볼레테는 Festa della Donna를 기념하는 특별한 과자? 거기서 생각하지 않을 수 없다 미모사 케이크, caratterizzata는 il pan di Spagna che tanto ricorda i fiorellini gialli e tondi della planta homonymous로 장식합니다. Alla ricetta piu classica, fatta con pan di Spagna e crema pasticcera, if they are affiancate negli anni molte varianti et tra le più golose c'è senza dubbio quella della torta Mimosa al 치오콜라토: crema pasticcera classica가 있는 pan di Spagna al cacao da farcire 또는 il ripieno al cioccolato가 있는 versione potenziata가 있는 due modi의 Si può 요금입니다.
와서 케이크 Mimosa al cioccolato를 준비하세요
치오콜라토를 곁들인 판 디 스파냐
torta Mimosa al cioccolato prima di tutto bisogna의 경우 베이스를 준비합니다. 스페인의 빵 치오콜라토까지. Sbattete i tuorli di sei uova와 zucchero 150g, poi는 또한 albumi montati a neve를 포함합니다. setacciata 밀가루 60g, 감자 콩 80개, 코코아 콩 40개를 넣고 조제 식품과 섞습니다. 약 24센티미터 직경의 피우토스토 알티 가장자리에 테글리아를 새기고 180도에서 약 30분 동안 포이 정보를 전달합니다. One turn cotto, sfornate il pan di Spagna and lasciatelo intiepidire, poi sformatelo e lasciatelo raffreddare.
cioccolato를 가진 Pasticwax 크림
Nel frattempo, potette가 다음을 준비합니다. 필링용 크림. Nella Mimosa classica는 파스티세라 크림을 엉망으로 만들지만 케이크 미모사는 크림에서 치오콜라토까지. 이 경우에는 프리마 코사 비소냐당 120g의 애호박과 함께 25개의 tuorli d'uovo를 조합한 다음 밀가루 250g과 천천히 라떼 국물 XNUMXml를 추가합니다. Mettete tutto sul fuoco a fiamma bassa e mescolate, fino a cuando la crema no si addenserà. Infine, to gliete dal fuoco, aggiungete 치오콜라또 퐁덴테 트리타토 50g 그리고 잘 섞어줍니다. Lasciate raffreddare il vostro composto, 때때로 혼합하여 표면에 필름이 형성되는 것을 방지합니다.
치오콜라토, 에콜라를 곁들인 미모사 케이크
pan di Spagna가 sarà freddato를 할 때, 탈리아텔로 orizzontallysorta di coperchio 얻기: formate quindi un incavo Pan di Spagna의 바닥을 뒤집습니다. 나는 돌체의 덮개 역할을 하기 위해 내가 본 몰리카를 얻을 것이다. Bagnate il pan di Spagna with il succo 아란시아의 또는 하나 시로포, 물, zucchero 및 리큐어로 만드십시오. 크림(pasticcera 또는 al cioccolato)으로 스페인 빵의 베이스를 반복한 다음, 우선적으로 tagliata calotta로 케이크를 추데테합니다. 고급 크림을 곁들인 투토를 리코프라이트하고 케이크 바닥을 파내어 몰리체 디 판 디 스파냐 리카바테를 곁들입니다. Lasciate ripose in the 냉장고 a paio d'ore prima di servire: 나는 qualsiasi 변종에 의한 ramoscello di mimosa va bene.
