Kek e, pizza ye, kek e? Belê, çi dibe bila bibe, tu xweş î. recipes galette Ew ê mêvanên we şaş bike û tama wan xweş bike.
Baş e, baş e, ez bi rastî dizanim galette çi ye. Peyva "galette" bi gelemperî di fransî de tê wergerandin "kêkek piçûkek piçûk".
Ma hûn dixwazin vê reçeteyê hilînin? E-nameya xwe li jêr binivîse û em ê reçeteyê rast ji qutiya we re bişînin!
Fransa eslê vê afirandina hevîrê bi rengek belaş a xweş e.
Cûreya herî berbelav a galetê pasteyek puffê ye ku bi bijareya weya xweş tê tije kirin… mîna tartek Danîmarkî, lê mezintir û çêtir e.
Di heman demê de galet dikarin bi hevîrên bi hevîrtirşkê re jî werin çêkirin, di encamê de xwarinek bêtir wekî calzone çêdibe. Ew dikarin şêrîn an şêrîn bin, lê ew her gav xweş in.
BONUS: Galettes danasînek bêkêmasî ne ji bo nanpêjandinê ji ber ku çêkirina wan ew qas hêsan e.
Ne tenê ew, ew tê wateya ku rustîk bin. Bi eslê xwe, ew zirav û xweşik in, ji ber vê yekê hûn ê neçar bin ku ji pêş-pijandinê, sêwirana xweşik, an tevnekirinê xeman bikin.
Ji ber vê yekê van 20 reçeteyên galette binihêrin û dûv re jî pê ewle bin ku ji bo xwarina xweya brunchê ya nû ya bijare spasiya pasteyek fransî bikin!
Kulîlka şêrîn a pez stêrka vê galeta zêrîn e. Têbînîyên karamelê germ, leymûna geş û darçîna bîhnxweş heye.
Hûn ê dest bi çêkirina qalikek pîvazek super rûnkirî, nerm, felq bikin.
Dûv re, hunermendê hundurê xwe kanalîze bikin û bi şêwazek bijartî li ser hevîrê pezên teze, şirîn bi rêkûpêk bikin.
Kevirên hevîrê li ser dagirtinê bipêçin û heta ku qehweyiya zêrîn bibin bipêjin.
Ez bi te nizanim, lê ez westiyam ji pîvazên ku li kêleka şîrîniyên fêkiyan rûniştî ne. Piçek şîrîn, piçek tart, pîvaz ji bo galetek bijarek mezin e.
Tama wê ya bêhempa bi bîhnfirehiya rûnê rûnê re pir baş dixebite. Gewra pîvaz hinekî şêrîntir zêde dike, ji we re piçek bêkêmasî dihêle.
Ma hûn dixwazin vê reçeteyê hilînin? E-nameya xwe li jêr binivîse û em ê reçeteyê rast ji qutiya we re bişînin!
Ev galeta sêvê tevliheviya bêkêmasî ya di navbera nanê sêvê û sêvê de ye. Beşa çêtirîn ev e ku ew ne wekî yek ji wan bijareyên payizê ne bikêr e.
Dema ku Granny Smith sêva ku herî zêde tê bikar anîn ji bo nanpêjandinê ye, ev reçete karanîna cûrbecûr sêvan pêşniyar dike.
Ev ê cûrbecûr çêj, tevnek û reng celebek fantastîk bide galette.
Ev dê bi qeşaya karamel an darçîn re tam xweş be.
Erdî, zexm û rehet, ev galeta kivarkê dê di şahiya şîvê ya paşîn de bibe serketî.
Di vê reçeteyê de hevîrê pepûpê tirşek tê bikar anîn, ku qalikek super nazik û bîhnxweş çêdike.
Ew kevroşk bi kêzikên karamelîzekirî, penîrê şîn ê zirav, giyayên teze, sîr, û pîvazê re bi rengek bêkêmasî tê hev.
Dibe ku mêvanên we texmîn bikin ku ew ji xwaringeha fransî ya herî nêzîk hatî. Pir baş e.
Di kêmtirî 30 hûrdeman de (ji destpêkê heya dawiyê) hûn ê bi vê galeta fêkî ya 5-hûrqeyan şîrînek xweşik, xweş û xurek hebe.
Tiştê ku hûn hewce ne ev e ku hûn hevîrê pîvazên sarincokê yên berê hatine çêkirin (xwemalî an ji firotgehê hatine kirîn) û her fêkiyek ku we di sarincê de heye.
Berry ji bo we pir baş in. Ew tije antîoksîdan in ku dikarin bi iltîhaba şer bikin, çerm ronî bikin, kolesterolê kêm bikin, û hêj bêtir.
Tewra hate destnîşan kirin ku ew alîkariya kêmkirina stresa oksîdasyonê dikin (bifikirin porê gewr, westandin, êşa movikan, windabûna bîranînê, hemî tiştên ku we zûtir pîr dikin).
Ma hûn dizanin çi din li dijî stresê şer dike? Dessert, an jî min bihîst.
Naha ez ne bijîjk im, lê ez difikirim ku heke hûn berikên bi hêz li şîrînek xweş, bi nisbeten kêm şekir zêde bikin, wê hingê we jackpotê xistiye.
Di bingeh de, ev xwarin xwediyê wê hêzê ye ku giyanê we aram bike û bi piçikek piçûk stresa we xilas bike.
Ger hûn lêgerînek bilez a Google-ê ji bo "brokolî û penîr" bikin, hûn ê di nav saniyeyekê de bi qasî 155 encam bistînin.
Ez difikirim ku ev îsbat dike ku ev duya temamker pir sêrbaz e.
Naha, wê lê zêde bikin li pezek kurtek xweş û hûn qediyan! Ew tamxweş, şîrîn e, û her kes di malbata we de wê jê hez bike.
Ev galeta ecêb a tije sebze sivik û têrker e. Zucchini nerm, tomatoyên geş, û penîrên şor bi hev re di ahengek xweş de dixebitin.
Di vê galetê de penîrê ku ji bo tama hê bêtir di nav qalikê de hatî pijandin jî heye.
Himûz şêrîn û şîrîn in, ji bo galetê wan bijarek bêkêmasî dike. ev reçete pir hêsan e.
Ew pasteyên kurtebir, hirmî yên teze û parzûnên behîv bikar tîne. Encam îlahî ye.
Heke hûn tiştek piçûktir "xêrhatî" tercîh dikin, hûn dikarin penîr, gûz, an fêkiyên din lê zêde bikin.
Ev galeta balkêş ji bo havînê diyariya bêkêmasî ye.
Sor-a balkêş a dagirtina strawberry bi qalikê zêrîn re xweşik berovajî dike. Ew şaheserek dîtbarî ye û tama xweş e.
Spanakopita yek ji pîvazên şîrîn ên min ên bijare yên her dem e, lê çêkirina wê ji nû ve dijwar be, û peydakirina hevîrê peloyê ya ji berê hatî çêkirin dijwar be.
Ji ber vê yekê, ev galeta îspenax û feta hemî beşên herî baş ên spanakopita di vê pîvaza bêhêvî de tîne cem hev.
Ew li şûna phyllo, ku hêsantir tê dîtin û xwedan naveroka rûnek bilindtir e, pehna ku ji berê hatî çêkirin bikar tîne.
Ev tê vê wateyê ku beşa hevîrê dê super rûn û dewlemend be. Dema ku ez ji filo hez dikim, ez hinekî bêtir ji rûnê hez dikim.
Heke hûn ji quiche-ê xweşik hez dikin, wê hingê hûn ê ji vê galeta leakek xweş hez bikin.
Çêleka genimê tamxweş a bi dagirtina pezên şêrîn, kale, hêk û penîrên şêrîn heye.
Giyayên teze, pasta ançoyê û xerdelê bi umami bêbawer çêjên xwe derdixin.
Ev galet hema hema ji bo xwarinê pir xweşik e… hema. Tomatoyên heirloom reng û tama xwe ya geş dide vê xwarina teze.
Belavek penîrê bizinê yê tûj bi tamxweşiya tomatoyê re tevdigere û temam dike.
Zehf û rûstîk, ev squashê rûn û sîr biraştî ji bo payîzê bêkêmasî ye.
Berê pijandina sebzeyan dibe alîkar ku şîrîniya wan derkeve holê û wan nerm bike ji bo xwarinek kem û xweş.
Penîrê şor û giyayên teze paleyê temam dikin.
Ronahî û rengîn, ev galet dê bala her kesê li dora maseya we bikişîne.
Di vê galeta sebzeyê ya biraştî de, kêzika rûnê, gêzer, behîv, û kartolên şîrîn li ser nivînek ji penîrê şîn û pîvaz rûnin.
Ew dilşewat e, şor û dewlemend e.
Dema ku hûn ê bi gelemperî ji bo galeta xwe pîvazek an pasteyek kurtebir bikar bînin, ev guhertoya rûnê zeytûnê bi heman rengî şil û dilxweş e.
Ji bo têrkirina pîvaza sor û penîrê parmesan, pîvaz, sîr û cehdên sorkirî tên çekirin.
Wê bi sosê mastê Yewnanî ya nûjen re xizmet bikin û ji bo şîvekek xweşik xwarinek bêkêmasî heye.
Di vê galetê de nektarînên şêrîn û bîhnxweş dibiriqe.
Mîna hevpîşeyên xwe yên pez, nektarîn jî şêrîn û şirîn in, ku ew ji bo vê xwarina şîrîniyê bêkêmasî dike. Cardamom biharatek lîmonê li vê xwarina xweş dixe.
Serî bi xameya qamçiyan an qeşayê vekin û hûn ji bo partiyek havînê şîrîniya bêkêmasî heye.
Ger hûn hewl didin ku di jiyana xwe de kesek bandor bikin, divê hûn bê guman vê galeta mûz û çîkolata çêbikin. Dibe ku ew di vê navnîşê de galeta herî luks be.
Ew mûzên karamelîzekirî yên germ û hewzek ji çikolata xewnê di her deverek de vedihewîne.
Hevîrê wê yê bêhna darçîn heye, dewlemend û nazik e. Simply sublime.
Ma hûn dixwazin piraniya wê zanibin? Tenê di 30 hûrdeman de amade ye!
"Xwarinê bixwin" hevokek e ku xureknas bikar tînin da ku mirovan teşwîq bikin ku xwarinên rengîntir amade bikin.
Rengên cûda yên fêkî û sebzeyan tê wateya vîtamîn û mîneralên cihêreng, ji ber vê yekê xwarina zêdetir reng tê wateya xwarina bêtir xurdemeniyan.
Di vê galeta sebze û ricotta ya payizê de zencîreyek ji sebzeyên xweş vedihewîne.
Kale, kêvroşk, kulîlk û pîvaza sor gelek maddeyên xurdemeniyê li firaxê zêde dikin, hem jî rengek delal.
Kevir, kem, şîrîn, şîrîn û şêrîn, ev Galeta tirş a kumikên nazik dê bibe bijareya weya nû ya zivistanê.
Squash delicata roasted û shalots roasted hêmanên tamxweş.
Van çêjên xwe bi mast û sosê mozzarellayê re hevseng in. Wê bi tovên delicata tûjkirî û îsotan biqedînin.
Ger hûn nikaribin kumikên nazik bibînin, xem nekin. Squash Butternut xwedan çêjek wusa ye û dê di vê xwarinê de baş bixebite.
