1 단계
zucca a pezzi에 꼬리표를 달고, 제거하고 반으로 자른 다음, 카르타 다 포르노와 함께 쿠퍼타를 접시에 담고 기름, 라메티 디 티모, 소금, 페페로 컨디셔닝하고 180 °C에서 1시간 동안 조리합니다. Sfornatela 및 펄프 회수; tagliatela to tocchetti 및 frullateli with i ceci, le uova, sucio, pepe 및 1 cucchiaio di aceto.
2 단계
Acqua bolente salata, scolateli e stendeteli su fogli di carta da cucina per asciugarli의 Scottate gli spinaci.
3 단계
Pulite i funghi e tagliateli a tocchetti; filo di olio, 1 spicchio di aglio, 소금 및 pepe를 곁들인 padella의 Arrostiteli, 3 분 동안, ciuffo di prezzemolo tritato로 퀸디 완성.
4 단계
오븐 spennellato di olio의 편지 팬으로 zucca 퇴비를 뿌려 다른 팬과 마텔로를 돕고 직사각형 바닥을 만듭니다. Rifilate i bordi e coprite il rettangolo di impasto con gli spinaci. quindi i funghi sul lato piu corto del rettangolo 및 da lì arrotolate il polpettone aiutandovi con la carte da forno를 배포합니다.
5 단계
판그라타토 1테이블스푼과 강판에 간 파르미지아노 1테이블스푼을 섞어 표면에 폴페톤을 펴 바릅니다. 170분.
Ricetta: Joëlle Néderlants, 사진: Riccardo Lettieri, 스타일링: Beatrice Prada
