이것보다 내가 더 좋아하는 것들이 있어 Ina Garten의 마늘 새우 처방.
통통한 마늘 새우로 버터 같은 링귀니를 어떻게 이길 수 있습니까?
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Barefoot Contessa에서 기대할 수 있듯이 이 Garlic Shrimp Linguine은 단순하면서도 우아합니다.
나는 디너 파티를 위해 그것을 만들었고 항상 인기가 있습니다. 하지만 너무 쉽기 때문에 집에서 조용한 밤에 무섭습니다.
밝고 신선하며 만족스러운 맛있는 해산물 레시피를 찾고 있다면 Ina Garten의 Shrimp Scampi 레시피를 시도해보세요.
당신은 실망하지 않을 것입니다.
마늘 새우를 곁들인 Ina Garten 링귀니
Shrimp Scampi는 일반적으로 올리브 오일, 마늘, 화이트 와인으로 요리한 큰 새우를 포함하는 고전적인 이탈리아 요리입니다.
Ina Garten의 Shrimp Scampi는 이탈리아에서 찾을 수 있는 만큼 풍부하고 육즙이 많으며 맛있습니다.
한 가지 다른 점은 샬롯을 추가한 것입니다. 그들은 당신이 좋아할 더 가볍고 달콤한 맛을 가져옵니다.
새우 저녁 식사가 진행되는 한, 나는 이것을 충분히 추천할 수 없습니다!
재료
- 링귀니 - 링귀니는 길고 납작한 모양이 육즙이 많은 조개류를 위한 완벽한 캔버스를 제공하기 때문에 새우 스캠피를 위한 좋은 파스타를 만듭니다. 페이스트는 또한 새우가 빛날 수 있도록 부드러운 맛이 있습니다.
- 버터 - 버터는 새우의 섬세한 풍미를 보완하는 풍부하고 크리미한 풍미를 가지고 있습니다. 또한 새우를 부드럽게 하고 팬에 달라붙는 것을 방지합니다.
- 레몬 - 레몬은 새우와 버터의 풍부함과 균형을 이루는 밝고 시큼한 맛을 선사합니다.
- 파슬리 - 파슬리에는 철분은 물론 비타민 A, C 등의 영양소가 풍부한 것으로 알려져 있다. 또한 접시에 녹색의 멋진 터치를 제공합니다.
- 드라이 화이트 와인 - 드라이 화이트 와인은 요리하는 동안 새우를 촉촉하게 유지하고 요리에 맛있는 풍미를 더하며 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 또한 레시피를 매우 화려하게 만듭니다.
- 향신료 – 소금과 후추는 새우의 풍미를 돋보이게 하고, 레드 페퍼 플레이크는 화끈함을 더해 이 요리의 모든 맛을 진정으로 맛볼 수 있게 해줍니다.
- 새우 - 새우는 상대적으로 칼로리와 지방이 적고 단백질, 오메가-3 지방산, 셀레늄, 아연의 좋은 공급원이기도 합니다. 그리고 순식간에 조리되기 때문에 바쁜 평일 밤에 딱 맞습니다.
- 마늘 - 마늘은 매우 건강에 좋을 뿐만 아니라 어떤 레시피의 맛도 천 배 더 좋게 만듭니다.
- 올리브유 - 올리브 오일은 새우를 부드럽게 하고 전체 요리에 맛있는 풍미를 더해줍니다.
- 샬롯 – 샬롯은 은은한 단맛과 깊은 풍미를 더해주기 때문에 새우 스캠피의 환상적인 재료입니다.
최고의 새우 Scampi를 위한 팁
- 이미 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우를 구입하십시오. 이렇게 하면 준비일이 도래했을 때 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
- 큰 프라이팬에 새우를 중간 정도 높은 열에 올려 가장자리가 분홍색이 되고 살짝 까맣게 탈 때까지 굽습니다. 너무 익히지 마세요. 질겨질 수 있습니다.
- 새우를 구울 때 버터를 듬뿍 사용하세요. 이것은 그들에게 저항할 수 없는 풍부하고 퇴폐적인 풍미를 줄 것입니다.
- 신선한 레몬 주스와 짜낸 올리브 오일을 뿌린 즉시 서빙하십시오.. 원하는 경우 강판에 간 파마산 치즈를 추가할 수도 있습니다.
- 이 요리는 빨리 만들어지지만 미리 만들 수 있습니다. 나는 새우가 아닌 소스 (허브와 양파 포함)를 요리하는 것이 좋습니다. 그들은 너무 빨리 익기 때문에 필요할 때까지 생으로 두는 것이 가장 좋습니다. 파스타 요리도 할 수 있습니다. 달라붙지 않도록 기름에 튀겨주세요.
- 새우 애호가가 아니십니까? 새우 대신 닭고기로 같은 양으로 만들어 보세요.
- 약간의 아삭함을 원하시면 다진 호두를 위에 올려주세요. 서빙하기 전에 완성된 접시 위에 뿌립니다.
새우 스캠피를 곁들일 음식
새우 스캠피를 제공하는 훌륭한 방법이 많이 있습니다. 그리고 그것은 그 자체로 또는 부드러운 언어로 포함됩니다.
물론 샐러드, 구운 야채, 폭신폭신한 밥과도 잘 어울립니다.
파마산 리조또나 크리미한 폴렌타와 함께 먹으면 정말 좋습니다. 그리고 칩과 함께 먹었습니다!
마지막으로 에어프라이어에 구운 바삭한 방울양배추와 함께 해보세요. 콩나물은 쓴맛과 풍미를 더해 마늘 새우의 크리미함을 완벽하게 보완합니다.
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