1 단계
갈비 소스를 곁들인 Ricetta della spuma di castagne의 경우 번과 함께 4~5분 동안 호박과 함께 갈비를 부드럽게 요리합니다. 설레면 setaccio로 가십시오. 불굴의 라시아도
2 단계
밤나무 콘페투라를 치오톨라에 섞어 부드럽게 만듭니다.
3 단계
panna fermandovi prima che sia troppo densa(또는 rischierà poi di separasi)를 장착합니다.
4 단계
4개의 cucchiai di panna와 잼을 섞고 메타를 4개의 bicchieri에 분배합니다. Poi는 주걱으로 나머지 판나를 운이 좋은 과자와 섬세하게 혼합합니다. ottenuta 거품을 bocchetta rigata e colmate i bicchieri와 함께 tasca da pasticciere로 옮깁니다. 갈비 소스로 완성하십시오.
