레트로 테마의 파티에 이색 에피타이저가 필요하다면 여기 볼로냐 케이크 레시피는 당신을 위한 것입니다.
그것은 고기가 많고 크림 같고 칩과 살사에 대한 재미있는 대안입니다.
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볼로냐 ('baloney'라고도 함)와 크림 치즈의 레이어로 확실히 전통적인 케이크가 아닙니다.
푹신한 스폰지와 달콤한 아이싱 대신 고기가 많고 짭짤하고 크림 같고 놀랍도록 맛있습니다.
따라서 대화를 촉발할 비정상적으로 맛있는 요리를 찾고 있다면 제대로 찾아오셨습니다.
그것은 초보자에게 친숙하고 저렴하며 매우 쉽게 만들 수 있는 고전적인 남부 전채입니다.
나는 그 사진이 당신을 흥미롭게 만들었다는 것을 알고 있습니다. 그럼 이 볼로냐 케이크를 자세히 살펴볼까요?
볼로냐 케이크란?
나는 그것이 케이크처럼 보이지만 전혀 맛이 나지 않는다는 것을 알고 있습니다. 따라서 기대치를 설정했는지 확인하십시오.
볼로냐 파이는 여러 겹의 볼로냐 조각과 강판 양파와 우스터셔 소스가 포함된 짭짤한 크림 치즈 프로스팅으로 만든 남부 전채입니다. 층이 케이크처럼 쌓이고 모든 것이 크림 치즈를 얹고 종종 크래커와 함께 제공됩니다.
고전 로맨틱 코미디 Sweet Home Alabama를 본 적이 있다면 들어봤을 것입니다.
그러나 그들은 그것이 몇 년 동안 주변에 있었다고 말하지만 나는 최근에야 들었습니다. 그리고 내 호기심 많은 마음은 시도해야했습니다.
너무 행복합니다!
볼로냐 케이크의 맛은?
나는이 요리를 시도하는 것을 주저했다는 것을 인정해야합니다. 그러나 호기심 많은 요리사로서 나는 그래야만 했다. 그리고 나는 그 결과에 즐겁게 놀랐습니다!
볼로냐 케이크는 양파의 감칠맛과 우스터 소스의 감칠맛이 더해진 볼로냐 크림치즈 맛입니다. 레이어는 풍미있는 크레이프 케이크와 같은 맛있는 입안을 만듭니다. 맛은 주로 짠맛이 나며 가공된 고기에서 약간의 스모키함이 있습니다. 크래커와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
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나는 확실히 이 에피타이저를 단독으로 먹는 것을 추천하지 않습니다. 풍부함을 해치는 것이 없으면 너무 짠 것입니다.
쿠키는 부드러운 케이크와 좋은 대조를 이룹니다. 그리고 버터의 풍미가 볼로냐와 크림 치즈의 짠맛을 잘 보완합니다.
재료
이것은 매우 간단한 레시피입니다. XNUMX가지 재료와 XNUMX분 정도 준비하면 됩니다.
다음이 필요합니다.
- 슬라이스 볼로냐 – 모든 브랜드의 볼로냐를 사용할 수 있습니다. 유일한 중요한 것은 당신이 그 맛을 좋아한다는 것입니다.
- 볼로냐를 찾을 수 없으면 델리 고기로 대체하십시오.
- 아직 먹어보진 않았지만 스윗햄과 살라미 소시지가 잘 어울릴 것 같아요.
- 강판 양파 – 이것을 크림치즈와 섞어서 프로스팅에 강한 맛을 냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 싶지 않습니까? 대신 랜치 양파 믹스를 사용하십시오.
- 아주 작은 조각처럼 다진 양파가 필요하다는 것을 명심하십시오.
- 그것은 풍미가 크림 치즈와 섞이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 모든 한 입에 큰 양파 덩어리가 없다는 것을 의미합니다.
- 크림 치즈 - 혼합하기 쉽도록 상온으로 연화시킨 후 사용하십시오.
- 살사 잉글 레사 – 프로스팅에 감칠맛을 더해줍니다.
- 리츠 크래커 이 간식을 위해 바삭바삭하고 버터 바른 리츠 크래커만큼 좋은 것은 없습니다!
볼로냐 케이크 만드는 법
1. 케이크 프로스팅을 만듭니다.
부드러운 크림 치즈, 강판 양파, 우스터셔 소스를 그릇에 담습니다.
저는 크림치즈가 손으로 믹싱하기에는 조금 걸쭉해서 핸드믹서기를 사용합니다. 그러나 팔 운동이 싫다면 고무 주걱을 사용할 수 있습니다.
모든 것이 잘 섞일 때까지 섞는다.
2. 케이크를 조립합니다.
서빙 접시 바닥에 크림 치즈 프로스팅을 바르는 것으로 시작하십시오. 이렇게 하면 프로스팅을 적용할 때 첫 번째 레이어가 미끄러지는 것을 방지할 수 있습니다.
볼로냐의 첫 번째 층을 추가하고 그 위에 크림 치즈 프로스팅의 얇은 층을 바르십시오.
볼로냐 조각이 모두 소진될 때까지 이 과정을 반복합니다.
팁: 패스트리 백을 사용하여 크림 치즈를 정리하세요. 가장자리 주위에 작은 장벽을 만들고 중앙에 나선형을 배치한 다음 롤아웃합니다.
3. 케이크에 설탕을 입힌다.
남은 크림 치즈 프로스팅으로 케이크 전체를 덮습니다. 취향에 맞게 장식되어 있습니다.
4. 크래커와 함께 즐겨보세요!
전문적인 팁
- 사용하기 전에 크림 치즈가 실온으로 부드러워지도록 두십시오. 그렇지 않으면 혼합하기가 너무 어렵습니다. 냉장고에서 제 시간에 꺼내는 것을 잊었다면 전자레인지에 몇 초만 돌리기만 하면 됩니다.
- 볼로냐를 추가하기 전에 서빙 접시의 바닥에 크림 치즈 혼합물을 바르십시오.. 이렇게 하면 미끄러지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 케이크를 겹겹이 쌓기 전에 종이 타월로 볼로냐를 두드려 말리십시오.. 젖거나 젖어도 계속 미끄러집니다.
- 가장자리를 매끄럽게 만들기 위해 오프셋 주걱을 사용하여 케이크를 서리 제거하십시오.. 평평한면을 사용하면 칼도 작동합니다.
- 치즈 위즈나 통조림 치즈가 있다면 케이크 장식에 활용해보세요. 그것은 풍미와 색을 더할 것입니다.
볼로냐 케이크를 제공하는 방법
볼로냐 케이크는 이미 충분히 인상적이므로 그대로 제공하면 충분합니다. 그러나 애니메이션을 적용하려면 다음을 시도하십시오.
- 아메리칸 치즈 통조림으로 케이크를 장식하여 더 예쁘게 만드세요!
- 파이 접시에 담고 쇼트브레드 쿠키로 둘러쌉니다.
- 케이크를 일반 케이크처럼 얇은 조각으로 자르고 크래커나 토스트를 얹는다.
- 구운 고추, 올리브 또는 케이퍼와 같은 풍미 있는 장식을 추가하십시오.
남은 음식 보관 방법
먹다 남은 볼로냐 파이는 랩에 싸서 냉장보관 3~4일 해주세요.
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