Air Fryer Chicken Wings – Alitas crujientes y sabrosas súper rápidas

¡Alitas de pollo para freidora de aire caliente! ¿Te gustan las alitas de pollo? ¿Te gusta tu freidora? Para mí, las alitas de pollo y la freidora son una combinación perfecta.

Cuando Mike y yo salimos para una hora feliz, cuando en realidad era la hora más feliz en lugar de ser un poco alegre pero un poco peligrosa porque la hora covid … siempre, siempre ha tenido alas. Las alas, el rancho y los palitos de apio me hacen un conejito feliz. ¡Que sea un rancho de lluvia!

Pero estas alitas de pollo freidoras son más rápidas que ir a la barra, pedir y esperar a que frían tus alas. Lo mejor de todo es que son súper jugosos, tienen un sabor increíble y solo toman 20 minutos en la freidora. ¡Y no están fritos!

¿Alitas de pollo en una freidora?

¡Si! Para mí, la freidora es la mejor opción para obtener alitas de pollo crujientes y jugosas. Las freidoras de aire hacen circular aire caliente y aceite por todas las alas para lograr una cáscara perfectamente crujiente mientras mantienen el interior muy jugoso. Hornear las alitas toma una hora, pero las alitas de pollo de la freidora solo demoran 20 minutos de principio a fin, lo que significa que sus alitas no tienen la oportunidad de secarse.

El secreto de las alitas de pollo extra crujientes

Sirê ya extra crujiente las alitas de pollo de la freidora son polvo de hornear (sin bicarbonato de sodio) y sal. Básicamente, el pH del polvo de hornear hace que la superficie de las alas se dore más fácilmente. Un poco de sal quita la humedad adicional de la superficie de la piel y sus alitas de pollo fritas al aire terminan crujientes y doradas.

Receta de alitas de pollo My Secret Base Air Fryer

La clave para unas alitas de pollo para freidoras verdaderamente sabrosas es una base bien sazonada. ¿Sabes cómo saben las alitas súper buenas y sabrosas en los restaurantes de una manera que nunca parece alcanzable en casa? El secreto es condimentar tus alitas antes de ponerlas en salsa. ¡Son capas sobre capas de sabor, hasta el final!

Para estas alas, las cubrí con un poco de polvo de hornear, junto con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta. El resultado fue increíblemente jugoso, crujiente y sabroso.

Esta mezcla de condimentos básicos de sal, ajo, cebolla y pimienta es la capa base perfecta para todas las demás salsas. Esto hará que tus alas sean extra: extra sabrosas, extra crujientes (porque la salsa tendrá algo a lo que adherirse) y extra deliciosas.

Buffalo wings vs otras salsas

Estas alas son 100% lo suficientemente buenas para comer desnudas, solas. Pero la variedad también es la sal de la vida, ¿verdad?

Las alitas de pollo Air Fryer son las mejores alitas de búfalo. Las alas de búfalo son súper simples: partes iguales de Frank's Red Hot y mantequilla derretida. Nos gusta mezclarlo y también usar otras salsas picantes como sriracha buffalo o crystal buffalo.

La verdad es que casi siempre reducimos la cantidad de mantequilla o la eliminamos por completo para darle un toque más saludable. Hicimos estas alitas específicas con solo la salsa secreta de Aardvark Habanero (la mejor salsa picante de todos los tiempos) y fueron fenomenales. También puedes crear estas alas:

• Alas coreanas – En una cacerola pequeña calentar 1 cucharada de kétchup, gochujang, miel y azúcar morena, 1/2 cucharada de salsa de soja, aceite de sésamo tostado y jengibre rallado, así como 2 dientes de ajo machacados. Obtenga más información sobre el pollo frito coreano aquí.
• Alas de salsa de pescado Pok Pok – mezclar 1 cucharada de jugo de limón, salsa de pescado y azúcar, con 1 diente de ajo machacado y 1/2 chile ojo de pájaro tailandés en rodajas. Deje reposar 10 minutos para que los sabores se derrita antes de mezclar. Obtenga más información sobre las alitas de pollo con salsa de pescado estilo Pok Pok aquí.
• Alas de ajo y miel – Derretir 1 cucharada de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y agregar 8 dientes de ajo machacados y cocinar hasta que estén tiernos pero no dorados. Agregue 2 cucharadas de miel, 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharada de agua, deje hervir y luego mezcle con las alas.
• Alas de rancho – Vea abajo.

Alas de rancho ???

Está bien, sé que la gente no pone sus alas en un rancho, ¡pero a veces yo lo hago! El rancho es imprescindible para bucear y déjame decirte que lanzar alas en un rancho es un movimiento profesional.

Puede hacer polvo de rancho combinando:

• 1 cucharada de suero de leche en polvo
• 1 kevçîyê çayê pîvaza hişkkirî
• 1/2 cucharadita de cebollino seco
• 1/4 kevçîyê çayê toza sîr
• 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 de cucharadita de eneldo seco.

Las alas de rancho espolvoreadas son el paraíso en un ala de pollo.

Cómo hacer alitas de pollo extra crujientes para freidora

1. Dale palmaditas al pollo para secarlo. La humedad no es tu amiga cuando quieres un ala de pollo crujiente, así que asegúrate de secar tus alas con una toalla de papel.
2. Engrase ligeramente. Engrase ligeramente el pollo mezclándolo con aceite o rociándolo con aceite en aerosol. Esto promoverá un dorado uniforme.
3. Mirîşkê veşêrin. Aquí es donde ocurre la magia. Combine las alitas en un tazón grande con un poco de levadura en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
4. Fira hewayê. Rocíe ligeramente (o cepille) la canasta de la freidora con aceite. Organice las alas en una sola capa, con un poco de espacio entre cada ala.
5. Dor lêdan. Dar la vuelta a las alitas y volver a freír.
6. Destpêkirin. ¡Come las alitas como están o échalas con un poco de salsa!

Alitas de pollo congeladas para freidora

¿Puedes hacer alitas de pollo congeladas en la freidora? ¡Sorprendentemente, puedes! Tendrás que hornear las alitas un poco más y no estarán tan crujientes, pero si tienes prisa, es un truco de fiesta bastante sorprendente.

Para preparar alitas de pollo congeladas en una freidora:

1. Destpêkirin las alas en la mezcla de especias en polvo para hornear y coloque las alas en una sola capa en la canasta de la freidora.
2. Bihevra freidora a 400 ° F durante 15 minutos, voltee y cocine por otros 10 minutos.
3. Şûndeşandin nuevamente, rocíelos con aceite y cocine por 5 minutos.
4. di heman demê de una última vuelta, rociar y cocinar durante 5 minutos.

Bi tevahî, freidora de aire congelado tarda unos 35 minutos dependiendo de qué tan crujientes los quieras.

Cuánto tiempo cocinar las alitas de pollo en la freidora:

Se necesitan 20 minutos para cocinar las alitas en la freidora. Hornea tus alitas por 15 minutos a 400 ° F, dales la vuelta y hornea por otros 5 minutos a 400 ° F. Si quieres alitas más crujientes, déjalas reposar por 5 minutos, luego dales otra. Explosión de 5 minutos a 400 ° F para hacerlos más crujientes.

Las alas se cocinan dependiendo del tamaño de las alas y la capacidad de su freidora, si sus alas son muy grandes agregue 5 minutos adicionales al tiempo de cocción.

¿Cuántas alas puedo hacer a la vez?

Puede hacer aproximadamente 1 libra de alas a la vez, dependiendo del tamaño de las alas. Si eres un amante de las alas, busca un soporte para tu freidora, ya que puedes triplicar tus capacidades de fabricación de alas.

Si está comprando una rejilla, ya sea en línea o fuera de línea, asegúrese de verificar el diámetro para asegurarse de que se ajuste a su freidora.

¿Cuál es la mejor freidora de aire?

Nuestra freidora ya no se fabrica, pero nos encanta. El Philips XL (bueno, en realidad el XXL) es lo que tendríamos si el nuestro se estropeara.

¿Puedo prepararlos en un horno?

Sí, puedes hornearlos, toma 45 minutos a 400 ° F.Pégalos en una rejilla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y dales la vuelta a la mitad. Si tiene el modo de convección, eso significa que tiene una freidora gigante. Simplemente siga las mismas instrucciones que para una freidora, tal vez con 5 minutos adicionales en caso de que la temperatura del horno no sea tan precisa.

Consejos para las mejores alitas de pollo para freidoras:

• Sazona tu pollo
• Seque el pollo tanto como sea posible, cuanto más seco esté el pollo, más crujiente estará
• No sobrecargue la freidora
• Use pinzas para voltear sus alas en lugar de sacudir la canasta
• Para obtener el máximo crujiente, fríe dos veces: deja reposar el pollo después de freír, luego devuélvelo a la freidora durante 5 minutos más.

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