jî sosê çêdikin lê zêde bikin.
● Li gora welat navên cuda yên goştê ku li ser sêl tê pijandin hene. Di nav wan de Skewer, Skewer, Satay û Kebab / Kebab / Kabob hene.
Meriv çawa sêlên mirîşkên Meksîkî çêdike
METROji bo 2 beşan (4 kevçî)
Dema amadekirinê: 10 hûrdem
Dema pijandinê: 12-15 deqîqe
ENHEVKAR:
- ¼ kevçîya çayê kîmyona zevî
- ½ kevçîyê oreganoyê Meksîkî
- ¼ kevçîya çayê toza pîvazê
- ¼ kevçîyê çayê toza sîr
- Xwê û îsotê ji bo tama
- 1 kevçîyê xwarinê ava lîmê
- 1 Kûçik rûnê kornê Mazola®
- 1 lb. Sîngê mirîşkê, bi kubên 1 heta 1¼ înç birrîn
- 4 pariyên navendî yên stûr ên bacon, her yek li 4 perçeyan birîn.
- 1 îsota sor a mezin, kulîlk
- 1 îsota kesk a mezin, kulîlk
- ½ pîvaza sor a navîn
HSTRNDAR:
1. Di taseke navîn de, oreganoya Meksîkî, kîmyona, xwê, îsotê, toza pîvazê û toza sîr bi hev re têxin hev. Hûn dikarin ji bo goştê mirîşkê wekî "tevlihevkirina biharatan" (an "rûp") bifikirin.
2. Ava lîmonê û Rûnê Kornê yê Mazola® têxin nav mîksa baharatan û bizivirînin da ku baş tevbigerin.
3. Parçeyên mirîşkê zêde bikin, bisekinin ku ew baş bi marinade ve girêdayî ye.
4. Dest bi komkirina sêlan bikin û pêşî çargoşeyek îsota sor an kesk bixin, dûv re pariyek mirîşk, dûv re çarçikek bacon, dûv re pariyek pîvaz û pariyek din îsotê bixin têlê. Bi wê rêzê lêkirina malzemeyan bidomînin heya ku kevçî lê kom bibe. Bi şikên mayî re dubare bikin. Pir girîng e ku bacon li kêleka mirîşkê bi cîh bikin, da ku ew bikaribe hin çêjên xwe bi sînga mirîşkê vebike.
5. Germ bikin an grill xwe bi germiya navîn-bilind. Talîmatên ji bo pijandinê li ser grillek li derve di notên jêrîn de têne dayîn.
6. Şexkan bixin ser grila germ (an jî tepsiya) û bi qasî 3-4 hûrdeman li her çar aliyan bixin heta ku mirîşk bipije. Şewqên mirîşkan rasterast li ser tebeqê bidin servîsê da ku her kes goşt û sebzeyan jê derxe û bi tortîleyên goştê germ kêfê bike.
*Ji bo agahdariya di navbera rûnê ceh û nexweşiya dil de li www.mazola.com binêre.
**Rûnê ceh xwarinek bê kolesterol e ku di her servîsê de 14 gram rûnek giştî dihewîne. Ji bo naveroka rûn û rûnê têrbûyî Rastiyên Xwarinê li ser etîketa hilberê an li Mazola.com bibînin.
📖 Recipes
şeqên mirîşkan
meli martinez
Bi hewaya havînê re şînkirina li derve tê, û ev Skewerên Mirîşkên Meksîkî ji bo xwarinek sivik û xweş a li ser grilê vebijarkek hêja ne.
]]>
Dema amadekirinê 10 deqîqe
Dema xwarinê 15 hûrdem
Dema tevahî 25 hûrdem
nijada mirîşkan
xwaringehê meksîkî
Xizmetên 2
Kalorî 674 kcal
Rêber
-
Di tasek navîn de, oreganoya Meksîkî, kîmyona, xwê, îsotê, toza pîvazê û toza sîr bi hev re bihejînin. Hûn dikarin ji bo goştê mirîşkê wekî "tevlihevkirina biharatan" (an "rûp") bifikirin.
-
Ava lîmonê û rûnê goştê Mazola® têxin nav mixa baharatan û bizivirînin ku baş tevbigerin.
-
Parçeyên mirîşkê lê zêde bikin, pê ewle bin ku ew baş bi marinadê ve girêdayî ne.
-
Dest bi komkirina sêlan bikin, pêşî çargoşeyek îsota sor an kesk, paşê perçek mirîşk, dûv re çargoşe bacon, paşê pariyek pîvaz û pariyek îsotê. Bi wê rêzê lêkirina malzemeyan bidomînin heya ku kevçî lê kom bibe. Bi şikên mayî re dubare bikin. Pir girîng e ku bacon li kêleka mirîşkê bi cîh bikin, da ku ew bikaribe hin çêjên xwe bi sînga mirîşkê vebike.
-
Gîra xwe an grila xwe bi germahiya navîn-bilind germ bikin. Talîmatên ji bo pijandinê li ser grillek li derve di notên jêrîn de têne dayîn.
-
Şexkan bixin ser grila germ (an jî kevçîyê) û bi qasî 3-4 hûrdeman li her çar aliyan bipijin heta ku mirîşk bipije. Şewqên mirîşkan rasterast li ser tebeqê bidin da ku her kes bikaribe goşt û sebzeyan jê derxe û bi tortîleyên goştê germ kêfê bike.
Ratings
- Dema ku pêsîra mirîşkê jêdikin, pê ewle bin ku hemî perçe heman mezinahî bin da ku pijandinê jî piştrast bikin.
- Heke hûn bixwazin hûn dikarin goştê ranê mirîşkê bikar bînin, tenê pê ewle bin ku rûnên zêde yên ranên mirîşkê bişkînin da ku ji agir nekevin (eger li ser grillek li derve were pijandin).
- Berî ku hûn bikar bînin (ji bo ku ew di nav agir de neşewitînin) sêlên xwe yên darîn bişewitînin. Hûn dikarin wan di firaxek nanpêjandinê de an jî cerekî dirêj ku bi avê dagirtî de bihelînin.
- Ji bo kelandina mirîşkan li ser grila gazê, girêla gazê bizivirînin germahiya navîn-bilind. Ji bo her alî bi qasî 3-4 deqîqeyan bixwin.
- Heke hûn ji bo pijandina kerpîçên mirîşkê grila komirê bikar tînin, grila xwe amade bikin û komirê bixin nav girek da ku têkilî zêde bikin. Komirê ronî bikin, û gava ku perçeyên komirê xuya bikin ku li ser kevanan axek spî çêdibin, şepikên mirîşkê bidin ser tîrê û ji her alî ve bi qasî 3-4 hûrdeman bipijin.
- Materyalên hişk ên vê marinadê dikare wekî cilê ji bo rîtavên din ên mirîşkê were bikar anîn. Tewra hûn dikarin pariyek piçûk jî çêbikin û wê di şûşeyek cam de hilînin da ku ew ji bo reçeteyên din amade bin.
- Hûn dikarin vê marinadê bikar bînin ku fajitasên mirîşkê an xwarinên din ên bi şêwaza fajita çêbikin.
- Heke hûn dixwazin marînadê zêde bikin, hûn dikarin sosê Worcestershire an sosê dilxweşiyê lê zêde bikin.
Nutrition
Xizmet: 2Chicken Skewerscalories: 674KCalCarBohyDrates: 13gprotein: 59GpolyAnsaturation: 42GrgFiber: 12GVITAMIN A: 8MGCALCIUM: 19MGEmium: 1MGEmium: 193mg
