Garlic Parmesan Knot Recipe
nêzîkî 24 girêkan dikeGirêkan
- 275 ml ava germ (li 115 ° F)
- 40 ml rûnê bêalî
- 3 gram xwê
- 3 gram şekir
- 11 gram hevîrtirşkê hişk ê çalak
- 465 gram ard
O
- 1 lîre hevîrê pizza-firotanê
rûnê sîr
- 1/4 qedeh rûnê
- 6 heb sîr, pelçiqandî
- 2 kevçîyên xwarinê yên parsûyê pelên hûrkirî yên hûrkirî
- 2 kevçîyên rûn rûn
- xwê bi tamkirinê
- 1 ber 2 onsan Parmesan
Di taseke mezin de av, rûn, xwê, şekir û hevîrtirşkê bi hev re bikin. Hevîr lê zêde bikin, bipêçin û rabin heta du qat bibe, 1 heta 2 saetan. Hevîrê têxin sarincê û bihêlin bi qasî 15 deqeyan sar bibe, ji bo ku hevîrê xwe hêsantir bike. Alternatîf, hûn dikarin bi hêsanî hevîrê pizza-yê ku ji firotgehê kirî ji bo vê reçeteyê bikar bînin.
Hevîrê xwe bikin 4 beşên wekhev, her perçeyek bikin çargoşe. Bi rêkûpêk birîn. Şirîtan bi hev ve girêdin, rûn bi firçe bikin, bi kelûpelek plastîk veşêrin, û bihêlin heta ku du qat bibe, 1 saet. Dema ku girêk bilind dibin, rûn bihelînin, sîr lê zêde bikin û biqelînin, car bi car tevde bikin, heta ku nerm bibe lê qehweyî nebe, bi qasî 2-3 hûrdeman. . Ji germê derxin û parsley û 2 kevçîyên xwarinê rûn lê bikin. Bi bi comerdî xwê bixwin.
Firinê heya 400 ° F germ bikin.
Giran bi rûnê sîr bişon û bi 13 heta 15 deqeyan heta ku qehweyîyekî zêr bibe bipije. Divê piçek rûnê sîr hebe; piştî ku girêk bipijiqin, wê ji bo bastkirinê hilînin.
Dema ku girêk zêr bûn, wan ji tenûrê derxin û hinekî sar bibin. Rûnê zêde bi ser ve bikin (eger hebe), Parmesan bişewitînin û germê xweş bikin.