obiettivo del convegno는 밀라노 프레소에서 XNUMX세대를 조직했습니다. 무덱 - 문화 박물관 거기 밀라노 박람회 mi 투토푸드의 참여로 푸드뱅크, 밀라노 코뮌 mi 몇 가지 중요한 대표 캠, ha avuto come focus le pratiche buone pratiche di filiera per rendere più incisivo il contrasto allo spreco nutriere. Perché per lare di sostenibilità oggi è essential guardare ai dati spaventosi sullo spreco nutriere.
I relatori sono stati Maurizio Martina, FAO 부국장; Máximo Matador, FAO 수석 경제학자; Anna Scavuzzo, Vice-Indaco di Milano; 엔리코 바르톨리니(Enrico Bartolini), 주방장*** 및 미각 대사; Marco Lucchini, Banco Alimentare 사무총장; 피에라 밀라노의 매니징 디렉터인 루카 팔레르모.
나는 그것으로부터 데이터를 얻었고, FAO로부터 영양을 공급받았습니다.
그는 농식품 생산은 가스 배출량의 거의 XNUMX%를 보고합니다.소톨리네아 라 파오, 에 퀸디 로 spreco di cibo는 기후 변화에 기여합니다.에야디야. 오그 생산의 14%는 수집 및 유통 단계에서 개인적으로 사용되며 XNUMX%는 소비에 사용됩니다.나는 거짓말 낭비 육성 발전기 49만 톤의 메탄. È 그의 질문은 숫자 che la 캠 chiede a tutti gli attori de ella filiera di avere un impact per raggiungere gli obiettivi 명성 제로 e spreco 제로.
세계의 명성에 대한 글로벌 대응에서 가격 상승은 생산, 승인 및 가격을 통해 cibo의 사슬을 무너뜨리는 기후 변화와 더불어 우리가 발견하고 있는 세계의 주요 문제이며 그것은 여전히 증가하고 있습니다.
TUTTOFOOD: Hub di division, training and riflessione
Da questa chiave di sustenibilità riparte also TUTTO2023년 점심 - fieramilano dal'8 all'11 maggio 2023에서 - 바보 적어도 XNUMX개의 Paesi를 대표하는 또 다른 천 개의 브랜드가 ad oggi를 선보입니다. 국제 플랫폼 di incontro 풍부한 이벤트 프로그램. Tra i temi che summer treatti in 또한 chiave di sostenibilità spiccano l'innovazione nelle catene di fornitura메타버스와 같은 디지털 전환의 기회 또는 소매업의 "녹색" 어프로치오.
Ritornerà 또한 최고의 미래상, Il riconconcimento promosso da TUTTO음식 농식품 분야의 지속 가능한 혁신을 보상하는 Gdoweek 및 MarkUp 테스트와 협력하여 에티켓 관련 환경 이니셔티브를 이해합니다. 예를 들어, XNUMX년에는 지역 전통 곡물인 에티오피아에서 테프의 지속 가능한 재배 프로젝트, 우간다의 코코아 재배 지원 이니셔티브 및 프로젝트에 상이 수여되었습니다. orti urbani, che riducono lo spreco는 소비자에게 prossimità를 홍보합니다.
