1 단계
ciotola에서 sgranando i fagioli freschi raccogliendoli를 시작하십시오. 마이너스콜리 다디니의 탈리아테 세단노, 당근, 시폴라.
2 단계
4 cucchiai di olio와 2개의 foglie di alloro와 함께 캐서롤에 녹지를 추가하여 2-3′을 만듭니다. Unite quindi un cucchiaio di concentrao di pomodoro.
3 단계
1-2′ 동안 요리하고 2리터의 찬물을 fagioli에 추가합니다. bollore는 rametto di rosmarino와 결합되어 coperchio 및 cuocete와 함께 30' circa 동안 복사됩니다. Verso 정밀한 saltate 및 pepate.
4 단계
양질의 거친 밀가루와 계란을 섞어 부드러운 파스타를 만듭니다. Copritela와 fatela는 냉장고에서 1 시간 동안 냉각됩니다.
5 단계
rotella dentellata가 있는 losanghe의 sfoglia sottile e ritagliatela에 있는 Stendete sulla spianatoia infarinata 파스타.
6 단계
Scolate는 dei fagioli ormai cotti를 만났습니다. 미네스트라 크림에 알로로와 로즈마리노와 프룰레이트를 제거합니다.
7 단계
Riunite i fagioli interi nella crema e riportatela sul fuoco. 파스타를 추가할 때 3' 동안 요리하십시오.
8 단계
mezzo spicchio di aglio, foglie di 2 rametti di rosmarino 및 lardo를 잘게 썬다. padella rovente senza altri grassi finché il lardo non si sarà fuso에서 비토 오테누토를 로솔레이트합니다.
9 단계
il beatto rosolato alla 파스타 e fagioli e mescolate bene를 결합하십시오.
10 단계
Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire prima di serve, with a macinata di pepe.
